naked
Що се отнася до комфортната храна, не винаги е лесно да изядете цялото ястие и въпреки това да се чувствате щастливи и здрави. Комфортното хранително преяждане често е последвано от болезнени стонове в червата, раздуване, подуване на корема и това, което обикновено се нарича „изпотяване на месо“. Това не са моите приятели в кафенето на Афродита. Всъщност е пълната противоположност. В Афродита можете да ядете апетитния мак и сирене, цялото ястие - и пак да се чувствате способни да прекарате деня си в края на храненето си. Това е място, където вкусните, апетитни сладкиши не са непознати, а хранителните традиции наистина са представени. Те обаче успяха да включат традициите в храната и упадъка с това, което е наистина важно днес, когато става въпрос за хранителната индустрия: устойчиво, местно и сезонно. Продължавайте да четете, за да чуете какво наистина мисля в този преглед на ресторанта на Афродита!

Сега е трудно да се храните навън и да се доверите, че храната прави нещо добро на тялото ви. Толкова много неща влизат в игра, когато въпросите за храната и здравето са на масата - откъде е храната; кой го е отгледал; органично ли е? По този начин е прекрасна изненада, когато откриете някъде като Афродита. Това наистина е идеалната комбинация от добри ястия, страхотни хора и перфектното местоположение!

И така, какво прави Афродита толкова прекрасна?

Знаете това чувство, когато влезете в къщата на баба си и просто знаете, че ви очаква вкусна храна и страхотен комфорт? Това е на Афродита. Това е мястото, където идвате за познато ядене, с нови обрати и страхотна компания. Разположена в югоизточния ъгъл на Западна 4-та Афродита наистина знае значението на „редовните“. След разговор с Рейчъл, изпълнителният готвач и ръководител на кухнята, беше ясно, че във всичко това е чудно, че истината на Афродита наистина е квартално кафене. Всяка сутрин, при отваряне, гостите им, които посещават ежедневно кафенето, се украсяват с вкусни домашно приготвени хлебни изделия като кифли, кифли и разбира се, техните известни плодови пайове.

Афродита има доста сърдечна история. Това е създателят и вълшебният ум зад бизнеса, Алън Кристиан, който почина през 2008 г. - първоначално отвори Афродита като магазин за пайове. Идеята зад бизнеса е от ферма до маса. Алън изпитва гореща страст в земеделието и земеделието и изпитва силно желание да изгради връзка между земеделието и градския живот. След това шофиране, Алън взе решение да отвори магазин за пайове на 4-ти запад във Ванкувър, който сега се намира в същия район на първоначалната си позиция и прерасна в оживено, оживено и известно кафене!

Стъпвайки в Афродита, наистина можете да почувствате топлината и очарованието на мястото, само като погледнете нагоре и се възхищавате на очарователните пинята, една от които характеризира създателя, Алън, с шепа моркови и гребло в ръка - наистина изобразява любов към фермерския живот!

Как изглежда Афродита Гола?

Биологичното, фермерското, прясното и местното са това, което характеризира Афродита, в черупка от ядки. 99% от храната, сервирана в Афродита, е биологична и ако не е биологична, тя е с най-високо качество и цялост. Въпреки че органичното е неразделна част от кафенето и това е ценност, местното и сезонното също са основополагащи за съществуването му. Афродита има много близки отношения с местните фермери във и около Ванкувър и продължаването на тази връзка е от изключителна важност.

Афродита непрекъснато работи върху нарастването и поемането на нови проекти. Едно от най-новите им допълнения е Inform Dining - което е начин за тях да съобщават хранителната информация на клиентите по ефективен и прост начин. Така че, следващия път, когато се отбиете за вкусна закуска или вкусно парче пай, не се колебайте да попитате член на екипа за информация за хранителната разбивка!

Бърз поглед зад кулисите, известен още като в кухнята

Имахме привилегията да се срещнем и да седнем с изпълнителния директор на кухнята и готвач Рейчъл. След като беше част от Афродита в продължение на няколко години, тя беше идеалният човек, с когото да говори за историята и мисията зад този възхитителен бизнес.

