диета

Когато тялото ви функционира най-добре, това е като фино настроен оркестър - всеки орган и система работят в перфектна хармония. Но когато един малък аспект е извън баланса, като здравето на червата, това може да доведе до тон фини проблеми, които трудно могат да бъдат проследени до първопричината. „Седемдесет и пет милиона американци ежедневно страдат безшумно от стрес в червата“, казва д-р Винсент Педре, автор на Happy Gut, пред MyDomaine. "Повечето хора не смятат, че това е ненормално, защото са вцепенени от симптомите."

Запознайте се с експерта

Интернист в Ню Йорк, д-р Винсент Педре е автор и на Happy Gut: Прочистващата програма, която ви помага да отслабнете, да спечелите енергия и да премахнете болката. Получава медицинска степен от Медицинския факултет на Университета в Маями Милър.

Освен болки в корема и запек, той предупреждава, че има множество фини симптоми, които могат да показват, че имате проблем с червата. „Умората, умствената мъгла и алергичните състояния като алергия, астма или кожни обриви са свързани с лошо здраве на червата“, казва той. "Трябва да откриете основната причина, да копаете дълбоко и да погледнете под предния капак. Червата са в основата на нашето здраве - трябва да започнете оттам."

Притеснявате се, че здравето на червата ви може да не е наред? Приготвихме Педре на скара, за да разберем как всъщност да разберем дали имаш проблем и, което е по-важно, какво да направиш по въпроса. Ако сте готови за диета за пречистване на червата, прескочете до края за еднодневния му план за хранене.

Умората, умствената мъгла и алергичните състояния като алергия, астма или кожни обриви са свързани с лошо здраве на червата.

Как да разберете дали имате нужда от прочистване на червата

Един типичен кандидат е всеки, който е бил на антибиотик през живота си. Всяка единична доза антибиотик изтрива чревната ни флора и отнема шест до 12 месеца, за да може тялото ви да отскочи. Един от най-често предписваните антибиотици, Cipro, който се дава за ИМП, променя чревната флора в продължение на 12 месеца. Отнема една година, за да се възстанови тялото ви! Всяка жена, която приема антибиотици и след това се нуждае от противогъбични лекарства, ми казва, че нейната основна основа вече е компрометирана.

Кога е подуване нормално

Подуването на корема се е превърнало в „нормално“ за много хора, но всъщност може да е знак, че нещо не е наред. Много хора не знаят, че могат да страдат от ниско ниво на стомашна киселина. Храносмилателната ви сила намалява, когато не можете да разградите протеините и мазнините - те седят в стомаха ви като червена тухла и ви карат да се надуете.

Подуването на корема може също да означава, че страдате от някаква форма на микробен свръхрастеж в тънките черва. SIBO или бактериалният свръхрастеж в тънките черва е, когато имате твърде много бактерии, растящи в тънките черва. Може да ви надуе 30 до 60 минути след хранене. В зависимост от това къде се случва подуването на корема и по кое време, можем да получим улики за вашето здраве на червата.

Подуването на корема се е превърнало в „нормално“ за много хора, но всъщност може да е знак, че нещо не е наред.

Храни, които да избягвате за по-добро здраве на червата

Има три основни категории храни, които бих избягвал, за да поддържам червата да функционират най-добре:

1. Пшеница и глутен: Глутенът е много хидрофилна молекула, което означава, че привлича вода и е свързващо вещество. Тя се превръща в тази голяма маса, която за много жени може да доведе до запек и да забави храносмилането. Това е просто голямо не-не за щастливото черво.

2. Пържени храни: Те са голям проблем. Обикновено те се пържат в брашно, което означава, че поглъщате и глутен. Това е двойно удряне.

3. Пикантни храни: Не говоря за подправки. Имам предвид прекалено пикантни храни като чушки хабанеро или къри. Тези горещи храни могат да раздразнят лигавицата на червата и да предизвикат проблеми.

Сутрешна рутина за по-добро храносмилане

Когато спите, храносмилателната ви система е в режим на поддръжка, така че отиването и незабавното ядене на храна, без да подготвяте стомаха по някакъв начин е като скачане в студена баня.

Обичам да имам резен лимон с гореща вода, за да събудя храносмилателната си система първо. Лимонът има киселинност, така че помага да се стимулира производството на стомашна киселина, а също така събужда черния дроб и подготвя тялото ви да отделя жлъчка. Обикновено отпивам от гореща вода и лимон, докато се подготвям за работа или преди да вляза под душа. Това е ритуал, който спазвам, преди дори да закуся, за да ме насърчи да забавя темпото.

Как да вечеряме по време на прочистване на червата

Моят безопасен залог, когато ям навън, е да отида в гръцки ресторант. Менюто винаги е пълно с ястия, които се усвояват лесно, като салати, зеленчуци на скара и месо на скара или на фурна. Рибата е добър вариант, защото не е толкова трудна за смилане като пържола или филе миньон и аз съм склонен да внимавам за нещо с противовъзпалителен джинджифил, пребиотични люспи или стимулиращи имунитета гъби шитаке.

