всички

Ашваганда и 10 други храни, за които всеки говори (но никога не сте чували)

Освен ако не сте любител на Instagram, хранителните тенденции може да изглеждат невъзможни да бъдат в крак с тези дни. И от всички обсебени от храна общности там, любителите на здравословната храна може да са най-лошите. Те са известни с прекомерното харчене на суперхрани и отдаването на странни суапове, които не можете да си представите.

Влизате само на няколко крачки в Whole Foods и вече сте объркани. Продуктите с различни нюанси на зелено, дъга и кафяво се отличават с лечебна сила на червата, състояние на суперхрана и качества на еликсир, които просто не можете да разберете.

Милениалите в пътеките обаче изглежда са разбрали всичко. Те могат по някакъв начин да сравняват марките мед mānuka с лекота, невъзможно да знаят за източника и чистотата на всяка марка. Техните смути купи са пълни с прахообразни добавки, които трябва да поддържат кожата и косата им нажежени. Какви са тези модерни храни, които те ядат, така или иначе?

Събрахме няколко от тези, които получават най-много бърборене в момента. Някои от тези нови храни се признават свръххипертирани. Но други всъщност имат хранителни ползи, поради които си заслужават надценката. Така или иначе, тук са храните, за които всички говорят - но за които вероятно никога не сте чували.

Ашваганда

Ашва-какво-а? Знаем, че е трудно да се произнесе. Но след като го използвате, ще сте толкова спокойни, че дори няма значение - или поне това казват хората. Ашваганда е билка, която се използва от векове в аюрведичното лечение и други възстановителни практики.

Днес се използва за укрепване на имунната система, повишаване на естествената енергия и намаляване на стреса. Успокояващата билка се смесва лесно в смутита, кафе или дори купички с овесени ядки в прахообразната си форма. Но ако не можете да се мотивирате да го ядете, той се продава и като допълнително хапче.

Мозъчен октан

Не сте ли чували? Здравословните мазнини са в ярост - толкова много, че хората добавят мазнини към всичко и всичко. Включително, наскоро, кафето им. Неустойчивото кафе е нова лудост, при която хората добавят източник на наситени мазнини към сутрешното си приготвяне. Идеята е, че след това тялото може да черпи енергия от тези мазнини, насърчавайки тялото да изгаря мазнините в дългосрочен план.

Работи ли? Резултатите са смесени. Но това, което хората знаят, е, че мазното кафе е вкусно.

Мозъчният октан се продава най-популярно от самите Bulletproof гурута, но се е разпространил и на други пазари. По същество това е просто пречистено кокосово масло - което, въпреки спорния спор, е наистина добро за вас.

Маниока

Дефилирана от палео диетата, маниоката (известна още като маранта, тапиока и др.) Е вкусно решение на леплив проблем. Смляно в брашно от маниока, то се използва като заместител на типично брашно в храни, вариращи от бисквитки до тортила чипс.

Изненадващо, безглутеновият заместител изобщо не е с ниско съдържание на въглехидрати - всъщност той е натоварен с въглехидрати. Маниоката е скорбялен зеленчуков корен, нещо като картофи или цвекло.

Освен това има много ниско съдържание на фибри, за разлика от пълнозърнестите брашна от пшеница. Освен неговото безглутеново състояние, единствената друга причина, поради която можем да мислим, че е приветствана в здравните общности, е, че е добър източник на тиамин. Привлекателна ниша, но изглежда е направила пробив!

Хлорофил

Да, това са зелените неща от растенията. Но яденето му няма да ви стане зелено - макар че очевидно ще предотврати рака, ще детоксикира тялото ви, ще защити кожата ви и ще се бори с инфекцията. Това са някакви солидни претенции. Но всички те произтичат от ободряващите качества на растителния прах. Той стимулира някои от процесите в организма, за да поддържа нещата да вървят гладко и чисто.

Блогърите го използват в течна форма, за да правят модерни тостове и ярко оцветени напитки, но можете също да го приемате в компактно хапче с ежедневните мултивитамини.

