Редактирано от Дейвид Тилман, Университет на Минесота, Сейнт Пол, Минесота, и одобрено на 9 февруари 2016 г. (получено за преглед на 22 ноември 2015 г.)

здравето

Значимост

Хранителната система е отговорна за повече от една четвърт от всички емисии на парникови газове, докато нездравословната диета и високото телесно тегло са сред най-големите фактори за преждевременната смъртност. Нашето проучване предоставя сравнителен анализ на ползите за здравето и изменението на климата от глобалните диетични промени за всички големи световни региони. Прогнозираме, че ползите за здравето и изменението на климата ще са толкова по-големи, колкото по-ниска е делът на храните от животински произход в диетите ни. Три четвърти от всички ползи се получават в развиващите се страни, въпреки че въздействието на диетичните промени на глава от населението би било най-голямо в развитите страни. Монетизираната стойност на подобренията в здравеопазването може да бъде сравнима и вероятно по-голяма от ползите за околната среда от избегнатите щети от изменението на климата.

Резюме

Бележки под линия

  • ↵ 1 До кого трябва да се адресира кореспонденция. Имейл: marco.springmanndph.ox.ac.uk .