Моля, обърнете внимание, че Internet Explorer версия 8.x не се поддържа от 1 януари 2016 г. Моля, вижте тази страница за поддръжка за повече информация.
Изтеглете PDF Изтеглете
Американски вестник за превантивна медицина
Добавете към Мендели
Въведение
Участието в Допълнителната програма за подпомагане на храненето (SNAP) може да помогне за облекчаване на икономическите и времевите ограничения на готвенето, като помогне на домакинствата с ниски доходи да приготвят по-здравословни ястия. Следователно, честото готвене може да бъде по-силно свързано с подобряване на резултатите от диетата сред получателите на SNAP, отколкото сред тези, които не получават доходи. Алтернативно, увеличената честота на домашно приготвени ястия сред участниците в SNAP може да бъде от полза, просто като замести приема на бърза храна. Това проучване измери количествено връзката между домашната кухня и бързата храна с приема на диета и състоянието на теглото сред получателите на SNAP.
Методи
През 2016 г. данните от възрастни с ниски доходи на възраст 19–65 години от Националното проучване на здравето и храненето 2007–2010 (N = 2 578) бяха използвани за изследване на асоциациите на ежедневна домашно приготвена вечеря и седмичен прием на бързо хранене с прием на диета, включително калории от твърда мазнина и добавена захар и ключови групи храни (подсладени напитки, плодове и зеленчуци) и разпространение на наднорменото тегло/затлъстяването. Бяха анализирани разликите в тези асоциации за получатели на SNAP спрямо приемници, които не получават доход, както и дали асоциациите са отслабени при контролиране на приема на бърза храна.
Резултати
Ежедневните домашно приготвени вечери са свързани с малки подобрения в хранителния прием за получатели на SNAP, но не и за нереципиенти, включително по-нисък прием на подсладена захар (–54 kcal/ден) и намалено разпространение на наднорменото тегло/затлъстяването (–6%) (стр
Предишен статия в бр Следващия статия в бр
Тази статия е част от допълнителен брой, озаглавен Ролята на допълнителната програма за подпомагане на храненето при решаване на здравословни проблеми, свързани с храненето.
Д-р Линдзи Смит Тейли и д-р Дженифър М. Поти са съавтори
- Асоциации между приема на диета и академичните постижения на студентите Систематичен преглед
- Кръвен рак - Диетична и хранителна информация за пациенти с рак на кръвта
- Връзката между приема на протеини в храната и диабет тип 2 варира в зависимост от диетата
- Индекс на телесна маса, централно затлъстяване и диетични модели при група млади възрастни мъже Insight
- Справяне с погрешните схващания относно млечните продукти и затлъстяването при деца и юноши The Nutrition Society