Принадлежности

  • 1 Катедра по детска гастроентерология и метаболитни заболявания, Университет по медицински науки в Познан, 60-572 Познан, Полша.
  • 2 Катедра по хроматология, Познански университет по медицински науки, 60-354 Познан, Полша.
  • PMID: 31888234
  • PMCID: PMC6950476
  • DOI: 10.3390/nu11123069
Безплатна статия от PMC

Автори

Принадлежности

  • 1 Катедра по детска гастроентерология и метаболитни заболявания, Университет по медицински науки в Познан, 60-572 Познан, Полша.
  • 2 Катедра по хроматология, Познански университет по медицински науки, 60-354 Познан, Полша.

Резюме

Заден план: Атеросклерозата (AT) е хроничен възпалителен процес, при който оксидативният стрес е ключовото събитие. Амарантовото масло (AmO) има потенциални хиполипидемични и антиатерогенни ефекти. Целта на проучването е да се сравнят ефектите от добавянето на AmO и рапично масло (RaO) върху експресията на ранни маркери на AT и липиден профил при лица със затлъстяване или с наднормено тегло.

увеличава

Методи: Проведено е рандомизирано, двойно заслепено кръстосано проучване, при което участниците са взели 20 ml AmO в първата ръка и 20 ml RaO във втората ръка, превключвайки след периода на измиване. Серумните концентрации на адхезионни молекули (sP-селектин, sVCAM-1), високочувствителен С-реактивен протеин (hsCRP), асиметричен диметиларгинин (ADMA) и липиден профил бяха оценени преди и след хранителни интервенции. Освен това бяха измерени антропометрични параметри.

Резултати: Концентрациите на общия (TC) и липопротеините с ниска плътност (LDL) холестерол се увеличават значително в групата AmO в сравнение с RaO (ΔTC 5,52 ± 35 срещу -8,43 ± 17,65 mg/dL; стр = 0,002 и 4,43 ± 34,96 срещу -7,55 ± 16,41 mg/dL; стр = 0,002, съответно). Няма значими разлики в другите анализирани параметри между групите.

Заключение: Използването на AmO вместо RaO може да увеличи сърдечно-съдовия риск при лица със затлъстяване и наднормено тегло.

Ключови думи: амарантово масло; атеросклероза; затлъстяване.