R estaurants са мястото номер едно за саботиране на вашата диета, според ново изследване, което ще изненада никого, който някога се е опитвал да отслабне, докато се храни навън.

време

Едногодишното проучване, което беше представено на неотдавнашна среща на Американската сърдечна асоциация, предлага прозрение за изкусителните храни и поведението, което те предизвикват. Използвайки приложение за смартфон, изследователите проследиха 150 души с наднормено тегло, които се опитваха да се придържат към план за отслабване през ежедневието си. Хората в проучването, повечето от които жени, проверявали до пет пъти на ден и съобщавали къде са, с кого са и дали са се отклонили от плана си за хранене (или са били изкушени да го направят).

Диетите също бяха помолени да влязат по всяко време, когато ядат (или обмислят да ядат) храни или размери на порциите, за които знаят, че не съответстват на плана им.

Някои ясни модели се появиха от този потоп от данни. Хората съобщават за най-много изкушения, когато са били в ресторант или бар или когато са били в присъствието на други хора, които се хранят. Те отбелязаха по-малко желания за преяждане у дома или на работа и още по-малко, когато бяха в колата си или в домовете на други хора.

Хората имаха около 60% шанс да се поддадат на тези изкушения в ресторантите и когато са около другите, които се хранят. Шансовете им да обикалят по време на работа или в колата бяха по-ниски, съответно около 40% и 30%.

„Може да си помислите, че всеки знае, че е изложен на по-висок риск, когато влезе в ресторант, но хората излизат в тази токсична среда и забравят“, казва водещият автор Лора Бърк, професор по медицински сестри в Университета в Питсбърг.

Хората също могат да възприемат яденето като извинение за почивка от диетата си, добавя тя. „Напомняме на хората, че това не е диета, която те могат да продължават и изключват; това е начин на живот ", казва тя. „Добре е, ако искат да излязат в петък вечер и да хапнат крилца, но след това трябва да съкратят в четвъртък и събота.“

Храненето у дома беше по-сигурен залог, макар и не надежден. Хората съобщават за по-малко изкушения за храна в домовете си и тези на своите приятели, отколкото в ресторантите. Но когато тези изкушения се появиха, хората отстъпваха в близо 65% от времето. Дори когато са били напълно сами, хората все още са имали вероятност да отпаднат около половината от времето.

Бърк казва, че все още няма търговски приложения за смартфони, които да събират и анализират този тип данни за широката общественост. Но такъв инструмент може да бъде ценен за подпомагане на хората да се научат и да се адаптират към свързаните с диетата си слабости, добавя тя.

„Можем да отидем при дадено лице и да кажем:„ Това са рисковите ситуации, на които сте уязвими, така че трябва да поддържате предпазливостта си и да практикувате стратегии за придържане към плана си “, казва тя. „Можем дори да се намесим, като им изпратим обратно съобщение, когато имат нужда от тях, като им напомним защо може да се наложи да работят много усилено.“

Измерването на диетата в момента може също така да предостави на изследователите данни, които са по-подробни и точни. „Когато искаме от хората да си припомнят какво са яли и как са се чувствали, има много пристрастия и проблеми със запомнянето“, казва Бърк. „По този начин можем да бъдем там, докато хората преминават през предизвикателства за отслабване и откриват точно какво изпитват и кога.“