отслабване

Някои хранителни добавки твърдят, че помагат на потребителя да отслабне и да постигне идеалното телесно тегло, като консумира продукта. Звучи твърде добре, за да е истина? Тогава тази публикация представлява интерес за вас. След искане от Европейската комисия, групата по диетични продукти, хранене и алергии (NDA Panel) беше помолена да предостави научно становище относно условията на употреба за здравни претенции, свързани със заместители на хранене за контрол на теглото. Всъщност групата на NDA преди това оцени условията за използване на тези видове искове през 2010 г. Ние приемаме тази преоценка като възможност да докладваме за правната рамка за искове за отслабване по отношение на храните.

Съответна правна рамка

Съответната правна рамка е съставена както от Регламента за здравните претенции, така и от Директивата за диетично ограничено хранене. Член 12 от Регламента за здравни претенции забранява използването на претенции, позоваващи се на скоростта или размера на загуба на тегло. Съгласно член 13 от Регламента за здравни претенции обаче е разрешено да се използват здравни претенции, описващи отслабване или контрол на теглото или намаляване на чувството за глад. Също така е разрешено да се използват претенции, описващи повишаване на чувството за ситост или намаляване на наличната енергия от диетата. За да бъдат разрешени тези твърдения, те трябва да са в съответствие с изискванията на Директивата за енергийно ограничените диети (съдържащи както изисквания за състава, така и за етикетиране) и те трябва да бъдат включени в общностния списък на разрешените претенции. Освен това тези твърдения трябва да се основават на общоприети доказателства и те трябва да бъдат добре разбрани от обикновения потребител.

Разрешени са различни твърдения относно нормалния метаболизъм

Потребителят може да бъде подпомогнат за постигане на намаляване на теглото, като консумира продукти, които заместват част от ежедневната нужда от енергия или които намаляват желанието за повече храна. Всъщност поддържането на здравословен метаболизъм (или на липиди, или на въглехидрати) може да доведе до загуба на тегло в дългосрочен план. Има доста одобрени твърдения, свързани с нормален метаболизъм. Например твърдението „Цинкът допринася за нормалния метаболизъм на въглехидратите“ може да се използва, ако продуктът, за който се отнася, съдържа цинк в количество 1,5 mg/100 g или 0,75 ml/100 ml. Освен това твърдението „Калцият допринася за нормалния метаболитен метаболизъм“ е позволено, ако се отнася до продукт, съдържащ най-малко 120 mg/100 g калций или 60 ml/100 ml калций. Като последен пример може да се използва твърдението „Холинът допринася за нормалния липиден метаболизъм“, ако заложеният хранителен продукт съдържа най-малко 82,5 mg холин на 100 g или 100 ml или на една порция храна.

Еднократно разрешено твърдение относно загуба на тегло

Досега е разрешено само едно твърдение за загуба на тегло. Твърдението гласи „Глюкомананът в контекста на енергийно ограничена диета допринася за загуба на тегло“. Глюкомананът се извлича от растение, наречено „konjac“, с много разнообразни прякори, като дяволски език или змийска палма. Твърдението относно глюкоманан е насочено към възрастни с наднормено тегло и може да се използва само за хранителни продукти, които съдържат 1 g глюкоманан на количествено определена порция. Освен това потребителите трябва да бъдат информирани, че полезният ефект се постига с дневен прием на 3 g глюкоманан в три дози от по 1 g, заедно с 1-2 чаши вода, преди хранене и в контекста на енергийно ограничено диета.

Две разрешени претенции за заместване на хранене

До искането за глюкоманан има две претенции за храни, заместващи едно съответно две хранения на ден. И двете твърдения са идентични и гласят „Замяна на хранене за контрол на теглото“. Когато хранителните и здравните претенции като цяло са свързани с определени хранителни вещества, това твърдение обаче не е така. За да се постигне заявеният ефект, едно хранене, съответно две хранения, трябва да бъдат заменени със заместители на хранене дневно. Освен това храните, носещи това твърдение, трябва да отговарят на спецификациите, заложени в Директивата за диетично ограничено хранене. Настоящата директива определя минимални и максимални ограничения за хранителните стойности на храните, които се консумират като заместител на едно или две хранения на ден. Освен това настоящата директива предписва съдържанието на заместващи продукти по отношение на енергията, протеините, диетичните фибри, витамините и минералите. Храните съгласно Директивата за енергийно ограничените диети не трябва да се бъркат с така наречените медицински храни. Тези храни също са регламентирани по отношение на съдържанието и етикетирането и те също се използват за заместване на ястия, но само по лекарско предписание, а не за целите на отслабването.

