авокадо

Непрекъснато носим тостове с авокадо и парадираме с модерните си смутита от авокадо, но знаем ли изобщо какво е авокадо? Зеленчук или плод? Герой за отслабване или просто свръх диета? Признайте си - нямате идея.

Е, любители на авокадо, ние сме тук, за да поставим вашите въпроси за почивка. По-долу разкрихме всички често задавани въпроси за авокадо, включително какви са те, какво всъщност мислят диетолозите за тях и дали те наистина са перфектната храна за вашата талия.

Какво точно представляват авокадото?

Според Калифорнийския департамент за обществено здраве (CDPH), дървото от авокадо в Централна Америка произхожда от Южно Мексико и Колумбия преди около 7000 години. Към 16 век ацтеките и инките споделят авокадото с испански конкистадори, които след това ги наричат ​​aaguacate. По-късно наречени „алигаторски круши“ от английските колонисти заради зелената си, подобна на люспи кожа и форма на круша, авокадото се асимилира в северноамериканската култура до такава степен, че сега има 80 калифорнийски сорта - авокадото Hass е най-популярният от този вид. (1)

10 суперхрани за здравето на сърцето

Но какъв е техният вид? Смятат ли се за плод или зеленчук?

Може да се изненадате да научите, че авокадото всъщност е плод! В действителност, според уебсайта на Калифорния Авокадо, авокадото се счита ботанически за зрънце заради месестата си пулпа и големите единични семена и защото този плод е продукт на дърво. (2)

Какво има в авокадото? Основните хранителни факти

Според Националния център за биотехнологична информация (NCBI) това са хранителните факти за около половината или 68 грама (g) от авокадо: (3)

  • Калории 114
  • Диетични фибри 6 g
  • Общо захар 0,2 g
  • Калий 345 милиграма (mg)
  • Натрий 5,5 mg
  • Магнезий 19,5 mg
  • Витамин А 43 микрограма (μg)
  • Витамин Е 1,3 mg
  • Витамин К 14 μg
  • Витамин B-6 0,2 mg
  • Мононенаситени мастни киселини 6.7 g

Като цяло авокадото съдържа доста малко калий, диетични фибри и мазнини. Само маслото от авокадо е почти две трети (71 процента) мононенаситени мастни киселини - известни също като „добрите мазнини“, които показват, че намаляват LDL или „лошия“ холестерол и повишават HDL или „добрия“ холестерол, според Съвета на млечните продукти Калифорния. Това важно съдържание добавя към редица ползи за здравето, отбелязва насоките на MyPlate на Министерството на земеделието на САЩ .

Цената на авокадото варира, но поради статута си на „здравословно мазнини“, авокадото се превърна в популярна храна сред хората, спазващи кетогенната диета, наричана накратко и кето диета. Всъщност през февруари 2019 г. The Wall Street Journal съобщава, че храни с високо съдържание на мазнини като авокадо нарастват, вероятно поради нарасналата популярност на диети с високо съдържание на мазнини като кето и диетата на Аткинс. Други храни с високо съдържание на мазнини, включително маслини и зехтин, също са поскъпнали, отбелязва статията. (4)