Въведение

Правилният хранителен статус е от решаващо значение за оптималната производствена ефективност в стадото месо от крави. Въпреки това производителите на говеждо месо често подхождат към храненето на кравите в стадото на кравите. Този уникален подход към снабдяването с хранителни вещества за стадото крави може да има сериозни хранителни и икономически последици. Трябва да е очевидно, че не всички крави имат еднакви нужди от хранителни вещества. Хранителните изисквания варират в зависимост от възрастта, породата, пола, състоянието на тялото, околната среда и физиологичния статус. Чрез признаване на различия в нуждите от хранителни вещества, които съществуват в стадото месо от крави, могат да бъдат приложени стратегии за управление за хранене на стадата месо за оптимизиране на фуражните ресурси и цялостното производство.

говеждото

Млечната индустрия използва концепцията за разликите в нуждите от хранителни вещества на различните крави в стадото и съответно управлява снабдяването с хранителни вещества. В това отношение млечната промишленост се доближава до различните нужди от хранителни вещества за кравите, като прилага фазово хранене в стадото на кравите. Фазовото хранене се дефинира като промяна на хранителните концентрации в поредица от диети, формулирани така, че да отговарят по-точно на хранителните нужди на животното в определен етап от растежа или производството. Фазовото хранене в млечната индустрия се осъществява въз основа на поставянето на кравите в множество групи за хранене въз основа на техния лактационен статус. Стратегията за фазово хранене се използва за справяне с различните нужди от хранителни вещества, свързани с интензивността на производството на мляко. Млечната индустрия отговаря на нуждите на кравите от хранителни вещества не на единична основа, а на многократна хранителна основа. Тези хранителни вещества включват нетна енергия (NE), разградим прием на протеин, неразградим прием на протеин, суров протеин (CP), влакнести фракции и множество минерали. За сравнение, нетната енергия на поддържане (NEm) и метаболизиращ се протеин (MP) или TDN и CP оценка на хранителните вещества може да бъде достатъчна като отправна точка за стадото месо, тъй като говеждите крави имат по-нисък интензитет на производство в сравнение с млечните крави.

Точното снабдяване с хранителни вещества за говедата може да има няколко положителни резултата. Осигуряването на необходимите хранителни вещества може да увеличи производствения потенциал, да намали разходите за фураж и да подобри използването на хранителни вещества, като по този начин намалява отпадъците от хранителни вещества и намалява опасенията за околната среда. В някои случаи ще са необходими допълнителни данни за управление; при други е необходимо само преместването на ресурси за управление. Изискванията за фураж на стадото на кравите възлизат на 54-75% от годишните разходи за поддръжка на стадото (Houghton et al., 1990). Тревните фуражи включват най-големия и най-важен фураж за кравата и са най-икономичният фураж, който е на разположение на стадото от крави. Тревните фуражи осигуряват по-голямата част от хранителните вещества за поддържане на кравата по време на бременност, лактация и разплод.

Разлики в изискванията за говеждо месо

Зрялата, нелактираща телешка крава с оценка за оптимално телесно състояние (BCS) е референтната база, спрямо която могат да бъдат оценени други изисквания на кравите. Често се откриват значителни вариации в количеството хранителни вещества и качеството на фуражите, необходими на стадото крави. NRC от 1996 г. за говеждо месо прави адекватна работа по прогнозиране на нуждите от хранителни вещества за кравите (Таблица 1). Изискванията за енергия и протеини за зрялата крава варират в зависимост от състоянието на производство. Дори в рамките на производствения цикъл на зрялата крава има лесно разпознаваеми периоди на различни нужди от хранителни вещества.

Съществуват доказателства за важността на адекватното състояние на тялото на кравата за връщане към еструса, подобрена честота на бременност и адекватно тегло на отбиване (Houghton et al., 1990; Sinclair et al., 1998; Wiltbank et al., 1962). Достатъчно доказателства в литературата препоръчват кравите да имат минимален BCS от 5 по десетобална скала при отелване. BCS 5 осигурява адекватни телесни резерви от мазнини и протеини за мобилизиране по време на ранната лактация. Освен това зрелите крави, които са слаби преди отелването (BCS = 4), но на нарастваща равнина на хранене, могат да извлекат същите ползи; подобрено време до еструс, подобрени нива на зачеване и подобрени нива на бременност, които показват зрелите крави в адекватна BCS (5). Допълнителни изследвания показват, че кравите в адекватна BCS са способни да издържат на стрес, свързан със студ и мокра по-добре от тънките крави. В допълнение, разходите, свързани с постигане на адекватно състояние на тялото, са много по-ниски по време на ранна и средна бременност, когато нуждите на кравите са най-ниски в сравнение с късната бременност, лактацията и размножителния период. Това става особено важно, когато се има предвид, че 1 Mcal телесни енергийни резерви се използват при 80% от това, което диетичната енергия се използва за снабдяване с енергия за поддържане.

