Това означава човек, който е хладен, спокоен и събран. Произходът му е свързан с температурата на краставица. Тъй като те са 96% вода, те поддържат по-ниска температура от околния въздух.

В стая с въздух от 80 ° F вътрешността на краставицата ще достигне само около 72 ° F. Дори да е бил в тази стая през целия ден.

Причината да остане хладна е поради топлинния капацитет. Това е научно измерване на количеството енергия, необходимо за повишаване на температурата на веществото с 1 ° C.

Водата има топлинен капацитет 4 пъти по-висок от въздуха. Тъй като краставиците са почти изцяло вода, температурата им ще бъде по-ниска от околния въздух. (1)

Но изчакайте, това е само една от странните ползи.

Може да има някои необичайни медицински употреби за този често срещан плод.

Да, ботанически това е плод. Въпреки че ще продължаваме да го наричаме вегетариански, за да не объркваме хората.

9 ползи за здравето на краставицата

1. Хидратира по-добре от водата

здравето
Отстраняване на температурата, те са готини по друга причина; оставайки хидратирани.

Краставиците имат най-високо водно съдържание от всяка естествена твърда храна. Бананите са 75% тегловни. Зеленото грозде е 82,7%. Ябълките са 86,2%. Сред плодовете и зеленчуците с най-високо водно съдържание никой не побеждава краставиците, които са 96,5%. Това е дори повече от диня и айсберг. (2)

И така, как те хидратират по-добре от водата, която очевидно е най-висока при 100%, когато е чиста?

Защото отнема не само вода, за да се хидратира отново.

Нуждаем се от електролити. Това са някои минерали, включително калий, кои краставици случайно имат много; 442 mg в средно 8,25 ″ образец, според USDA. (3)

Има и прилична сума калций, фосфор, и магнезий, всички те също служат като електролити.

Богатите на вода плодове и зеленчуци като този могат да хидратират по-добре от водата и дори някои спортни напитки след интензивна тренировка. Това сочи проучване на Медицинското училище на Университета в Абърдийн в Шотландия. (4)

Накратко, сокът от този зеленчук е по-близък до този на водата, натоварена с електролит в тялото ви.

Оказва се, че храненето може да е по-добро от пиенето за хидратация.

2. Противовъзпалително

Изследвания, проведени от Университета в Нигерия и публикувани в British Journal of Pharmaceutical Research съобщават, че противовъзпалителните ползи от краставицата могат да се конкурират с популярните лекарства за болка.

В проучването гризачите бяха разделени на групи и им беше приложено едно от следните лечения:

  • Физиологична вода
  • Диклофенак, който е нестероидно противовъзпалително лекарство (НСПВС). Тази активна съставка се продава също под марките Voltaren, Cambia и Solaraze.
  • Цяла краставица
  • Нищо (контролна група)

Карагенанът е използван за предизвикване на възпаление на лапите им. Това е често срещано средство за това в научните изследвания (затова не трябва да пиете бадемово мляко, което го използва).

Към 3-ия час противовъзпалителните ефекти на групата с високи дози краставици са сравними с лекарствата за болка.

Въпреки че не е тествано при хора, това предполага потенциал за облекчаване на болки в мускулите и ставите от спортни травми, остеоартрит и др. (5)

3. Антиоксиданти

Има ли краставиците антиоксиданти?

В краставицата има антиоксиданти, но те не са богат източник. С непокътнати кори, тяхната ORAC стойност е 232. Без кора, това е 140. Тези числа са сравними с други плодове и зеленчуци с ниска антиоксидантна активност, като диня и зелен грах.

И все пак това е по-добре от водата и содата, които съдържат нула.

Поради захарта си, напитки като Pepsi и Gatorade всъщност ще имат прооксидантно действие в организма, което означава, че причиняват оксидативен стрес.

Добре, нищо от това не е неочаквано, но следващото е.

Корените на лотос имат ORAC от 2177, което е около 9 пъти по-високо от краставиците с кожа. Въпреки това, те изглежда имат сравнима антиоксидантна активност в човешкото тяло.

Това показва клинично проучване, което измерва маркери на антиоксидантната активност при здрави мъже и жени на възраст 60 и повече години. Това може да се дължи на адитивни или синергични ефекти от консумацията на зеленчуци. (6)

4. Добър за отслабване

Средната краставица е 45 калории, според USDA. Това е за един, който е дълъг 8,25 and и тежи 301g (10,6 oz). Също така съдържа около 6% от дневната ви стойност за фибри (1,5 g).

