Порции:
4

пиле

Порция:
1/4 рецепта

    Диетични видове:
  • Недиализа на ХБН
  • Диабет
  • Диализа
  • Долен протеин

Съставки

  • 1-3/4 чаши вода
  • 2 супени лъжици портокалов сок
  • 1/4 чаша лимонов сок
  • 1/3 чаша неоценен оризов оцет
  • 2 супени лъжици соев сос с намалено натрий
  • 1 супена лъжица портокалова кора
  • 1/3 чаша опакована кафява захар
  • 1/2 чаена лъжичка пресен корен от джинджифил
  • 1 скилидка чесън
  • 2 супени лъжици зелен лук
  • 1/4 чаена лъжичка люспи червен пипер
  • 1/2 килограма пилешки гърди без кости, без кожа
  • 2-1/2 супени лъжици царевично нишесте
  • 3 супени лъжици зехтин

Подготовка

  1. Кайма джинджифил корен и чесън. Накълцайте зелен лук.
  2. Изсипете 1-1/2 чаши вода, портокалов сок, лимонов сок, оризов оцет и соев сос в тенджера и поставете на средно силен огън. Разбъркайте портокаловата кора, кафявата захар, джинджифила, чесъна, нарязания лук и люспите от червен пипер. Оставете да заври. Отстранете от огъня и охладете 10 до 15 минути.
  3. Нарежете пилето на 1/2 парчета и го поставете в запечатваща се найлонова торбичка. Когато съдържанието на тенджера се охлади, изсипете 1 чаша сос в торбата. Запазете останалия сос. Запечатайте торбата и оставете в хладилника поне 2 часа.
  4. Загрейте зехтина в голям тиган на умерен огън. Поставете маринованото пиле в тигана и кафяво от двете страни. Отцедете върху чиния, застлана с хартиени кърпи и оставете настрана.
  5. Изтрийте тигана и добавете соса. Оставете да заври на средно силен огън. Смесете царевичното нишесте и останалата 1/4 чаша вода; разбъркайте в соса. Намалете котлона до средно ниско, добавете парчетата пиле и оставете да къкри около 5 минути, като разбърквате от време на време.
  6. Разделете на 4 порции и сервирайте горещо.

Полезни съвети

  • Сервирайте с ориз на пара, за да завършите храненето.
  • Пуешки котлети, месо от пилешко бедро или свинско филе могат да бъдат заменени с пилешки гърди.
  • Обърнете внимание, че водата е разделена за използване в стъпки 2 и 5. Сосът също е разделен за мариноване и приготвяне на краен сос.

Хранителни вещества на порция

Калории 242

Протеин 14 g

Въглехидрати 19 g

Дебел 12 гр

Холестерол 37 mg

Натрий 340 mg

Калий 240 mg

Фосфор 118 mg

Калций 30 mg

Фибри 0,4 g

Бъбречна и бъбречна диабетна храна

  • 2 месо
  • 1/2 плод, ниско съдържание на калий
  • 1 мазнина
  • 1/2 високо калорични

Избор на въглехидрати

Изпратено от: Диетологът на DaVita MaryGrace Phipps от Калифорния.

Изтеглете безплатни готварски книги, подходящи за бъбреците

Получете незабавен достъп до рецепти и съвети за диета от бъбреците от диетолозите на DaVita.

753 730 изтегляния Досега!

Блог за съвети за бъбречна диета

Рецепти, съвети и новини за хора на бъбречна диета.