Съответни резултати от изследвания

Идеята за фазово хранене на стадото месо от крави може да няма преобладаването, което го прави в млечната индустрия, но има конкретни резултати от изследвания, които разглеждат много от ключовите проблеми на фазовото хранене. Многобройни публикувани изследователски статии разглеждат разликите между бременността и лактацията при кравите и разликите между зрелите и младите крави.

Разпределение на възрастта на кравите в стадо.


[Щракнете върху миниизображението за уголемяване.]

Един от най-вероятните начини за сегрегация на стадото крави е по кравешка възраст. Разликите във възрастта на кравите често се превръщат в разлики в BCS на кравите, DMI, производството на мляко, репродуктивните характеристики и в крайна сметка в хранителните нужди. Фигура 1 съдържа данни, предоставени от Държавния университет в Северна Дакота, в които те отчитат разпределението на възрастта на кравите в стадо над 20 години. В това стадо 17% от кравите са в категорията на първа телечка, докато 11% от стадото са на 10 или повече години. Има разлики в способността на кравите да се представят в подобна хранителна среда. Sawyer et al. (2004) изследва способността на кравите отбрани да се представят в довършителна ситуация. Средната дневна печалба, DMI и ефективността на печалбата намаляват линейно с увеличаване на възрастта на кравите. Намаляването на DMI и повишаване на ефективността предполага, че ще е необходимо допълнително управление на храненето за говеда с напредване на възрастта поради намаляващата способност да се конкурират и използват фуражите. Трябва да се отбележи, че кръстоските, особено Bos indicus x Bos taurus говеда, обикновено са признати, че имат по-дълъг живот на продуктивен живот в сравнение с говедата, които не са били повлияни от Брахман (Thrift and Thrift, 2003).

Разделяне на стадото крави

Има няколко фактора, които трябва да се вземат предвид преди разделянето на стадото крави за поетапно хранене на стадото като алтернатива на управлението на цялото стадо. Първото съображение е общият размер на стадото крави. Управлението на фазовото хранене вероятно ще работи най-добре при стада от 100 или повече крави; разделянето на стадо с по-малко от 40 глави няма да бъде ефективно по отношение на труда и оборудването (Blasi, 1995). Разделянето на стадото от крави също изисква множество пасища, огради, вода и вероятни съоръжения за хранене (корита, резервоари за облизване, пръстени със сено и др.). В номиналното говеждо стадо съществуват някои лесно разпознаваеми групи: 1) сухи, зрели бременни крави; 2) лактиращи зрели крави; 3) бременни заместващи юници; 4) заменени юници за отбиване; 5) отглеждане на бикове и юници; 6) стадни бикове (Gadberry, 2003). В допълнение, специални групи говеда като тънки крави и кърмещи първи телета имат допълнителни хранителни и управленски изисквания.

Не всички от изброените по-рано пет групи ще съществуват във всяко стадо или може да не е възможно стадото да се раздели на толкова много групи. Въпреки това, най-малко три групи могат да бъдат направени от типично стадо крави. Разделянето на три управляеми групи ще спомогне за съвпадение на хранителните нужди на всяка група.

Група 1 - зрели крави в добро BCS. Тези крави ще имат най-ниските изисквания за поддръжка. Зрелите крави могат да използват нискокачествени храни и вероятно ще се нуждаят от по-малко добавки. В тази група биха попаднали стадни бикове, но те трябва да се управляват като отделна група, за да се поддържа определен размножителен сезон.

Група 2 - Отглеждани заместващи юници и крави второ теле. Както бе споменато по-рано, тези крави са млади, все още растат и не се конкурират ефективно за фураж със зрели крави. Вероятно тази група ще изисква по-качествени фуражи и допълнителни фуражи, за да отговори на изискванията за растеж, бременност и кърмене.

Група 3 - Тънки и стари крави. Тази група трябва да включва крави на възраст над 10 години или с BCS по-малко от четири. Както беше отбелязано по-рано, кръстосаният добитък на Брахман може да е по-стар, преди да влезе в тази група. Тези крави ще се нуждаят от допълнителна енергия през няколко периода от производствения цикъл. Тази група трябва да бъде най-гъвкавата група, тъй като, когато кравите получат BCS или бъдат изгонени поради възрастта, кравите ще се изнесат от групата.

