ШАРЛОТ, НК - Това е една от най-големите тенденции в храните от години - растителната диета. Има силни изследвания, че растителната диета може да намали риска от сърдечни заболявания.

ползите

Последователите го кредитират и с много други ползи за здравето, но ако обмисляте да отидете на растителна основа, има някои неща, които трябва да обмислите, за да не се отрази.

Растителната диета включва само храни, които идват от растения, което означава, че няма животински съставки като месо, мляко, яйца или мед.

Изследователите цитират три основни предимства:

1. Отслабване и управление - Казват, че растителните храни улесняват отслабването, без да броят калориите.

2. Има по-малко въздействие върху околната среда, отколкото от храни на животински произход.

3. Изследванията показват, че яденето на цели храни на растителна основа може да намали риска от сърдечни заболявания, някои видове рак, диабет тип 2 и други хронични заболявания.

Длъжностни лица заявиха, че тъй като има по-голяма информираност за ползите за здравето от растителна диета, хранителната индустрия се променя, за да отговори на нуждите.

Всъщност бизнесът, базиран на растения, се е увеличил с 31% през последните две години в индустрия за 4,5 милиарда долара. Продукти като безмесни бургери растат с голяма популярност, но диетолозите предупреждават, че не забравяйте да прочетете етикетите.

„Много от тези безмесни продукти могат да бъдат силно обработени с много добавени захари, добавени преработени масла, натрий, консерванти, така че това, че е безмесно, не означава, че е здравословен избор“, каза диетологът Кайла Фишър.

В дома на Строболакос в южната Шарлот вечерята е много по-различна, без в менюто да има месо или млечни продукти. Семейството е на растителна диета от повече от година.

Дейв и Джуди Строболакос заявиха, че това е преход, към който са подходили съвсем различно.

„Бях колеблив, защото просто много се наслаждавах на Chick-fil-A и пържола и пиле“, каза Дейв Строболакос.

Вместо това те са заменили това с киноа и нахут, които и двете осигуряват протеин. Сега цялото им семейство яде само храни на растителна основа.

За Джуди Строболакос тя започна като опит за решаване на някои здравословни проблеми.

„Имах много алергии и просто не можах да ги разреша с лекарства“, каза Джуди Строболакос. „Имах и някои проблеми с кожата, и двете се разрешиха и си отидох. И двамата напълно се разрешиха сами. “

В дома им не се обработва нищо и след промяната семейството казва, че най-голямата им дъщеря вече не получава ушни инфекции. Джуди Строболакос каза, че има повече енергия и спи по-добре.

„Забелязах, че нивата на енергия се покачват и забелязах, че кашлицата ми отминава“, каза Дейв Строболакос. „Всъщност започнах да отслабвам.“

Двойката заяви, че и двете им дъщери са направили прехода доста лесно към растителни храни, но на Дейв е била необходима година, за да се качи на борда. Сега той стана адвокат.

С растителна диета трябва да сте сигурни, че приемате достатъчно протеини, но има много опции като боб, леща, броколи и бадеми.

Растителната диета се различава от веганската, защото диетата се отнася до храни. Повечето вегани елиминират животински продукти от всички аспекти на живота си.