20 август 2018 г. - Последна актуализация на 20 август 2018 г. в 01:35 GMT

имат

Предишни изследвания съобщават, че диетите, богати на антоцианини, могат да предотвратят метаболитни заболявания. Изследователи от Университета за наука и технологии в Тиендзин и Технологичния и бизнес университет в Пекин се опитаха да определят молекулярния механизъм зад ефектите от затлъстяването на приема на антоцианин от къпини и боровинки при мишки на диета с високо съдържание на мазнини.

Бери добре?

Те разделиха по равно 60 мишки на пет групи: първата беше хранена с ниско съдържание на мазнини, втората - диета с високо съдържание на мазнини, третата - диета с високо съдържание на мазнини с Орлистат (лекарство, предназначено за лечение на затлъстяване), четвъртата - високо- мастна диета, обогатена с къпинови антоцианини, а петата диета с високо съдържание на мазнини, обогатена с антоцианини от боровинки.

След 12 седмици изследователите наблюдават, че консумацията на антоцианини от къпини и боровинки е инхибирала наддаването на тегло при добавените мишки със съответните 40,5% и 55,4%.

Антоцианините също са намалили значително серумните и чернодробните липидни нива и са повишили чернодробната супероксиддисмутаза и глутатион пероксидазната активност, и двете имат важни антиоксидантни действия.

Освен това антоцианините от къпини и боровинки са „ефективно увеличили“ нивата на фекалните късоверижни мастни киселини (SCFA), особено оцетна и маслена киселини.

Установено е също така, че отслабват експресията на възпалителни маркери, като гени на фактор на туморна некроза-алфа (TNF-α), интерлевкин-6 и ядрен фактор-каппа В (NF-кВ).

Освен това, резултатите предполагат, че антоцианините от къпина и боровинка са повлияли значително на метаболитните пътища на черния дроб и липидите и метаболизма, включително инсулиновия сигнален път и метаболизма на глутатиона.