Това заема много място в стомаха ви, като същевременно допринася много малко калории.

Мета-анализ на 13 различни клинични проучвания, включващи над 3600 души, установи, че приемането на храни с високо съдържание на вода и нискокалорични храни като това корелира с намаляването на телесното тегло. (7)

Така че нищо от това не е изненадващо, но има още една причина, поради която краставиците могат да ви помогнат да взривите тази коремна мазнина ...

В рандомизирано, двойно заслепено и плацебо контролирано клинично изпитване, консумиране на 500 mg семена от краставица дневно, корелирано с намаляване на ИТМ, по статистически значим начин (Р 5. Отличен източник на витамин К

С 49,4 mcg витамин К, средната краставица осигурява 62% от дневната Ви стойност.

Това основно хранително вещество играе важна роля за съсирването на кръвта и здравето на костите.

6. Може да понижи кръвната захар

Семената на краставицата не се обмислят много. Те са малки, меки и не са толкова забележими, когато дъвчете тази храна.

Може би трябва да започнем да мислим повече за тях, защото в някои страни те ги използват за лечение на диабет, като част от алтернативната медицина.

Това предполагаемо предимство не е тествано официално при хора, но изследванията на гризачи предполагат, че може да е наистина.

Когато на нормални и диабетични плъхове се дава екстракт от семена от краставица за 9 дни, те имат по-ниска кръвна захар, която е статистически значима. Резултатите бяха почти толкова добри, колкото тези, лекувани с глибенкламид, който е антидиабетно лекарство, продавано под марката Glynase.

Те вярват, че това се случва, защото семената действат като евгликемични агенти. Те повишават чувствителността на клетките към инсулин. (9)

7. Може да понижи холестерола

В рандомизирано, двойно заслепено и плацебо контролирано проучване, включващо 47 души, беше взета добавка от 500 mg семена от краставица за 6 седмици, за да се измери въздействието върху:

  • LDL холестерол (лошият вид)
  • HDL холестерол (добрият вид)
  • общ холестерол
  • триглицериди

Тези 24 пациенти, приемащи семенната добавка, са имали по-нисък LDL, общ холестерол и триглицериди. Техният добър HDL холестерол всъщност се е повишил.

Като допълнителен бонус, техният ИТМ намаля! Това беше същото проучване, споменато по-горе, което предполага, че те могат да ви помогнат да отслабнете по повече от един начин.

Колко семена има в краставица? Поне няколко десетки. Когато изсъхне, 1 грам струва 30-45 семена.

Това би означавало да изядете 500 mg (1/2 грама) семена, вероятно половината от един зеленчук ще свърши работа.

8. Може да озарява кожата

Екстракти от листа от краставици, стъбла, корени и плодове (зеленчуци) бяха тествани върху култивирани кожни клетки в лабораторията. Те открили, че съединенията в листата намаляват експресията на гена на тирозиназа.

На обикновен английски, долният израз е равен по-ниско производство на меланин (пигмент).

Въз основа на резултатите, тези японски учени предполагат, че растението може да бъде полезно за избелване на кожата на старчески петна, петна и т.н., когато се прилага локално. (10)

Всеки е запознат с практиката да поставяте нарязани краставици върху клепачите си в спа центъра. Може би трябва да започнат да го правят с листа, за да изсветлят тези тъмни кръгове и под торбичките за очи!

9. Използва се при изследване на рака

Може ли тези кисели лакто-ферментирали хляб и масло да се борят с рака?

Твърде рано е да се каже, но изследователи от Индия съобщават, че нов изолат, открит във ферментирали краставици, показва противоракова активност срещу най-изследваните цервикален клетъчна линия (HeLa) и a рак на дебелото черво линия (HT29) в лабораторни изследвания. (11)

Отделението по урология в UPenn съобщава, че съединение, известно като кукурбитацин В (CuB), инхибира растежа на различни видове рак в лабораторията. Намира се в краставиците и някои други зеленчуци.

Те изолираха кукурбитацин В и го тестваха рак на простатата клетки. Намалява растежа чрез няколко известни пътя (активиране на Caspase 3/7, разцепване на PARP и други).

След това те го тестваха върху живи мишки, насърчаващи човешки рак.

Това е възможно с помощта на така наречените ксенотрансплантати при специализирани мишки, които са създадени да не отхвърлят човешките клетки.

