От Ашли Уелч

ядат

27 септември 2018 г./15:53 ​​ч./CBS News

Децата в САЩ ядат по-често бързо хранене и въпреки ангажиментите на веригите ресторанти да предлагат по-здравословни варианти с детски ястия, повечето деца все още получават нездравословни напитки и странични продукти с храната си.

Ново проучване сред 800 родители показва, че през 2016 г. 91% съобщават, че са закупили обяд или вечеря за детето си през последната седмица в една от четирите най-големи вериги в страната: McDonald's, Burger King, Wendy's и Subway. Този брой се е увеличил от 79 процента през 2010 г.

Изследователите от Центъра за хранителна политика и затлъстяване Ръд от Университета в Кънектикът предполагат, че една от причините семействата да посещават по-често ресторантите за бързо хранене са твърденията на ресторантите, че са заменили сладки безалкохолни напитки и мазни пържени картофи в детските ястия с по-здравословни опции като плодове и кисело мляко, 100-процентов сок, нискомаслено мляко и вода.

Въпреки това, след като семействата всъщност са в ресторантите, децата все още се хранят с по-малко здравословни възможности, като по-здравословните предложения не правят голяма разлика, установиха изследователите.

„Бързата храна е основен източник на калории, захар, мазнини и натрий в диетите на децата и има отрицателни ефекти върху здравето им, така че компаниите за бързо хранене са подложени на голям натиск от страна на защитниците на общественото здраве за подобряване на качеството на хранене на техните продукти, особено детските ястия ", каза водещият автор на доклада Дженифър Харис, директор на маркетинговите инициативи в Центъра UConn Rudd, пред CBS News. "Те отговориха, като предложиха по-здравословни странични възможности в детските ястия, а големите ресторанти, които проучихме, се ангажираха да премахнат содата от дъските на менюто за хранене на децата си."

Харис каза, че е разочарована, че не е имало увеличение на покупките на по-здравословни страни и напитки с детски ястия, но не е била изненадана.

Предишни изследвания от UConn Rudd Center установиха, че персоналът на гишетата в много ресторанти за бързо хранене автоматично осигурява по-малко здравословни страни и напитки, когато е поръчано детско хранене, без да предлага по-здравословни продукти.

Актуални новини

„В много случаи на родителите не се дава възможност да вземат решение, те получават нездравословни страни и пият автоматично, когато поръчват детска храна“, каза Харис. "Трябва да е обратното."

За доклада изследователите са анкетирали приблизително 800 родители през 2010, 2013 и 2016 г. за това, какво са поръчали за своето 2- до 11-годишно дете през последната седмица от един от четирите най-добри ресторанта за бързо хранене.

Други изследвания показват, че яденето на силно преработени храни като тези, които се сервират в заведения за бързо хранене, е свързано с редица негативни здравословни проблеми, включително затлъстяване, диабет тип 2, сърдечни заболявания и ранна смърт.

Проучване от 2015 г. от университета Тъфтс разглежда 51 страни по света и установява, че консумацията на сладки напитки може да е довела до приблизително 133 000 смъртни случая от диабет, 45 000 смъртни случаи от сърдечни заболявания и 6450 смъртни случая от рак само през 2010 г.

Изследователите от UConn твърдят, че местата за бързо хранене трябва да улеснят родителите да правят здравословен избор за децата си.

„Родителите трябва да получават здравословните предмети автоматично или да имат избор на здравословни предмети, ако са налични повече от един, а нездравословните предмети трябва да бъдат тези, които трябва да поискат специално“, каза Харис.

Тя посочва политиките, приети в щата Калифорния и град Балтимор, изискващи ресторантите да предлагат по-здравословни напитки като автоматична опция за детски ястия.

Нина Кроули, доктор по медицина, регистриран диетолог-диетолог и здравен психолог, работещ в Медицинския университет в Южна Каролина, заяви, че този тип промени ще "преместят поведението на децата с диети в по-добра посока".

„От по-голямата част от литературата за избора знаем, че да„ подтикнем “някого към нещо по-здравословно, да го накарат да„ се откаже “е по-трудно и те често се придържат към подразбирането“, каза тя пред CBS News. "Това работи с донорството на органи и с поведението на хранене; вземайки здравословен избор, лесният избор изглежда като" правилното "нещо."

Американската академия на семейните лекари предлага съвети за поръчки в ресторанти за бързо хранене, включително ограничаване на посещенията, придържане към по-малки порции, спиране на храненето, след като се почувствате доволни, дори ако в чинията ви е останала храна, и пропускане на сладки напитки.

Публикувано за първи път на 27 септември 2018 г./15:53 ​​ч