[[nid: 19296]] Би било чудесно, ако имаше една лесна диета, която всички да ядем, за да елиминираме риска от рак. Уви, не е толкова просто. Никоя храна не може да предотврати рака. Оказва се, че е важна комбинацията от това, което ядете.

anti-cancer

Силни доказателства показват, че ако консумирате диета с високо съдържание на голямо разнообразие от растителни продукти (плодове, зеленчуци, боб, пълнозърнести храни), това е, което може да помогне за намаляване на риска от много видове рак. Растителните храни предлагат защита чрез осигуряване на фитохимикали (естествени растителни съединения); антиоксиданти за възстановяване на ДНК и контролиране на растежа и разпространението на раковите клетки; и витамини и минерали за производство и възстановяване на ДНК и контролиране на растежа на клетките. Растителните храни също съдържат фибри, които могат да намалят риска от рак на дебелото черво.

И докато проучванията показват, че много витамини, минерали и фитохимикали проявяват противоракови ползи, доказателствата сочат, че ефектът от съединенията, работещи заедно в цялостната диета на човека, дава най-добрата защита срещу рак. Така че колкото по-цветна е чинията ви с храна, толкова по-добре. Американският институт за изследване на рака препоръчва да се пълнят поне две трети от него с плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и боб. Останалата една трета може да бъде постно птиче месо или морски дарове.

Протеин от постно месо и морски дарове може да бъде важен избор в плана за противораково хранене поради неговите засищащи свойства, които ви помагат да се чувствате сити по-дълго. Това е забележително, тъй като наднорменото тегло или затлъстяването е свързано с повишен риск от рак на дебелото черво, бъбреците, гърдата, хранопровода, ендометриума и панкреаса. Излишните мазнини също могат да предизвикат възпаление в тялото и това изглежда насърчава растежа на рака, според Карън Колинс, MS, RD, CDN, консултант по хранене към Американския институт за изследване на рака.

Малко борба с храни

Боб: Диетите с високо съдържание на боб или леща могат да помогнат за намаляване на рецидивите на рака на гърдата при жените.

Броколи: Фитохимичният сулфорафан в тази кръстоцветна вегетация изглежда забавя растежа на левкемия и меланом.

Кафяв ориз: Страхотен източник на фибри, това пълнозърнести храни може да предпази жените в пременопауза срещу рак на гърдата - особено тези с наднормено тегло. Пълнозърнести оризови влакна също могат да помогнат за намаляване на риска от рак на дебелото черво.

Зеле: Изключително високо в противоракови фитохимикали, един от които (индол-3-карбинол) почти удвоява скоростта, с която черният дроб може да разгради естрогена, така че да не остане в тялото.

Тъмен шоколад: Това здравословно лакомство е богато на флавоноиди, които имат хемопротективен ефект. Колкото по-тъмен е шоколадът, толкова по-добре. Той съдържа четири пъти повече антиоксиданти в чая.

Пиле: Органичните птици от свободно отглеждане са добри източници на селен и ниацин, като и двете имат превантивни качества срещу рак.

Праз Подобно на чесъна и лука, този зеленчук е свързан с намален риск от рак на простатата и дебелото черво.

Гъби: Изглежда, че гъбите шийтаке, майтаке и рейши засилват имунната система на организма, което може да го направи потенциално по-устойчив на рак.