Някои от основните точки, които изпъкнаха, са, че Рейчъл има много близки отношения с фермерите, тя наистина оценява важността на концепцията от фермата до масата и винаги работи за подобряване на ястията и промяна на менюто според сезонните съставки.

Сега, нека си пием апетитно!

Афродита наистина е едно от онези места, при които вашите сетива вибрират от момента, в който влезете в нейните врати. Наистина бях щастлив да бъда придружен от брат ми Сам, който умело следваше инструкциите ми и донесе мъжкия си апетит заедно с него.

За да започнем, споделихме едно от „главното изстискване“ на Афродита, Богинята. Същността на това ястие е наистина привлекателна за всичките ви сетива. Красиви ярки цветове, всякакви текстури - това е ястие, което може да зарадва всеки.

Това, което ми се открояваше, беше топлата оранжева ароматна киноа и домашните малинови кули. Наистина не можете да сгрешите!

След това Джо, дневният мениджър, ни представи няколко дегустации на някои от най-продаваните им напитки. Това включваше подправен чай, вкусен горещ шоколад, лимонада от боровинки и чай от греян сок от киселец. Любимата ми беше лимонадата от боровинки. Мога просто да си представя, че съм във фермата, работя усилено през лятото и се охлаждам с този удоволствие от небцето! Любимият на Сам не беше изненада за мен, тъй като той смачкаше декадентния горещ шоколад.

Следва великият момент от нашето посещение. Ние и Сам бяхме издухани от следващите три ястия. Поръчах киш с диви гъби, който е едно от традиционните предястия и най-продаваните.

Сладкишите в Афродита наистина са нещо, за което да си поговорим, и то с основателна причина. Те имат един и същ сладкар от началото на Афродита. Не по-малко експерт! Сам погълна въртенето им от традиционно френско канадско ястие - турнето. Това, което наистина ми се открояваше при това ястие, е, че се сервира с кленов сироп (ням!) И се прави с пресен градински чай, мащерка и канела.

По това време двамата със Сам бяхме изключително тихи. Също така бяхме украсени с едно от най-новите и популярни ястия - безглутеновите веган мака и сирене.

Имам чувството, че това ястие може да говори само за себе си!

Последно, но със сигурност не на последно място, споделихме два десерта (можете да си представите, че до този момент бяхме изключително пълни, но не можахме да кажем не на парче от известните им пайове)! Щяхме да разделим един парче пай, докато Макс, един от техните сървъри, не успя да ни продаде един от новите им десерти, веган чийзкейк! Имах чувството, че го дължа на читателите в The Naked Label да го изпробват! И така!

Пай, който споделихме, беше малиновият пай с ревен покрай топка от кокосовия сладолед от Mario's сладолед. Чувал съм за пайовете на Афродита - и сега знам защо. Ако все още не сте се насладили на парче от техния пай, настоятелно ви препоръчвам да го направите скоро!

Като цяло не мога да кажа достатъчно за това колко много се насладих на посещението си при Афродита. Храната сама би ме върнала, но персоналът и тяхната енергия и позитивност наистина бяха красивата, вкусна черешка на тортата (или още по-добре, парче домашно приготвени сладкиши, пай)! Те наистина са семейство и вратите им са винаги отворени за приветствие на ново лице в техния свят от ферми до трапези. Нещо повече, вие сте длъжни да се срещнете и да си поговорите с обикновен за красивото квартално кафене и вероятно може да получите и добра история!

Били ли сте преди това на Афродита? Вълнувате ли се да го проверите? Ще се радвам да чуя вашите коментари и какво мислите за този преглед на ресторанта на Афродита! Не забравяйте да споделите това във Facebook и Twitter, за да разпространите вестта за Афродита и да помогнете на приятелите да намерят този невероятен скъпоценен камък на място в югоизточния ъгъл на West 4th във Ванкувър! Ако въобще сте заинтригувани и откриете, че от този преглед ви се напоява устата, спрете и опитайте един от вкусните им елементи от менюто!