Ивет Фрийман, най-известна като медицинска сестра Халех Адамс в дългогодишната телевизионна драма "ER", сега популяризира градинарството като добро лекарство.

диетата

Актрисата, която е свалила 120 килограма, откакто се е записала в специална програма за отслабване на UCLA, поддържа себе си във форма с помощта на стабилна реколта от зеленчуци и билки от собствения си заден двор.

„Когато лекарят ми каза, че съм на път към диабет тип II, започнах да засаждам по-малко цветя и повече зеленчуци“, казва Фрийман, докато прави обиколка на някои от любимите си растения, които растат в подножието на леко наклонен хълм с изглед към басейна на нейния дом в Глендейл, Калифорния.

Сред тях са патладжани, люлякови чушки, зелени зеленчуци, червен лук, къдраво зеле, домати, тиквички и дини.

Билки, включително розмарин, босилек, риган, мента и мащерка, се отглеждат в контейнери в сенчесто кътче близо до кухнята й.

Градината е в основата на режима на Фрийман за отслабване, който включва редовно ходене, ритбокс, тренировки с леко тегло, плуване и голф. Тя също така следи храната и калориите, които консумира.

"Тъй като броим калории и влизам всеки ден в хранителен дневник, знаех, че яденето на повече зеленчуци ще запази загубата ми на тегло. И знаейки, че те са на разположение точно пред вратата ми, е страхотен стимул."

Фрийман се записва в програмата на UCLA за затлъстяване, интензивна програма за отслабване, която използва комбинация от диета, упражнения, модификация на поведението и лекарства за потискане на апетита, за да постигне резултати. 46-годишната актриса сега тежи 140 килограма.

Нарастваща страст

Докато лошото здраве на Фрийман стимулира интереса й към градинарството, тя далеч не е сама в страстта си да отглежда собствена храна.

Тя е сред нарастващия брой американци, които не само се връщат в досег с природата, но преоткриват радостите от пресни моркови и зеленчуци, каза Елън Кърби, президент на Американската асоциация на градинарите в Ню Йорк.

„Дори в луксозни квартали като Хамптън в Ню Йорк хората наемат парцели за отглеждане на зеленчуци“, каза Кърби, който смята, че в момента в страната има над 10 000 градини в общността.

Разсадникът Емилио Телес от градинския център Армстронг в Шърман Оукс, Калифорния, също проследява тенденцията, като се позовава на постоянно нарастване на продажбите на зеленчукови семена и растения през последните 14 години.

"Най-популярни са доматите, продавани в 4-инчови саксии, но чушките и морковите също са популярни сред начинаещите", каза той.

Собственият зелен палец на Фрийман нарастваше постепенно, започвайки с набези от детството в зеленчуковата градина на баба си, за да бере зеленина. Тя също беше повлияна от съпруга си, джаз пианист и аранжор Лани Хартли, който отглежда собствени зеленчуци.

Когато Фрийман реши да започне да отглежда зеленчуци, тя започна с зелени зеленчуци и домати. Скоро тя добави чушки, зелен фасул, тиква и диня.

„Повечето от тях бяха лесни за засаждане“, каза тя. „Трудно е чакането на продукта и намирането на начини да се предпазят от грешки.“

И докато зрелите билки бяха лесни за намиране в изобилие в местните разсадници, Фрийман откри, че те са чувствителни към околната среда.

"Трудната част е намирането на място, където те са най-щастливи, що се отнася до слънцето, вятъра, сянката и т.н.", каза тя.

Хранене на сладък зъб

Актрисата също се е научила да замества плодовете вместо сладки храни.

"В допълнение към яденето на зеленчуци, сега ям плодове, особено диня, тъй като тя почти няма калории; никога преди не е била любима, но сега я обичам."

Всъщност тя се е превърнала в ценител на местния африкански плод. Нейният фаворит е „Луната и звездите“, сорт от диня без семена, датиращ от 1910 година.

"Градинарство на наследство" включва засаждане на семена с история, позволяваща на градинарите да виждат, вкусват и миришат на храната, както предишните поколения. Всъщност Фрийман каза, че открива, че пъпешите и доматите имат по-богат вкус.

Когато не се грижи за градината си или не работи по снимачната площадка на "ER", тя работи по други проекти. Наскоро Фрийман написа и режисира кратък филм за болестта на Алцхаймер, в който участва Елен Крауфорд.

Но тя остава фокусирана върху поддържането на здравословен начин на живот.

"Въпреки че не ям всичко, което бих искал, сега мога да правя физически неща, които харесвам, но не можех заради теглото си."

Съвети за начинаещи

Ето няколко съвета от Yvette Freeman за начинаещи зеленчуци:

- Вземете добра основна книга за зеленчуково градинарство и добра почва.

- Купувайте растения, а не семена. По този начин ще имате незабавно удовлетворение, за да видите как расте растението - репичките растат бързо, морковите отнемат повече време.

- Садете в контейнери, за да можете да научите къде са най-щастливите растения. Можете да преместите растенията на слънце или сянка или да ги предпазите от вятъра и/или студа. След като знаете всичко това, можете да опитате да засадите в земята.

- Ако не сте толкова авантюристични, може да започнете с билки. Билките растат бързо и можете да ги използвате веднага. Просто им дайте много място и намерете най-доброто място.