Повторна оценка на претенцията за отслабване

Причината за преоценката на твърденията относно заместителите на хранене за контрол на теглото е малко техническа история. Ще се опитаме да направим всичко възможно да обясним това ясно и разбираемо. От 20 юли 2016 г. Директивата за енергийно ограничените диети ще бъде отменена с нов Регламент за функционалните храни, предоставящ обща рамка за всички видове функционални храни: храни за кърмачета, медицински храни и пълно заместване на диетата за контрол на теглото. В резултат на това приложението към Директивата за енергийно ограничените диети, съдържащо подробни насоки относно състава на храните за диети с ограничено потребление на енергия, вече няма да се прилага. Вместо това ще трябва да се вземат насоки от приложимото приложение към Регламента относно информацията за храните за потребителите (приложение XIII, Част А, за да бъдем точни) въвеждане на хранителни референтни стойности за витамини и минерали. Това ще доведе до някои промени (увеличаване или намаляване) в съдържанието на микроелементи в заместителите на храненето.

Задача на панела NDA

Както съгласно настоящата, така и в бъдещата правна рамка за заместителите на храненето, хранителните продукти трябва да съдържат определени количества определени витамини и минерали, за да се гарантира, че дори когато замества ястията като цяло, потребителят не страда от недостиг на витамини/минерали. Обикновено се очаква потребителят да отслабне на базата на това, че заместващото ястие има контролирано енергийно съдържание и относително високо съдържание на протеини/ниско съдържание на мазнини. Панелът на NDA беше помолен да даде своето научно становище относно обосноваността на здравната претенция, свързана със заместителите на храненето съгласно новия Регламент за функционалните храни. Панелът на NDA счете, че разликата в състава на микроелементите, изисквана съгласно този нов регламент по отношение на Директивата за енергийно ограничените диети, не е повлияла на научната обосновка на посочената здравна претенция, както беше оценена по-рано през 2010 г. В резултат на това твърдението „допринася за теглото загуба ”все още може да се използва, при условие че разбира се са изпълнени условията за използване.

Какво повече е позволено?

По отношение на други съставки и вещества, различни от глюкоманан, също са направени твърдения за загуба на тегло или подобни. Като примери могат да се посочат екстракт от зелен чай и тестени изделия с хиперпротеини. EFSA направи оценка на повече вещества и свързаните с тях твърдения и стигна до заключението, че липсват научни доказателства, които да обосноват такъв твърден ефект. Наскоро искът; „Обезмаслено кисело мляко и ферментирало мляко с живи кисели млечни култури, с добавен витамин d и без добавени захари помагат за поддържане на чиста телесна маса (мускулна и костна) в контекста на енергийно ограничена диета“ не беше одобрено. По същество продуктите, които носят претенцията, „допринасят за загуба на тегло“, които не съдържат глюкоманан в предписаните количества и не отговарят на стандартите, определени в Директивата за енергийно ограничени диети, не са разрешени на европейския пазар. Но с малко образование на потребителя, обясняващо, че нормалният метаболизъм всъщност е поне толкова важен, колкото загубата на тегло, има много други твърдения за здравословни продукти. По време на празничния сезон акцентът може да не е върху консумацията на здравословни продукти. Но всеки ден се стремим към здравословен прием - или не? Това е смисълът!

Авторът е благодарен на Флорис Кец, стажант в Axon Lawyers по време на изготвянето на този блог.

Карин Верзиден

Карин е адвокат по природни науки с фокус върху функционални храни, фуражи и фармацевтични продукти. Тя подпомага компаниите в цялата верига с въвеждането на иновации на пазара. Това включва: • квалификация на нови съставки или обработващи агенти; • клинични изпитвания; • безвъзмездни средства за научни изследвания като Хоризонт 2020 и Холандски грант за иновации; • сключването на R&D и лицензионни споразумения по отношение на тези продукти; • етикетиране и маркетинг.