естествената

Може да бързате да обвинявате неща като глутен или млечни продукти, ако реагирате на определени храни. Но какво, ако това, на което реагирате, е нещо различно? Може да се дължи на амини в храната.

Какво представляват амините в храната?

Биогенните амини (амини в храната) са естествени химикали, причинени от бактериите, които разграждат аминокиселините. Те са особено богати на храни, които са прекалено узрели, над варени, на скара/овъглени, преработени, ферментирали или разлагащи се.

Някои често срещани амини, открити в храните, включват:

  • Тирамин - с високо съдържание на възрастни и ферментирали храни, като отлежали сирена и сушени/пушени меса и риба.
  • Хистамин - внимавайте за ферментирали храни и напитки (като вино, бира и кисело зеле), сушени меса и храни, които съдържат оцет.
  • Фенилетиламин - намира се в шоколада, ядките и бобовите растения, месото, морските дарове и птиците.
  • Полиамини - с високо съдържание на пшенични зародиши, оризови трици, черва, черен дроб и някои ядки.

Как можете да развиете непоносимост към амини?

Амините в храната обикновено се разграждат от ензимите моноаминооксидаза-А (MOA), открити в червата, червата и черния дроб. Но те могат да се натрупват в тялото, ако тези ензими са изчерпани, блокирани или мудни, искрящи аминна непоносимост.

Излишъкът от амини може да предизвика ефекти, подобни на тези на хистамина, като освобождаването на адреналин, увеличаване на сърдечния дебит, както и свиване на кръвоносните съдове в главата, което е механизмът, отговорен за индуцираните от амин мигрени, по-специално.

Какви са симптомите на непоносимост към амини?

Симптомите на чувствителност към амин варират при отделните хора - това зависи от количеството, което ядете, и общата ви толерантност. Внимавай за:

  • Мигрена и главоболие
  • Кожни заболявания, като екзема и копривна треска
  • Проблеми със синусите
  • Стомашно-чревни разстройства, като синдром на раздразнените черва (IBS)
  • Депресия
  • Умора
  • Поведенчески проблеми

Симптомите на непоносимост към храна могат да се появят до 48 часа след консумация и много хора откриват, че изпитват симптоми само когато консумират над своя праг на толерантност. Това може да направи обострянията да изглеждат произволни, което затруднява определянето на спусъка.

Управление на непоносимостта към амини

Не можете да премахнете амини в храната чрез кипене или друг начин на готвене. И така, как се качвате отгоре им?

  • Водете хранителен дневник- ако подозирате чувствителност към амини, водете дневник на това, което ядете и пиете. Внимавайте за модел на храни, които може да предизвикат вашите симптоми.
  • Опитайте елиминационна диета- метод за премахване на амини от вашата диета, за да се види дали той разрешава симптомите ви, но не е подходящ за дългосрочно управление на симптомите. За да получите пълен списък с храни, съдържащи амини, попълнете формуляра за заявка по-долу.
  • Опитайте нашето лечение с естествена алергия - В Health & Wellness Australia & Auckland (HWA), нашите Naturopaths използват форма на мускулно тестване (кинезиология), за да помогнат да се определят веществата, отключващи симптомите на алергия. След това извършваме естествено лечение на алергия, наречено Положителна асоциативна техника (PAT), което има за цел да намали вашите реакции и симптоми.

PAT е неинвазивна холистична терапия, която:

  • опира се до акупресура и кинезиологични техники
  • има за цел да тренира отново тялото си
  • може да намали реакциите ви към храна (като амини) и вещества от околната среда, които могат да причинят или влошат симптомите ви.

Някои случаи могат да бъдат сложни, така че нашите Naturopaths могат също да препоръчват добавки и билки и да предоставят съвети за начина на живот, за да ви помогнат да постигнете най-добрите дългосрочни резултати.

За да поискате пълен списък с храни, съдържащи амини, моля попълнете и изпратете формуляра по-долу:

  • Обадете ни се на 1300 853 023/09 479 5997 (NZ), за да поговорим с нашия любезен персонал
  • Изпратете въпрос на нашите PAT Naturopaths ТУК
  • Заявете безплатен PAT Информация E-PACK ТУК

Моля, обърнете внимание, че този блог съдържа само обща информация. Винаги се консултирайте с вашия медицински специалист, преди да правите промени в диетата или начина на живот.

Свързани статии

Хранителни непоносимости

Хранителната непоносимост към салицилати, амини и глутамати може да причини широк спектър от симптоми и е известно, че е трудно да се определят.

FODMAP

FODMAP могат да предизвикат стомашно-чревни симптоми като диария, запек, болка, подуване на корема и други симптоми на синдром на раздразнените черва (IBS)