Една ябълка на ден трябва да държи лекаря далеч, като намалява риска от развитие на рак, високо кръвно налягане, диабет и сърдечни заболявания.
Но е време да добавим към този списък, защото освен че са богати на важни антиоксидантни полифеноли, флавоноиди и фибри, се оказва, че несмилаемите съединения в ябълките могат да помогнат за предотвратяване на затлъстяването.
Просто още една полза за здравето, свързана с микробиома и добрите бактерии в червата!
Това ново проучване на учени от Вашингтонския държавен университет (WSU) е публикувано в списанието Food Chemistry.
За изследването изследователите са проследили две групи мишки: затлъстели мишки, хранени с високомаслена диета (45% от калориите от мазнини), и постни мишки, хранени със стандартна диета (18% от калориите от мазнини).
„Това, което определя баланса на бактериите в дебелото черво е храната, която консумираме.“
Взети са проби от изпражнения от всички мишки, за да се анализират чревните им бактерии и резултатите показват, че затлъстелите мишки имат по-голям дисбаланс на бактерии в сравнение с постните мишки.
След това затлъстелите мишки бяха хранени със съединения от седем различни сорта ябълки: Braeburn, Fuji, Gala, Golden Delicious, Granny Smith, McIntosh и Red Delicious. Техните изпражнения бяха изследвани отново и изследователите откриха, че бактериалният състав на изпражненията се е променил.
От седемте различни вида ябълки, сортът с най-голямо въздействие върху добрите чревни бактерии беше ябълката Granny Smith. Неговите високи нива на несмилаеми диетични фибри и полифеноли и ниски нива на въглехидрати всъщност променят пропорциите на фекални бактерии от затлъстели мишки, за да бъдат подобни на тези на постните мишки - повече твърди и по-малко бактероидети.
Изследователите обясниха, че това е резултат от полезните съединения, които достигат непокътнати до дебелото черво, въпреки че са дъвчени и премествани чрез стомашна киселина и храносмилателни ензими; попаднали в дебелото черво, съединенията ферментират и маслената киселина, страничен продукт от ферментацията, насърчава растежа на полезните чревни бактерии.
Констатациите предполагат, че „непропорционално количество нездравословни чревни бактерии, открити при затлъстели индивиди, може да играе роля за предизвикване на хронично нискостепенно възпаление в организма. Това от своя страна може да причини метаболитни нарушения като инсулинова резистентност и високи нива на кръвната захар, които водят до повече натрупване и съхранение на мазнини в тялото. При възстановяване на бактериален баланс, който имитира баланса, наблюдаван при слаби индивиди, възпалението намалява и в тялото се образуват и отлагат по-малко мазнини. " Превод: чрез балансиране на чревните бактерии може да отслабнете.
В крайна сметка „това, което определя баланса на бактериите в дебелото черво е храната, която консумираме“, пише водещият автор на изследването Джулиана Норато, асистент в Училището по хранителни науки на WSU.
Долна линия
Яденето на Granny Smith като ежедневна закуска не само помага да се чувствате пълноценно между храненията, но също така поддържа програма за отслабване, като измества вида на полезните бактерии в червата към тези, които насърчават слабата физика.
За съжаление ябълките оглавяват „Мръсната дузина“, списък с плодове и зеленчуци, които често имат остатъци от пестициди.
Винаги когато е възможно, опитайте се да купувате органични ябълки, за да предотвратите излагането на пестициди. Ако това не е опция, не забравяйте да измиете добре кожата, тъй като там се намират химикалите. Можете също така да опитате да се измиете с дестилирана вода или измиване на плодове и зеленчуци като Purely Essential или The Honest Company Fruit & Veggie Wash. Докато беленето на кожата може да премахне по-голямата част от остатъците от пестициди, няма да видите потенциалните ползи, тъй като кожата съдържа голяма част от фибрите и полифенолните антиоксиданти, от които се нуждаете.
Няма два начина за това - най-добрият начин да се насладите на ябълка е като ядете една прясна. Но ако искате да направите ябълков пай като лакомство, продължете! Просто добавете захарта до минимум. Всъщност, ето нашата страхотна рецепта за ябълков орехов пай.
Намираме се в средата на есенния сезон на ябълките, така че възползвайте се от времето и получавайте тази ябълка на ден!
- Една ябълка на ден държи метаболитния синдром далеч
- Една ябълка на ден може да задържи затлъстяването WSU Insider Washington State University
- Може ли една ябълка на ден да задържи затлъстяването
- Предотвратяване на затлъстяването на Apple
- Една ябълка на ден поддържа жените; s Холестерол в Bay Live Science