Простият еднодневен план за изчистване на червата на д-р Винсент Педре

Закуска: Зелено смути с мента и боровинки

Налейте си чаша гореща вода с лимонов сок, за да започнете деня, а след това разбийте един от зелените смутита на Pedre. "Това, което обичам в смутитата, е, че се правят бързо и лесно и можете да сложите толкова много в смути, така че да е пълно с хранителни вещества. Все едно пиете витамините си за деня", казва той.

Смутито е идеалният начин да започнете прочистването на червата, защото не тежи на храносмилателната система. "Това прави работата по храносмилането вместо вас! Като правите плодовете и зеленчуците малки, тялото ви по-лесно ги усвоява и разгражда", казва той. „На сутринта това е наистина полезно.“

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Сара Когил/StockFood

2 чаши бадемово мляко (домашно е най-добре)
2 лъжички от любимия ви хипоалергенен протеин на прах
1 чаша боровинки
1 супена лъжица от покълнало или печено бадемово масло
2 чаши спанак
1/2 чаша листа от мента

Обяд: Говеждо месо от кости с трева

Педре препоръчва да пиете осем унции костен бульон всеки ден, за да се възползвате от предимствата на неговите лечебни свойства. "Костният бульон е чудесен по толкова много причини. Той е с минерална плътност (минералите помагат за производството на клетъчна енергия, което е важно за червата) и помага за прочистването на тялото ни, защото дава почивка на храносмилателната ни система", казва той. Костите също така съдържат стимулиращи имунната система противовъзпалителни съставки, които са полезни за заздравяване на спукани черва.

Тази рецепта дава 10 до 15 порции; партида го пригответе предварително в неделя вечер, така че обядът за седмицата да бъде сортиран. „Ако не ядете животински продукти, опитайте да приготвите зеленчуков бульон с японски гъби като шитаке, така че да ви дадат имунен тласък“, препоръчва той.

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Gräfe & Unzer Verlag/Kramp + Gölling/StockFood

4 килограма кости от телешки мозък, хранени с трева
3–4 паунда говежди ребра или вратни кости с месо (по избор)
1/2 чаша пресен лимонов сок или ябълков оцет
1–2 ч.л. морска сол
1/2 ч.ч. черен пипер
3 стръка целина, грубо нарязани
1/2 цял лук
1 гарнитура от букет (4 клончета прясна мащерка, 4 клончета пресен розмарин и 1 връзка магданоз, завързани с неизбелена струна)

Комбинирайте костите на мозъка и костите на ребрата, ако използвате, с лимоновия сок, солта и черния пипер в голяма тенджера или бавна печка. Добавете малко филтрирана вода, колкото е необходимо, за да се покрие.

Гответе най-малко четири часа на много слаб огън, докато месото, което все още е било на костите, отпадне и костният мозък се разтвори. Можете да готвите бульона до 24 часа на слаб огън или в бавен котлон на слаб.

Вечеря: кубински Пикадийо

„Това е едно от любимите ми ястия, които баба ми приготвя, докато расте“, казва Педре, който оттогава е направил оригиналната рецепта грим, подходящ за червата. "Обичам да използвам бизони, тъй като е с по-ниско съдържание на мазнини и е вид протеин, който е лесен за смилане."

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Peter Kooijman/StockFood; Забележка: Това изображение не е точно представяне на изброената рецепта

1 1/2 паунда говеждо месо от бива, бизони или пуйка от свободно отглеждане
2 с.л. кокосово масло
3 с.л. herbes de Provence
1/2 с.л. чесън на прах
1 супена лъжица мащерка
1/2 с.л. куркума
Щипка хималайска морска сол
Поръсване на напукан черен пипер
1/2 чаша пълнени с пимент маслини
1/4 чаша ябълков оцет
1 лимон, сок
Плясък на бяло вино
Гарнитура от наситнен магданоз

В дълбока керамична емайлирана тенджера или тенджера от неръждаема стомана 360 Cookware загрейте кокосовото масло на средна температура. Добавете билките от Прованс и гответе в продължение на пет минути или до аромат.

Добавете месото и използвайте дървена лъжица за готвене, за да го натрошите, така че месото се разпределя равномерно през тенджерата. Добавете лимоновия сок и прах равномерно със сухия органичен чесън на прах. След това покрийте с капак.

Оставете да къкри около пет минути, след това докато готвите месото, продължете да го разбивате на малки, кръгли парчета с помощта на дървената лъжица. Докато правите това, можете да добавите мащерка, куркума, морска сол и напукан пипер. Добавете маслините и оставете да къкри още пет минути, докато месото се начупи на по-малки парчета.

Накрая добавете бялото вино и след това намалете котлона до минимум. Покрийте още веднъж и го оставете да се готви още 10 минути. Оставете го да се охлади и сервирайте с гарнитура от накълцан магданоз.

Този пост първоначално е публикуван на 11 април 2017 г. и оттогава е актуализиран.