Всеки алергичен към бреза и други полени на дървета често реагира на определени храни поради кръстосана реакция.

реакции

Тази кръстосана реакция (или свързана с полени хранителна алергия) може да се обясни с факта, че цветният прашец и хранителните алергени са сходни по структура и поради това се бъркат един с друг от имунната система. Страдащите обикновено имат леки симптоми като сърбеж, зачервяване и леко подуване в устата и гърлото.

Какво е кръстосана реакция?

При тази форма на хранителна алергия дихателните пътища (нос, бели дробове) първо стават чувствителни към прашец от бреза, например. Тъй като протеиновите структури на вдишването и хранителните алергени са сходни, това води до кръстосана реакция или свързана с полени хранителна алергия.

Черен пример за кръстосана реакция са синдромът на подправките от брезов прашец и ядки от плодове или червена боровинка. Следователно някой, който е станал чувствителен към прашец от бреза, може също да има алергична реакция към ябълки и ядки и обратно.

Има и други алергени от дихателните пътища, освен полените, които могат да причинят кръстосана реакция към храни, напр. латекс (естествен каучук), животински алергени (напр. котки, птици) и акари от домашен прах.

Как може да се идентифицира кръстосана реакция?

Страдащите от поленова алергия, които изпитват изтръпване на небцето, парене и сърбеж в областта на устата и устните или дори развиват подуване, засягащо лицето, когато ядат определени храни, трябва да имат предвид, че може да имат кръстосана реакция.

Как могат да бъдат предотвратени?

Всеки, който забележи изтръпване/парене в устата или гърлото, вече не трябва да консумира съответната храна. Разбира се, много протеини се унищожават чрез готвене и нагряване и храната може да се яде отново. Честа препоръка е да ядете само малки количества от въпросната храна. Понякога поленовата терапия чрез десенсибилизация също ще облекчи хранителната алергия.

Кои са най-честите кръстосани реакции?

Около 70 процента от хората, които страдат от алергии към полени на дърветата, имат кръстосани реакции с храни. Кръстосаните реакции са по-рядко срещани с други видове полени и алергени на дихателните пътища. Следните са типични:

Плодове от костилки и костилки (ябълки, круши, сливи, кайсии, череши и др.), Лешник, орех, бадеми, домати, моркови, целина, манго, авокадо, копър, плодове киви, личи

Целина, моркови, копър, артишок, лайка, черен пипер, горчица, копър, магданоз, кориандър, ким, анасон, слънчогледови семки.

Скариди, омар, лангустин, раци, охлюви

Авокадо, банани, сладък кестен (фиде, печено), плодове киви, папая, смокини, червен пипер

Пилешки яйца (жълтък)

Редактори: аха! Швейцарски център по алергии в сътрудничество с Научно-консултативния съвет. За данни за разпространението вижте препратки към източници.

аха! Швейцарският център за алергии помага

  • Буклетът "Алергии - лесен за обяснение" се предлага на английски език
  • За няколко информация отидете на "Анафилаксия" и "Проверка на анафилаксията"
  • Карти за спешна алергия и приложение: етер в хаптична форма или електронна форма
  • Обучение (на немски език) и семинари (немски и френски) по темата "Анафилаксия"
  • Експертите по aha! Infoline с удоволствие ще отговорят на лични въпроси: от понеделник до петък, 08.30–12.00.
  • Продукти и услуги, удостоени с Алергичен печат за качество - допълнителна полза за страдащите.
  • aha! shop: други брошури и информационни бюлетини предоставят подробна информация и са на разположение на немски, френски, италиански
  • Други образователни курсове по дисциплините "Невродерматит", "Астма" (на немски)
  • Ние ценим вашето мнение. Или бихте искали да обменяте опит с други страдащи? (Двете страни на немски)

Помогнете ни

  • Вашето дарение ще ни даде възможност да предоставяме важни услуги на хора с алергии, астма и невродермит. Вашата поддръжка ще бъде ефективно използвана. Много благодаря.

аха! инфолин

031 359 90 50 аха! Швейцарски център за алергии
Шейбенщрасе 20
3014 Берн
031 359 90 00
[email protected]

Пощенски адрес:
П.О. Кутия 1, 3000 Берн 22

Насоки

Помогнете ни

  • Даряване
  • Дарение за специален повод
  • Фирмено дарение
  • Използване на дарения
  • Завещания, завещания и подаръци
  • Основи

Пощенска сметка: 30-11220-0
Онлайн банкиране: IBAN CH07 0900 0000 3001 1220 00 • BIC POFICHBEXXX

Алергични?

аха! Швейцарският център за алергии препоръчва продуктите, сертифицирани от Service Allergie Suisse, за страдащите.