Сьомгата, плодовете, броколите, бадемите и зелето са сред суперзвездите на диетичния свят. Но те не са единствените хранителни мощности там.

трябва

Много други храни, които не са спечелили статут на знаменитост, също заслужават място в чинията ви. Започнете с тези девет.

1. Карфиол

Броколите са роднините, които привличат цялото внимание, но по-бледият му братовчед не е цвете. Подобно на други кръстоцветни зеленчуци, карфиолът е добър източник на витамин С и фибри. Подобно на броколи, той също има естествен растителен химикал, наречен сулфорафан, който може да обещае срещу рак, според ранните лабораторни тестове, направени при животни. Много други неща също влияят на риска от рак, но диетата е една от най-лесните за контрол.

Тези малки риби имат голяма хранителна стойност. Сардините са чудесен източник на полезни за вас омега-3 мастни киселини и малко храни са с толкова високо съдържание на витамин В12. Те са богати и на витамин D, партньор на калция в здравината на костите.

Знаете за тофу, но пробвали ли сте темпе? Темпе също се произвежда от соя и е снабден с хранителни вещества - като протеини, калий и калций.

Тези ярко оцветени кореноплодни изглеждат груби отвън, но са по-меки и по-сладки, след като ги приготвите. Цвеклото е с високо съдържание на антиоксиданти, което може да помогне за предпазване от рак и други хронични заболявания. Освен това е установено, че техният сок, богат на нитрати, понижава кръвното налягане и увеличава притока на кръв към мозъка. Ако сте спортист, закуската с цвекло може дори да ви помогне да подобрите представянето си.

5. Артишок

Можете да го печете на скара, да го печете и да ядете листата или сърцето. Завършете целия артишок и ще получите само около 60 калории и почти никакви мазнини, без да се брои нито едно потапяне или сос, с който сте го яли. С високо съдържание на фибри, тя ще ви засити, така че няма да се разпилявате с храни с по-високо съдържание на мазнини.

Тази мехурчеста форма на ферментирало мляко е хранителна съставка в Кавказките планини в Източна Европа в продължение на много години. Напоследък започна да се улавя в САЩ. Кефирът е богат на "добри" бактерии, наречени пробиотици. Също така се проучва за неговите противовъзпалителни и противоракови ефекти.

Продължава

7. Сини сливи (сушени сливи)

Сините сливи, които са сушени сливи, правят много повече, отколкото поддържат храносмилането ви редовно. Те също са богати на антиоксиданти и фибри. Една четвърт чаша съдържа 104 калории и 12% от фибрите, от които се нуждаете на ден. Можете да ги ядете такива, каквито са, да ги накълцате и да ги добавите към кифли или други печени продукти, или да ги включите в смутита, зърнени храни, сосове или яхнии.

Лещата не е толкова популярна, колкото бобът, но е също толкова голяма звезда за здравословни храни. Не е нужно да ги накисвате, преди да ги приготвите. Заместете ги с месо в супи или яхнии и ще получите обилен тласък на протеини и фибри за много по-малко мазнини.

Освен ако не сте фен на сушито, водораслите може никога да не са минали през устните ви. Но този член от семейството на водораслите определено си заслужава да се опита. Тъй като абсорбират хранителни вещества от морето, водораслите са богати на много витамини и минерали, особено на калций и желязо. Освен това е с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на мазнини.

Източници

Съобщение за новини, Министерство на земеделието на САЩ.

Харвардското училище за обществено здраве: "Яйца и сърдечни заболявания."

Клиника в Кливланд: „Омега 3 мастни киселини“, „Power Foods“.

Мърфи, М. Вестник на Академията по хранене и диететика, Април 2012 г.

Съобщение за новини, Университет Wake Forest.

Leite, A. Бразилски вестник по микробиология, 2013.

Фараджиян, П. Хранене поведение, Август 2010 г.

Каяно, S. Биофактори, 2004 г.

Асиф, М. Критични отзиви в науката за храните и храненето, 2013.

Европейски съвет за информация за храните: „Морски водорасли - изследване на диетичната им стойност“.

Апия, S. Международен вестник за изследване на рака, 2012 г.

Национални здравни институти, Служба за хранителни добавки: „Информационен лист за витамин D за здравни специалисти“.

Министерство на земеделието на САЩ: „Сливи, цели, сушени“.

Insel, P. Хранене, пето издание, Jones & Bartlett, 2014.

Insel, P. Хранене, четвърто издание, Jones & Bartlett, 2010.