какво

Планирате за битка? Наполеон е твоят човек. Планирате закуска? Не толкова. Наполеон пресича прохода Сен Бернар, 20 май 1800 г./Musee de l'Histoire de France/Corbis скрий надпис

Планирате за битка? Наполеон е твоят човек. Планирате закуска? Не толкова.

Наполеон пресича прохода Сен Бернар, 20 май 1800 г./Musee de l'Histoire de France/Corbis

На двестагодишнината от битката при Ватерло заслужава да се припомни най-прочутото изявление на Наполеон Бонапарт за храната и войната - „Армия марширува по корем“.

Освен че няма данни той да го казва. Точно както няма запис на Мария Антоанета да казва: "Нека ядат торта."

Ако го беше казал, думите щяха да бъдат кухи като стомасите на войниците му. Макар и един от най-великите военни генерали на всички времена, Наполеон беше изненадващо небрежен да храни армията си.

Поръчките му за дажбите на Гранде Арме бяха достатъчно големи: "Супа, варено говеждо, печена фурна и малко зеленчуци; без десерт." Но лошите пътища и лошото време често пречат на вагоните за доставка да достигнат навреме към къмпингите.

По време на италианската кампания, в която 27-годишният Наполеон се провъзгласи като генерал, побеждавайки много по-голяма австрийска армия и нейните съюзници, хората му просто нахлуха от земята или ограбиха близките села - обичайна военна практика тогава.

Дори докато се бориха с руснаците в бедна държава като Полша, условията, макар и трудни, все пак даваха възможност за хумор. Както камериерът Луис Констант Уири пише в своите мемоари, френските войници научават това, което той нарича полски думи: Клеба? Nie ma. "Значение:" Хляб? Няма такъв. "Един ден, когато Наполеон мина покрай пехотна колона, гладен войник извика:„ Папа, клеба. "„ Ни ма ", отвърна той.„ Цялата колона избухна в викове от смях ", пише Wairy, „и не е отправена допълнителна молба.“ (Както някои коментиращи посочиха, полският и полският правопис на Wairy може да са изключени.)

Но страдащата армия на Наполеон, подложена на най-горещите и студените му кампании - в Египет и Русия - не беше за смях.

Египетското злополука от 1798 г. е започнало с такава скорост и тайна, пише историкът Филип Дуайер в Наполеон, „Пътят към властта“, не е имало време дори да се издават водни столове. В резултат на това 55-хилядната армия трябваше да издържи тридневен поход от Александрия до Кайро през горящи пясъци, в дебели европейски униформи и носеща тежка броня. Мислейки, че ще могат да се хранят, както в Италия, мнозина бяха изхвърлили твърдите си бисквити. Десетки умират от жега и жажда, докато други, полудени от глад, жажда, пясъчни бури и бедуински атаки, просто прокарват куршум в собствените си мозъци. Когато армията стигна до Нил, имаше вода и храна, но ядосани и огорчени, мъжете продължиха да убиват и плячкосват.

Последната грандиозна атака на Наполеон при Ватерло. Живот на Наполеон Бонапарт от Уилям М. Слоун скрий надпис

Последната грандиозна атака на Наполеон при Ватерло.

Живот на Наполеон Бонапарт от Уилям М. Слоун

Въпреки този мъчителен урок за жажда, Наполеон тръгна още на следващата година на още по-глупав 10-дневен марш от Кайро до Сирия. Отново нямаше достатъчно храна. Водата, носена в кози кожи на гърба на камила, според един сержант е била „гореща, неприятна и мръсна, като вода от обущарска вана“. И войниците започнаха да се самоубиват. Тъпкане в самотен кладенец уби 30 души. Отчаяните мъже изкопаха морски киселец, изядоха го и развиха дизентерия.

И всичко за нищо. В Сирия ги очакваше чумата и в малката, но упорита крепост в Акре (сега в Израел) коалиция от османци и англичани даде на Наполеон първия вкус на поражение, принуждавайки го да отстъпи.

Също толкова гротескна е кампанията в Русия през 1812 г. Армията Гранде беше унищожена повече от глад и студ, отколкото от казаците. Без абсолютно никакви хранителни запаси и температури при 20 под нулата, ненаситните мъже се хранеха с конска плът, подправена с барут, често се биеха за хлътване на паднал кон, за да откъснат черния му дроб, понякога дори преди да установят дали животното е умряло. По време на кампанията стада мишелов пируваха по трупове на войници по пътищата и бойните полета.

Мишеловците не бяха единствените, които се хранеха добре.

Покойният френски историк Андре Кастело пише в Наполеон, че чрез глада Наполеон продължава ежедневната си почивка на „бял ​​хляб, Шамбертин, говеждо или овнешко месо и любимия си ориз с боб или леща“. Но камериерът Wairy твърди, че неговият обезумел господар, който се е затичал срещу офицерите си, защото не е осигурил достатъчно дажби, се е хранил като обикновен войник.

Наистина Наполеон беше безразличен ядец (макар и придирчив към хляба). Често пропускаше ядене, ядеше само когато е гладен - обикновено призоваваше за печено пиле, ястие, което изглежда му хареса. В кухните на двореца му Тюйлери в Париж постоянно се печеха пилета на шишчета, за да отговарят на нестабилните му гладни страдания. Когато той излязъл от Кайро в навечерието на Коледа, за да огледа Суецкия провлак, единствените провизии, които взел, били три печени пилета, увити в хартия.

Той изпитваше нетърпение на войника към суетните ритуали за вечеря и „му липсваше много прилично хранене; Нито пък имаше нос за хубаво вино, тъй като беше напълно доволен да пие Шамбертин, разреден с вода. В лагера в Булон той попита маршал на масата си какво мисли за поднесеното вино. Маршалът отговори с тактична откровеност: „Има и по-добро“, карайки императора и другите гости да се усмихнат.

Едва след поражението си при Ватерло, когато той бе окончателно лишен от власт, Наполеон изглежда се наслаждаваше на атрибутите му по време на хранене. На остров Света Елена, като затворник на британците, всяка вечер му сервираха вечеря от униформен иконом, който обяви: „Негово величество е сервирано“. Докато лакеите сервираха супи, предястия, печени, гарнитури и сладкиши върху редки порцеланови и сребърни чинии, Наполеон - заобиколен от малка група офицери в униформа с пълни рокли, със съпругите си в рокли за деколте - играе ролята на императора, който вече не беше.

Каква промяна от човека, който беше закупил закуската си за осем минути и вечерята за 12. Той обикновено ядеше закуската си сам, но в онази съдбовна, напоена с дъжд сутрин на 18 юни 1815 г. той нарече онова, което стана известно като неговата конференция за закуска.

Докато червените палта на херцога на Уелингтън чакаха пред село Ватерлоо, в днешна Белгия, Наполеон повика генералите си в фермата, където прекара безсънна нощ. Уелингтън, каза им той с търговска марка, е „лош генерал“. Англичаните бяха „бедни войски“. Неговите офицери не бяха убедени. Но императорът ги увери, че всичко ще свърши до обяд.

Нина Мартирис е журналистка на свободна практика, базирана в Ноксвил, Тенеси.

Корекция 18 юни 2015 г.

По-ранна версия на тази история гласеше, че Наполеон свиква Конференцията за закуска на 18 юни 2015 г. Всъщност това е 1815 година.