Друго допълнително съображение за разделяне на стадото крави, освен възрастта и BCS, се очаква датата на отелването. С наближаването на датата на отелване изискванията на кравите се увеличават, поради което може да е необходимо допълнително хранене. Разделянето по дата на отелването също предоставя някои предимства при управлението на отелването. Като практически момент отбиването на теле често е най-лесният начин за манипулиране на хранителните нужди на краката след раждането. Създаването на различни групи позволява на всяка група да използва вариацията в качеството и количеството на фуражите, за да оптимизира използването на фуражни ресурси. Много по-ефективна и икономична работа може да се направи, ако говедата се разделят на групи за хранене, за да отговорят на техните хранителни нужди.

Практическо приложение в говеждото стадо

За да спечели предимството, което позволява отделно групово или фазово хранене на стадото на кравите, производителят трябва да съобрази изискванията на кравите с наличните фуражи. В голямо стадо крави с широк набор от индивидуални нужди от хранителни вещества има три основни възможности за хранене: 1) да се хранят всички крави в стадото според изискванията на най-високите в групата, като в този случай много крави ще бъдат прехранени и ресурсите за фураж ще бъдат загубени; 2) фураж при най-ниските изисквания в групата, като в този случай много крави ще бъдат недохранени и производството ще пострада; 3) подайте към средното за изискванията на групата и ще се получи малко от всичко по-горе. Ключът е да се разпределят кравите по групи, така че индивидуалните изисквания на кравите да са възможно най-близки.

Хранителните нужди на сухата, зряла, бременна крава са само малко над поддръжката и по-ниски в сравнение с всеки период от време по време на производствения цикъл. Нуждите от хранителни вещества за кравите се увеличават драстично след отелването и по време на лактацията, особено водещи до пиковата продукция на мляко и периода на ребридинг. Производството на мляко има тясна положителна връзка с нуждите от хранителни вещества. Следователно през този период качеството и количеството на фуражите трябва да се увеличат.

Бременната заместителна юница е интересна комбинация; от една страна тя все още има нужди от хранителни вещества както за растеж, така и за бременност; от друга страна, тя расте и нейният потенциал за прием се е увеличил, така че може да се използва някакъв фураж с по-ниско качество. Освен това, както беше споменато по-горе, заместващата юница след отелване има нужди от поддръжка, растеж и кърмене.

Отменените заместващи юници имат недостатъка, че имат най-големи изисквания за растеж, като същевременно са в дъното на социалната хранителна верига. По този начин, ако отглежданите заместителни юници се хранят със зряло стадо крави, тези юници вероятно ще консумират недостатъчно допълнителни фуражи, което води до недостатъчни хранителни запаси, за да отговорят на изискванията за растеж, за да достигнат адекватно BW за бъдещо разплод. Освен това, тъй като кравите получават повече обща енергия от ферментацията си на преживни животни и имат по-ниски енергийни нужди за поддръжка от юниците, ще се изискват диети с по-високо качество за кравите, отколкото за кравите, за да постигнат приемливи показатели (Varel и Kreikemeier, 1999).

В ситуации, в които производителите запазват собствеността си, за да увеличат продажните тегла, отглеждането на говеда трябва да бъде хранено отделно. Тъй като тези телета имат ограничена способност за DMI спрямо по-зрели и по-големи крави, трябва да се използват фуражи с повече хранителни вещества. Отглеждането на говеда най-вероятно ще се нуждае от добавки със зърно и протеини, от които по-зрелите крави не се нуждаят, за да постигнат производствени цели.

Друго съображение за бременни заместващи юници, заместени юници и отглеждащи животни е източникът на допълнителен протеин. Зрелите крави могат да използват добре протеинов азот, докато растящите животни се представят по-добре с естествени протеинови източници.

Стадните бикове ще бъдат най-малката група. В зависимост от състоянието на бика е необходимо само подхранване. Биковете могат да използват нискокачествени фуражи и непротеинов азот.

Практически пример за предимството на фазовото хранене на стадото крави се случва при хранене на крави от различни BCS. За да се премести 1100 lb Brangus крава от 3 до 4 BCS, 83, 48 или 42 lb сено от bahiagrass, меласа или корпуси от соя ще бъдат необходими над фуража за поддръжка. По същия начин, за да се премести крава от 4 до 5 пр. Н. Е., Се изискват допълнителни 94, 55 или 48 фунта сено от бахиаграс, меласа или корпуси от соя, съответно. За разлика от това, на крава с BCS от 6 може да се позволи да се премести на 5 BCS и 75, 44 или 39 фунта сено от бахиаграс, меласа или корпуси от соя могат да бъдат спасени. В този сценарий, ако кравите от BCS 3 и/или 4 са в същата група като BCS 6 кравите, дилемата става коя група крави, които хранете, за да отговорят на изискванията.

