- Педиатрите се застъпват за подобряване на етикетирането на храните

от Елизабет Хлавинка, писател на персонала, MedPage Днес 29 октомври 2019 г.

НОВИ ОРЛЕАНИ - Необходими са повече изследвания относно дългосрочните ефекти върху здравето на нехранителните подсладители, особено когато те се консумират в детска възраст, според ново изявление на политиката на Американската академия по педиатрия (AAP).

Въпреки че съществуващите данни предполагат малка полза за лица със състояния като затлъстяване и диабет, които заместват тези продукти с калорично подсладени храни, други доказателства сочат, че безкалоричните подсладители могат да повлияят неблагоприятно на нормалния метаболизъм, според Кариса Бейкър-Смит, д-р, MPH, от университета в Мериленд в Балтимор и колеги.

Като такива, изследванията трябва да се фокусират върху въздействието на изкуствените подсладители върху вкуса, невроразвитието и микробиома, съгласно декларацията за политика, публикувана на годишната среща на AAP и публикувана едновременно в Pediatrics.

„Това изявление е свързано с предоставянето на информация на семействата, за да могат те да вземат най-добре информираните решения за своите семейства и децата си“, каза Бейкър-Смит пред MedPage Today. "Ние наистина се застъпваме за индустрията да опише колко нехранителни подсладители съдържа всеки продукт."

Употребата на нехранителни подсладители - включително аспартам, стевия и сукралоза - се е увеличила четири пъти през последните години. Осем от тези вещества, които са 180 до 20 000 пъти по-сладки от трапезната захар на единица, в момента са одобрени от FDA при различни приемливи дневни нива на прием (ADI), които се различават за всяко вещество, но обикновено са една стотна от известната доза да бъде токсичен при животни.

Въпреки че наличието на изкуствени подсладители обикновено е посочено на етикетите на продуктите, точните им количества не са. По този начин родителите нямат начин да разберат колко от тези вещества консумират децата им спрямо нивото на ADI, каза Бейкър-Смит.

„Данните към днешна дата показват, че може би се задържаме в дневните нива на прием за някои нехранителни подсладители, но за други може да надхвърлим това дневно ниво на нехранителен подсладител“, каза Бейкър-Смит. "Но без продукти, описващи колко, родителите е трудно да бъдат информирани и това е целта - родителите да бъдат информирани."

За намаляване на наддаването на тегло като добавка към други терапии за управление на теглото, изкуствените подсладители са показали, че са свръх ефективни, особено за деца със затлъстяване, се посочва в декларацията за политика. То цитира едно проучване, което установява намаляване на наддаването на тегло, но не и загуба на тегло, сред деца, които заместват трапезната захар с нулевокалорични напитки.

"При проучвания, които разглеждат въздействието на неподхранващите подсладители върху теглото, не е имало огромен ефект на отслабване", каза Бейкър-Смит. „Общият смисъл беше, че в комбинация с промяна в начина на живот - като заместване на захарните напитки с вода или мляко без мазнини, избор на по-здравословни хранителни опции и използване на подходящи размери на порциите - можете да подобрите теглото [с нехранителни подсладители], но просто да замените една напитка или една храна с неподсладена подсладена напитка или храна не означава непременно, че ще има продължителна или дори първоначална загуба на тегло. "

Възможно е обаче неподхранващите подсладители да повлияят на вкусовите предпочитания при децата и тези, които консумират големи количества от тях, да свикнат по-свикнали със сладки храни, се казва в изявлението, цитирайки едно проучване на студенти, което е установило, че тези, които консумират подсладители без подхранване, са по-склонни да по-късно консумират висококалорични храни от тези, които са консумирали подсладена със захар напитка.

Авторите признават, че това (и други асоциации, докладвани в литературата) може да бъде повлияно от обратната причинно-следствена връзка, така че самото затлъстяване или рисковите фактори за това могат да накарат хората да предпочитат безкалорични подсладители.

Една хипотеза по отношение на механизма, по който нехранителните подсладители влияят върху метаболизма, инсулиновата резистентност и телесното тегло, е, че те имат неблагоприятно въздействие върху чревния микробиом, тъй като „промените в структурата и функцията на микробиотата са свързани с по-голяма склонност към развитие на метаболитен синдром“. според декларацията за политика.

Бейкър-Смит каза, че тези данни са "предварителни" и връзката между микробиома и затлъстяването или метаболитния синдром изисква допълнително проучване.

Тя подчерта, че целта на това изявление не е да се застъпва за или против консумацията на нехранителни подсладители от деца, а по-скоро да представи съществуващите данни на родителите, за да могат те да вземат свои информирани решения.

„Една от целите беше да се предостави на родителите и на непрофесионалната общественост, както и на педиатрите, централна, кратка информация“, каза Бейкър-Смит. „Свързано с тази цел беше просто да подчертаем какво знаем и какво не знаем, за да могат родителите да бъдат по-добре информирани, когато вземат решения за това какви продукти да дадат на децата си.“

ефекти

Елизабет Хлавинка обхваща клинични новини, функции и разследващи статии за MedPage Today. Тя също така продуцира епизоди за подкаста на Anamnesis. последвам

Авторите не съобщават за съответните разкрития.