Хората с хранителни алергии винаги трябва да следят какво ядат. Сега може да се наложи да наблюдават какво ядат плодовете и зеленчуците им, тъй като изглежда възможно да има алергична реакция към остатъци от антибиотици в храната.

антибиотици

Статия, публикувана в септемврийския брой на Annals of Allergy, Asthma and Immunology, научната публикация на Американския колеж по алергия, астма и имунология (ACAAI), разглежда случая на 10-годишно момиче, което е имало анафилактично средство (силно алергично ) реакция след ядене на боровинка. Въпреки че е имала анамнеза за астма и сезонни алергии и е известна анафилаксия към пеницилин и краве мляко, не е известно, че е алергична към някоя от съставките в пая.

След седмици на тестване както на младото момиче, така и на проба от пая, авторите на статията решават, че причината за реакцията е замърсена със стрептомицин боровинка. Стрептомицин, освен като лекарство, използвано за борба с болестите, се използва и като пестицид в плодовете, за борба с растежа на бактерии, гъбички и водорасли.

"Доколкото ни е известно, това е първият доклад, който свързва алергична реакция с плодове, третирани с антибиотични пестициди", каза алергологът Ан Де Рош, д-р, FRCP, водещ автор на изследването. "Някои европейски държави забраняват използването на антибиотици за отглеждане на храни, но САЩ и Канада все още ги разрешават за селскостопански цели."

Авторите отбелязват, че новите разпоредби на Администрацията по храните и лекарствата могат да помогнат за намаляване на антибиотичните замърсители в храната, което ще помогне за намаляване на антибиотичната резистентност и може също да помогне за намаляване на този тип събития.

„Това е много рядка алергична реакция“, каза алергологът Джеймс Сублет, д-р, новоизбрания президент на ACAAI. "Независимо от това, алерголозите трябва да са наясно и че персоналът на спешното отделение може да трябва да знае, за да помогне да се определи къде могат да възникнат анафилактични реакции. Всеки, който е изложен на риск от животозастрашаваща алергична реакция, винаги трябва да носи епинефрин. Те също трябва да знаят как да използват своя епинефрин в извънредна ситуация. "