пюре

Ябълките са плод през целия сезон, който се счита за безопасен за бебета. Американската академия по педиатрия препоръчва използването на ябълков сок след първия месец, ако бебето ви има запек (1). Цели ябълки обаче могат да се хранят на вашето бебе само след като започнат да се втвърдяват. Ябълковото пюре е първият избор за почти всеки родител.

В този пост на MomJunction ви казваме кога бебетата могат да започнат да ядат ябълково пюре, неговите предимства и как да направите ябълково пюре за бебета.

Кога бебетата могат да започнат да ядат ябълково пюре?

Бебетата могат да започнат да ядат различни плодове до шестмесечна възраст (2). Следователно можете да сервирате ябълково пюре на бебето от шест месеца (3). Варената и пюрирана форма на ябълка е най-добрият начин за въвеждане на плодовете. Позволява на бебетата да се насладят на няколко свойства за укрепване на здравето на ябълките.

Хранителна стойност на ябълката с кора

По-долу са посочени хранителните вещества, които бихте открили в една средно голяма ябълка (182g) и съответната дневна нужда от хранителни вещества (4) (5).

270 mg (7-12 месеца)

75 mg (7-12 месеца)

275mg (7-12 месеца)

700 mg (7-12 месеца)

200 mg (7-12 месеца)

35 mg (7-12 месеца)

Източници: Министерство на земеделието на САЩ и Световната здравна организация

Ябълковото пюре, направено с цяла ябълка (ябълка с кора), ще има почти подобни хранителни вещества, както е споменато в таблицата. Хранителните вещества обаче могат да се променят, ако използвате обелена ябълка за приготвяне на пюрето и тя ще има повече фибри.

Как да направите ябълково пюре за бебета?

Тази рецепта за ябълково пюре е супер лесна за приготвяне.

Ще имаш нужда:

  • 1 средна ябълка
  • ½ чаша вода
  • Ptsp канела на прах

Как да:

  1. Измийте ябълката под чиста вода.
  2. Отлепете кожата, отстранете семената и нарежете ябълката на кубчета на малки кубчета.
  3. Поставете дебел дънен тиган на среден огън и сложете нарязаните на кубчета ябълки в него.
  4. Налейте вода, за да покриете ябълките напълно. Уверете се, че топлината не е твърде висока.
  5. Покрийте тигана с капак и оставете парчетата ябълки да се варят на бавен огън за около 15 минути.
  6. След 15 минути свалете капака и вижте дали парчетата ябълка са напълно нежни. Трябва да можете да вкарате нож през парчетата ябълка.
  7. След като почувствате, че парчетата ябълки са сготвени, изключете котлона и ги извадете от тигана.
  8. Използвайте голяма лъжица, за да намачкате ябълките напълно. Поставете в блендер и смесете до желаната консистенция. Можете да добавите вода за разреждане на пюрето.
  9. Сервирайте го на бебето си с гарнитура от смляна канела (по желание).

Бакшиш: След като бебето ви е удобно, можете да опитате да добавите ябълково пюре към зърнените храни. Можете също така да опитате да смесите ябълково пюре с други плодови пюрета или с чаша гръцко кисело мляко. Можете също така да готвите ябълките с корите им, това ще увеличи съдържанието на фибри в пюрето, въпреки че ще отнеме повече време за готвене и омекотяване на кората.

Ползи за здравето от ябълковото пюре за бебета

Ябълките са богати на няколко микроелемента, диетични фибри и фитохимикали като кверцетин, катехин, флоридзин и хлорогенова киселина. Всички тези фитохимикали притежават силни антиоксидантни свойства (6). По-долу са дадени някои специфични ползи, които вашето бебе би могло да извлече от редовната консумация на ябълково пюре.

  1. Здравословно тегло: Редовната консумация на ябълки е свързана с намален риск от затлъстяване. Изследванията показват, че положителният ефект на ябълките върху теглото може да се наблюдава при деца на възраст до две години (7).
  1. Здраве на червата: Ябълковото пюре, поради своята текстура, е лесно за храносмилателната система на бебето. Освен това осигурява диетични фибри, които спомагат за поддържането на здрава чревна микробиота (8).
  1. Имунитет: Ябълковото пюре може да помогне за подобряване на имунната система поради наличието на микроелементи, като витамин С, които помагат за подобряване на имунитета (9).
  1. Общо здравословно състояние: Ябълковото пюре съдържа значителни количества основни микроелементи, като калий, фосфор, натрий и магнезий. Също така съдържа биоактивни съединения, които притежават антиоксидант.

Как да съхранявате ябълково пюре?

Бебетата винаги трябва да се хранят с пресни хранителни продукти. Понякога обаче може да се наложи да съхранявате храна за по-късна употреба. В такива случаи прости стъпки, когато се следват правилно, могат да бъдат полезни.