Колаген

Звучи като нещата, които хората използват в пластичната хирургия - защото е така. Колагенът се намира в телата ни по естествен път. Това всъщност е най-богатият протеин, който имаме, помага за изграждането на костите, ставите, връзките, кожата, мускулите и други. Идеята на консумирането на колаген е да се увеличи производството на всички тези естествено срещащи се клетки. Тези, които използват колаген, твърдят, че виждат по-бърз растеж на косата, ноктите и мускулите.

Хората стават безумно креативни с колаген. Използва се в сладкиши, лате и бананов хляб, разбира се. Но протеинът е влязъл и в други странни рецепти, като вафли, супа и дори сос за паста! Тъй като е безвкусен, наистина можете да използвате тези неща за всичко.

Джакфрут

Джакфрутът е технически плод - но не е супер сладък. Джакфрутът е многоплоден плод, което означава, че се състои от стотици хиляди отделни цветя вътре в кожата му. Ние ядем венчелистчетата на тези цветя.

Веганите използват джекфрут от известно време като месест заместител на месото в много рецепти. Например, те могат да покрият джакфрут в остър сос и да го натъпкат в тако вместо свинско месо.

Джакфрутът е с ниско съдържание на калории, тъй като се състои предимно от вода. Той служи и като богат източник на витамин В6, така че може да бъде заместителят, който търсите, вместо потенциално увреждащи витаминни добавки.

Джикама

Растение с грудки, свързано с картофите, джикама е влакнест заместител на по-нишестените храни в много рецепти. Хората готвят чипас от джикама, пържени джикама и много други, за да добавят задоволителна и питателна криза към различни иначе тежки въглехидрати рецепти.

Растението е изпълнено с повишаващ имунитета витамин С и достатъчно фибри, за да ви издържи деня само с една порция.

Камут

Звучи фантастично, но всъщност е просто вид пшеница (така че не е без глутен). Можете да готвите камут точно както всяко друго зърно - варено във вода, докато стане приятно и дъвчещо. Това е много по-голямо зърно от типичната ви пшеница и има богат, ядков вкус.

Има много протеини и фибри, с които да се похвалите, заедно с купчина манган. Манганът е от решаващо значение за нашия метаболизъм да работи ефективно. Това, в комбинация с дуото за борба с глада протеини и фибри, го прави чудесен избор за гарнитура.

Кефир

Това е една от онези храни, достойни за шум, които укрепват здравето на червата. Кефирът звучи екзотично, но всъщност е просто питейно пробиотично кисело мляко. Произхожда от планините в Северен Кавказ и се прави с кефирни „зърна“, малки зародиши за растеж на дрожди и бактерии. Процесът на ферментация е подобен на този на комбуча, но резултатът е много по-кремообразен.

Моринга

Ето още една храна, която се продава под формата на прах - и ще намерите огромна торба от нея в килера на много любители на здравето. Това е вещество, получено от хрян и се използва от много поколения в източните култури за лечение и предотвратяване на болести.

Той е пълен с хранителни вещества като протеини, калий, калций и много витамини. Плюс това, той може да се похвали с антиоксидантен статус - което означава, че се бори с причиняващите рак свободни радикали и овладява вредното възпаление.

Подобно на много от праховете в този списък, можете да добавите моринга към почти всичко. Препоръчваме да го смесите в сладък, ароматен сок или смути, за да прикриете силния вкус. В крайна сметка е направен от хрян.

Трехалоза

Този все още се дебне в ъндърграунда на здравния разговор. Трехалозата е заместител на захарта (подобно на стевия), който може да се похвали, че е напълно безопасен за консумация. Освен това е без калории. Звучи твърде добре, за да е истина? Журито все още не е на разположение, тъй като все още няма много изследвания, които да гарантират за това. Изглежда обаче обещаващо - това е изцяло естествена захар, която не можем да усвоим (оттук и нейното съдържание на калории) в гъбите и други растителни видове. Може ли тази храна да бъде следващият най-добър подсладител за вашето кафе?