тайландска

Смърчът/Емили Бейкър

Хранителни насоки (на порция)
89 Калории
2g Дебел
18g Въглехидрати
2g Протеин
× Хранителна информация Порции: 2
Количество на порция
Калории 89
% Дневна стойност *
Общо мазнини 2g 2%
Наситени мазнини 1g 3%
Холестерол 4mg 1%
Натрий 19mg 1%
Общо въглехидрати 18g 7%
Диетични фибри 3g 11%
Протеин 2g
Калций 115mg 9%
* Процентът дневна стойност (DV) ви показва доколко дадено хранително вещество в дадена храна допринася за ежедневната диета. 2000 калории на ден се използват за общи хранителни съвети.

Тази рецепта е за кремообразния стил на тайландски студен чай, който се сервира в повечето тайландски ресторанти в Америка (ชา เย็น, известен също като cha yen, cha nom yen или cha yen sai nom). Докато много тайландски ледени смеси от чай често съдържат нискокачествен прах или сироп, тази автентична рецепта получава своя вкус от качествен черен чай и подправки без изкуствени съставки. Това означава, че вашият тайландски чай няма да бъде ярко оранжев, тъй като цветът идва от багрило, добавено към тайландски смеси за чай.

Подобно на горещия тайландски чай, истинският тайландски студен чай е комбинация от черен чай, подправки, захар, подсладено кондензирано мляко и изпарено мляко. Това е чудесна напитка за феновете на масала чай и други подправени или млечно черни чайове. Най-хубавото е, че е лесно да се направи и много по-евтино да се направи от нулата, отколкото да се купува.

Ако нямате под ръка всяка една от подправките в тази рецепта, това е ОК - можете да пропуснете една или две. Но ако искате пълния вкус, потърсете малко необичайните съставки (като тамаринд на прах) на местния пазар в Югоизточна Азия или Индия. Въпреки че можете да използвате пакетчета чай, той има по-добър вкус с чай от насипни листа, защото вкусът е по-наситен и по-сложен.