  1. Съхранявайте прясно пюре в херметически затворен съд.
  1. Стерилизирайте контейнера, преди да съхранявате пюрето.
  1. Етикетирайте контейнера с датата на приготвяне и съхранявайте пюрето не повече от три дни.
  1. Ако искате да съхранявате пюрето за една седмица или повече, тогава го замразете.
  1. Замразеното пюре може да се храни на бебета, като се затопля на котлона.

Добре съхраняваното ябълково пюре може да се използва за бебета.

Предпазни мерки, които трябва да вземете, докато храните бебешко пюре с ябълки

  1. Купувайте органични ябълки, тъй като те се считат за по-безопасни. Като цяло е известно, че ябълките са замърсени с пестициди като дифениламин (10).
  1. Използвайте стерилизирани прибори за приготвяне и съхранение на пюрето. Това ще осигури безопасност от всяко възможно бактериално замърсяване.
  1. Докато се подготвяте, уверете се, че пюрето няма бучки. Малки парченца или бучки ябълкова каша могат да представляват потенциална опасност от задавяне за бебетата.
  1. Никога не съхранявайте остатъчното пюре в купата за хранене на бебето, тъй като може да се замърси с бактерии.
  1. Докато въвеждате ябълково пюре, в началото хранете само една чаена лъжичка или две.
  1. Следвайте правилото за изчакване от три до пет дни, за да видите дали бебето се чувства добре с новата храна (11). Ако бебето показва някакви признаци на дискомфорт, преустановете храненето с ябълково пюре.

Рецепти от ябълково пюре за бебета

След като бебето ви свикне да яде ябълково пюре, можете да опитате да добавите други храни към него. Някои опции, които бихте могли да опитате, са тиква, сладък картоф, банан, овес и др. По-долу има няколко прости рецепти, които използват добротата на ябълковото пюре.

1. Ябълково пюре със сладък картоф

Добавянето на сладък картоф към ябълковото пюре може да засили хранителната стойност на ябълковото пюре. Освен това, това също ще помогне да предоставите разнообразие на вашето бебе.

Ще имаш нужда:

  • 1 средно голяма ябълка (обелена и нарязана)
  • 1 малък размер сладък картоф (нарязан)
  • ¼ ч. Л. Канела на прах
  • Вода

Как да:

  1. Добавете водата в тиган и я поставете на силен огън. Когато започне да се нагрява, добавете парчетата ябълка и парчетата сладък картоф. Гответе ги, докато омекнат. Не изхвърляйте водата, в която сте сварили ябълките и сладкия картоф. Можете да го използвате в същата рецепта или да го използвате по-късно за приготвяне на друга бебешка храна.
  1. Смесете сладкия картоф и парчетата ябълка в кухненски робот, за да получите мека и гладка консистенция. Ако усетите, че сладкият картоф или парчетата ябълка стават малко сухи, добавете малко преварена вода.
  1. Ако бебето ви предпочита груба текстура, можете да намачкате варените сладки картофи и варените ябълки с лъжица и да нахраните.

Бакшиш: Вместо сладък картоф, можете да добавите зърнени храни към тази рецепта. За да експериментирате, можете също да добавите варени варени овесени ядки или пюре от кафяв ориз към ябълковото пюре.

2. Ябълкова палачинка

Ябълковите палачинки са добър избор за бебета, след като са на възраст над седем месеца. Ако бебето ви показва признаци на готовност, тогава можете да сервирате палачинка и на бебето си на възраст от шест месеца.

Ще имаш нужда:

  • 1 чаша многозърнесто брашно
  • 2 супени лъжици кафява захар
  • 1 супена лъжица бакпулвер
  • Ptsp морска сол
  • Ptsp канела на прах
  • 1 чаша пълномаслено мляко
  • ½ чаша неподсладено ябълково пюре
  • Био зехтин

Как да:

  1. Вземете плосък тиган и го поставете на среден пламък.
  1. Междувременно разбийте всички сухи съставки (брашно, захар, бакпулвер, сол и канела на прах) в купа.
  1. Добавете мляко и ябълково пюре към сместа и разбъркайте отново. Оставете сместа да престои около пет минути. Регулирайте консистенцията на сместа или тестото с вода. Тя трябва да е гладка, но не течаща или пастообразна.
  1. Тъй като тестото е готово, изсипете тестото върху тигана. Гответе, докато дъното стане златисто кафяво. Обърнете палачинката внимателно и гответе и от другата страна.
  1. Сервирайте веднага с топинги по избор на бебето.

Бакшиш: Можете да добавите сушени плодове на прах към това тесто. Това ще увеличи хранителната стойност на рецептата многократно.

Ябълковото пюре е добро допълнение към диетата на вашето бебе. Редовната му консумация в умерени количества носи обещаващи ползи за здравето. Той обаче трябва да бъде направен пресен и да се използва в рамките на предвиденото време. Можете да добавите други пюре от плодове или зеленчукови пюрета или зърнени храни. Той ще се съчетае с почти всеки хранителен продукт.

Как въведохте ябълково пюре на вашето бебе? Уведомете ни за вашия опит в раздела за коментари по-долу.