Трябва да се вземат решения относно фуражните ресурси, за да се съобразят изискванията на животните с хранителните вещества, доставяни от фуражите. В това отношение кравите с по-големи изисквания трябва да бъдат снабдени с фуражи с най-високо качество. Тъй като производството на месодайни говеда разчита на производството на пасища за повечето хранителни ресурси, производителите на говеда могат да използват това с известна полза. Система за управление на паша, която позволява на различни групи говеда да използват едно и също пасище по различно време, като по този начин приспособяват качеството на фуража към нуждите на кравата, е опция. Пасищните системи като оловни, първи, втори и трети пасители работят, за да позволят на говедата в групи с по-големи изисквания да имат първи достъп до пасищния фураж, така че да могат да подбират фуража с най-голяма хранителна стойност.

Основното съображение между млечната промишленост и говеждото производство при прилагането на фазовото хранене е източникът на фуражите. В млечната промишленост през по-голямата част, ако не и през целия производствен цикъл, млекопроизводителят осигурява фураж на млечната крава. Храненето на стадото и хранителните запаси на определена група могат да бъдат по-строго контролирани и съобразени с изискванията на кравата. Входящите суровини, производствената продукция и ефективността на използването могат да бъдат измерени с относителна лекота. Въпреки това, в говеждото производство, преобладаващата производствена практика са базираните на пасища системи за производство на стадо крави. Пасищните и фуражни фуражи въвеждат неизвестни по отношение на хранителните вещества, доставяни, консумирани и използвани. Системите за производство на пасища също предлагат предизвикателства поради сезонните вариации, свързани с доставката на хранителни вещества.

Заключение

Има много опции за фураж, които обикновено се предлагат. Разбирането на хранителните нужди на индивидите в стадото на кравите може да помогне за разпределянето на фуражни ресурси. Вместо да се прилагат „универсални практики за управление“, фазовото хранене може да предотврати прекомерно и недохранване на стадото крави и по този начин да даде на производителите на говеда по-голяма гъвкавост да използват фуражни ресурси и да получат по-голяма възвръщаемост на инвестициите от фуражни ресурси. Оптималното влагане на фуражни ресурси в стадото на кравите може да повлияе положително на производителността на кравите. Повишената производителност на кравите чрез подобрено хранене ще доведе до подобрена икономическа ефективност за предприятието за говеждо месо.

Препратки

Blasi, D. A. 1995. Алтернативни стратегии за добавяне на говеждо месо. Съвети за говеждо месо декември Кан. Външен Ани. Sci. и Indust.

Bowman, J. P. и B. F. Sowell. 1997 г. Метод на доставка и допълване на потреблението чрез паша на преживни животни: преглед. J. Anim. Sci. 75: 543-550.

Gadberry, S. 2003. Групиране на търговското говеждо стадо за зимно хранене. Унив. Ковчег. Външен Серв. FSA3033-PD-6-03RV.

Houghton, P. L., R. P. Lemenager, L. A. Horstman, K. S. Hendrix и G. E. Moss. 1990. Ефекти от телесния състав, енергийното ниво преди и след раждането и ранното отбиване върху репродуктивните характеристики на месодайните крави и надвишаването на телетата. J. Anim. Sci. 68: 1438-1446.

NRC. 1996. Изисквания към хранителните вещества на говедата. 7-ми оборот изд. Natl. Акад. Прес, Вашингтон, окръг Колумбия.

Sawyer, J. E., C. P. Mathis и B. Davis. 2004. Ефекти на стратегията за хранене и възрастта върху производителността на живите животни, характеристиките на кланичните трупове и икономиката на краткосрочните програми за хранене на бракувани крави от месо J. Anim. Sci. 82: 3646-3653.

Sinclair, K. D., S. Yildiz, G. Quintans, F. E Gebbie и P. J. Broadbent. 1998. Годишен енергиен прием и метаболитните и репродуктивните показатели на месодайните крави, различни по размер на тялото и потенциал на млякото. Anim. Sci. 66: 657-666.

Sowell, B. F., J. G. P. Bowman, E. E. Grings и M. D. MacNeil. 2003. Течна добавка и прием на фураж от говеда от говеда. J. Anim. Sci. 81: 294-303.

Thrift, F. A. и T. A. Thrift. 2003. Преглед: Атрибути на дълголетието на кръстосани говеда Bos indicus x Bos taurus. Проф. Ани. Sci. 19: 329-341.

Varel, V. H. и K. K. Kreikemeire. 1999. Ниско и висококачествено използване на фураж от юници и зрели говежди крави. J. Anim. Sci. 77: 2774-2780.

Wiltbank, J. N., W. W. Rowden, J. E. Ingalls, K. E. Gregory и R. M. Koch. 1962. Влияние на енергийното ниво върху репродуктивните явления на зрели крави Херефорд. J. Anim. Sci. 21: 219-225.

Маси

Ежедневни нужни енергийни нужди за поддържане (NEm) и метаболизиращи се протеини (MP) на крави от различни възрасти по време на производствения цикъл.