Съставки за 1 човек

Основното

дрожди бутер тесто - 300 г говеждо месо - 600 г лук лук - 1 брой чесън - 1 скилидка пилешки бульон - 300 мл вода - 200 мл червено вино - 70 мл дафинов лист - 1 парче сушена мащерка - 1 ч. л. картофено нишесте - 1 ч. л. 1 парче мляко - 1 супена лъжица. зехтин - 2 с.л.

рецепта

Пригответе тестото по рецептата на Татяна Снежинка))) или купете в магазина (първият е за предпочитане) http://www.edimdoma.ru/retsepty/35510-tort-napoleon-klassicheskiy-iz-domashnego-sloenogo- testa-s-zavarnym-kremom

Нарежете месото на 2 см филийки и изпържете в сгорещено олио от двете страни до златисто кафяво. За това ястие ще ни трябва дълбока тава с дебело дъно.

Извадете месото и го сложете в чиния, покрийте с фолио, за да не се охлади.

Запържете лука и чесъна в това масло и сок, докато омекнат.

Добавете бульон, вино и вода към зеленчуците. Хвърлете лаврушка и мащерка. Сол и черен пипер.

За да къкри месото на слаб огън под капак за около час и половина, то трябва да стане напълно меко и нежно. Опитайте солта.

Нишестето се смесва с 50 ml вода и се изсипва в месото, разбърква се и се поти за няколко минути, докато се сгъсти.

Поставете месото в красива керамична форма, в която ще сервирате пай на масата.

Покрийте тестото отгоре и изтъркайте по краищата. Резултатът беше капачка за тесто. В центъра направете дупка, за да излиза парата.