Алкална диета, алкална пепелна диета, алкално-кисела диета и кисела пепелна диета са различните наименования на диетите, които попадат под шапката на алкалните диети.

Д-р Рупали Дата | Актуализирано: 22 март 2018 г. 13:15 IST

диета

Алкална диета, алкална пепелна диета, алкално-кисела диета и кисела пепелна диета са различните наименования на диетите, които попадат под шапката на алкалните диети. Предпоставката, на която се основават тези диети, е, че някои храни могат да повлияят на киселинността или рН на тялото, като помагат да се предотврати появата на заболявания и дори да се лекуват. През 2010 г. Робърт Йънг написа книга The pH Miracle, която я постави на картата. Това беше последвано от снимка, която Виктория Бекъм публикува в Twitter с книгата The Alkaline Diet Cookbook през 2013 г., и книгата на Кейт Хъдсън през 2016 г. Pretty Happy: Healthy Ways to Love Your Body, която добави към шума и интереса към този стил на хранене. Като добавка към ползите за здравето от защита срещу рак и артрит, това, което го прослави, беше универсалният терен, който никога не пропада - загуба на тегло!

Според привържениците на тази диета храните, причиняващи киселинност, водят до повишен риск от заболявания, а алкалната диета прочиства и защитава тялото ви. Алкалната диета ви позволява да ядете:

  • Сурови храни
  • Растителни протеини
  • Пресни плодове и зеленчуци
  • Алкална вода
  • Зелени напитки
  • Храни, които причиняват киселинна среда, която трябва да се избягва:
  • Яйца
  • Леща за готвене
  • Храни с високо съдържание на натрий
  • Преработени зърнени култури
  • Студени разфасовки и преработени меса
  • Фъстъци, орехи
  • Овес и пълнозърнесто
  • Тестени изделия, ориз, хляб, пакетирани зърнени продукти
  • Кофеинови напитки и алкохол

Алкалната диета почиства и защитава тялото ви

Мисленето е, че храните, които произвеждат киселинна пепел, водят до разграждане на костите, за да компенсират излишната киселина в организма, което води до повишен риск от остеопороза, докато алкалните пепелни храни намаляват този риск. Това се основава на становище на Академията по хранене и диететика, публикувано в публикацията на Националната академия на науките на САЩ. Тази и други научни публикации също така твърдят, че диетата с високо съдържание на калий и магнезий, като плодове и зеленчуци, може да намали риска от остеопороза поради увеличаване на производството на алкална пепел. Последните мета анализи на тази хипотеза не са открили значителна връзка, както се предполага.

pH е кратка форма на потенциал на водорода. Той измерва алкалността или киселинността по скала от 0-14. Факт е, че рН балансът на човешката кръв остава в диапазона от 7,35-7,45. Всичко отгоре води до алкалоза, а отдолу причинява ацидоза. И двете състояния са потенциално опасни за нас. Механизмите на нашето тяло гарантират, че това не се случва чрез поддържане на киселинно-алкалната хомеостаза. Така че от медицинска гледна точка не можете да направите много по отношение на храната и напитките, за да го повлияете.

Кредит за изображение: Istock

Така ли работи тази диета?

Доброто:

Алкалната диета насърчава по-голям прием на цели плодове, зеленчуци и непреработени храни, като всички те са богати източници на фибри, витамини, минерали и антиоксиданти. Тези хранителни вещества са много полезни за здраво тяло; техният положителен ефект за общото здраве и здравето на сърцето, контрола на диабета и управлението на теглото е добре документиран. Те са с нисък източник на калории и високо съдържание на хранителни вещества.

Преработените меса и храни не допринасят много за здравето на нашите ястия, всъщност преминаването от пресни хранителни съставки към пакетирани храни и преработени храни е един от основните виновници за много от днешните ни здравословни проблеми. Мазнините и захарта също са ограничени, което е чудесно, ако броите калории.

Лошото:

Изключването на пълни групи храни от ежедневните ви ястия не е здравословна възможност. Всяка група храни добавя важни хранителни вещества, за да може тялото ни да функционира оптимално. Тази диета изрязва от диетата богати на протеини храни, толкова важни за ежедневието ни. Прясно месо, птици, леща и бобови растения са от съществено значение не само за съдържанието на протеини, но и за основните хранителни вещества като фосфор, фолиева киселина и здравословни мазнини от риби.

Като програма за веганска диета, тя е ограничена в избора на храни. Това затруднява проследяването и също го ограничава като избор на начин на живот за дълги периоди от време.

Алкалната диета не се занимава с основен фактор за здравословно отслабване и здравословен начин на живот - упражнения. Всички са наясно с ползите от редовните упражнения. Всички медицински и здравни съвети препоръчват 150 минути упражнения всяка седмица. За диета, рекламирана главно като диета за отслабване, тя пропуска най-важния фактор.

Тази диета не е устойчива и ние знаем, че отслабването само веднъж не е достатъчно, трябва да го спрем. Това може да се постигне само чрез добра диета и упражнения. Пациентите с рак се нуждаят от подхранваща диета, за да понасят лечението и изрязването на основните групи храни не помага.

Няма преки пътища към здравето, възприемането на здравословен начин на живот за цял живот е единственият начин да отидете!

Опровержение:

Мненията, изразени в тази статия, са лични мнения на автора. NDTV не носи отговорност за точността, пълнотата, пригодността или валидността на каквато и да е информация в тази статия. Цялата информация се предоставя на базата на такава, каквато е. Информацията, фактите или мненията, публикувани в статията, не отразяват възгледите на NDTV и NDTV не поема никаква отговорност или отговорност за същото.