„Наблюдавано е намаление на 79% в размера на тумора (придружено от изразена in situ апоптоза) в групата, лекувана с CuB (без забележима токсичност), в сравнение с контролите на ден 31. Поразително, механистичните проучвания демонстрират, че CuB води до дозозависимо инхибиране на Фосфорилиране на ATP цитратна лиаза (ACLY; важен ензим за метаболизма на рака) както in vitro, така и в CuB-хемопревентивния модел на мишка. "

На обикновен английски, растежът на тумора на простатата беше потиснат, без да има токсичност от лечението с краставици. (12)

Странични ефекти

Трябва да гледате трудно, за да откриете нещо нередно в тази храна.

Краставиците са без глутен, нискокалорични и практически без мазнини. За разлика от фасула и лука, те не са известни с това, че причиняват газове или подуване на корема.

Жаждата за краставици по време на бременност е сравнително често срещана и е безопасно да ги ядете, както и да пиете вода от краставици. Няма данни, които да предполагат, че потенциалните рискове за здравето са по-големи при краставиците в сравнение с други обичайни зеленчуци и плодове по време на бременност и кърмене.

Възможните странични ефекти на краставиците могат да включват:

Алергична реакция

Теоретично може да сте алергични към всяка храна и тази не е изключение.

Съществуват само няколко казуса, които документират алергия към краставици. Съобщава се за контактен дерматит и типичен синдром на орална алергия (OAS), но те са изключително редки. (13) (14) (15)

Бактериално хранително отравяне

Не по вина на централата, а по-скоро оттичането на отпадъчни води от близките животновъдни ферми е довело до случайни огнища на Salmonella и E. coli. (16) (17)

Не можете наистина да обвинявате краставиците, защото виновни са говедата, прасетата и други животни, чиято дефекация замърсява подпочвените води.

Замърсяване с тежки метали

В някои проби се съобщава за повишена експозиция на олово (отглеждано в Австралия), хром и никел (Саудитска Арабия) и други. Това е свързано със замърсена почва и няма доказателства, които да показват, че краставиците имат повишена склонност към изсмукване на тежки метали, както правят листата от зелен чай от матча. (18) (19)

Повишена експозиция на нитрати

През зимните месеци и през цялата година в определени региони може да имате на разположение само оранжерийни краставици.

Средната концентрация на нитрати в отглежданите в оранжерия е измерена до 2,7 пъти по-висока от стандартната граница на Световната здравна организация. (20)

Дори органичните краставици могат да имат нитрат, тъй като азотът идва от земята и когато влезе в контакт с кислород, той се окислява и създава нитрати. Оранжериите могат да улавят тези нитрати и следователно по-високите концентрации, когато се отглеждат в тях.

Разход на восък

Краставиците, които купувате в магазина за хранителни стоки, са сред най-восъчните парчета продукция. Карнаубският восък (който идва от палмово дърво), пчелният восък, петролните восъци и шалака (от бръмбари) се считат за хранителни и могат да се използват върху кожата им.

Дори органичните краставици използват восък, макар че той не може да бъде получен от нефт.

Восъкът на бръмбарите не е веган и честно казано, отвратителен, независимо каква е вашата диета. По същия начин и за други восъци, тъй като повечето хора биха предпочели не блестящата кожа, отколкото да ядат такива!

Пазарите на фермери и отглеждането им в собствения ви двор са най-добрите начини да ги избегнете. Когато купувате от магазина, можете да обелите кожата, но знайте, че повечето антиоксиданти, витамини и минерали ще бъдат загубени в процеса.

За да премахнете восъка, като същевременно запазите кожата, на Amazon можете да получите този изцяло натурален спрей за измиване на зеленчуци. Той е на цитрусова основа.

За какво са полезни краставиците?

Не е това, което имат, а това, което нямат, е най-добрата им полза; калории. Почти без краставиците са храна без вина, която можете да хапнете, докато не сте пълнени.

Това, което имат в големи количества, е витамин К и електролити.

Въпреки че не е доказано, изследванията показват, че краставиците може да са полезни за артрит, кръвна захар, холестерол, изсветляване на кожата и рак. Кой би си помислил, че такива необичайни ползи могат да дойдат от този обикновен зеленчук, който всъщност е четвъртият най-консумиран в света.

Тези изявления не са оценени от Администрацията по храните и лекарствата. Този продукт не е предназначен за диагностика, лечение, лечение или предотвратяване на болести.