благодарността

Нещо, което написах, което изглеждаше своевременно да споделя по време на този празничен сезон. Малко мъдрост от Костната богиня:

Съвети за благодарността на Баба Яга за големи бедра и здравословен апетит

Добре известна със своята емблематична хижа, кацнала на върха на пилешките крака и летящия си хоросан и пестик, Баба Яга е типичната славянска вещица от гората. Позната в цяла Източна Европа като плашещата вещица, която прихваща деца и млади жени, тя е по-възрастна и по-сложна от обикновен колекционер на кости. Баба Яга е и мъдрата жена и майката на земята, която защитава гората, животните и мъдростта на древните традиции в опасност да бъде забравена в съвременния свят. Тя е противоположната на прославеното в нашето общество: Баба Яга е стара, могъща, сама и непрестанно гладна и нейната мъдрост идва от този неизразителен апетит.

Време е да отпразнувате реколтата, когато вашите предци са подреждали своите маси, пълни с храна, за да отпразнуват плодовете от вегетационния сезон и да угояват за зимата. Докато се изправяте пред празника, предлагам един прост съвет:

Възстановете глада си.

Гладът е мощен. Ето защо хората се страхуват от това. Гладът ни напомня, че сме живи и крехки. Това хвърля светлина върху нашата смъртност. Ако ядем, имаме шанс за живот. Ако не го направим, в крайна сметка ще умрем. Може да отнеме на средния човек между 30-40 дни да умре без храна, но ще умре.

Гладът ни учи на неща. Когато слушаме телата си, научаваме важни уроци: телата ни ще сигнализират, когато сме сити; те обикновено ни дават улики, когато нещо ни липсва. Когато обръщаме внимание на глада, започваме да откриваме какво трябва да променим за себе си и света около нас. Гладът е трансформиращ.

Гладът е свят; това е празнотата, която чака да бъде запълнена. Гладът е това, което изкушава хората да се впуснат в дълбоките ми тъмни гори. Гладът е това, което ги доведе до вратата ми, а гладът е причината да ги пусна да влязат. И така, защо хората спряха да чукат на вратата ми? Те са се научили да игнорират глада си.

А жените имат най-лошото от всички, когато става въпрос за апетити. Научени да остават без, толкова много език около храненето и диетата е пълен с думи като „борба с глада“, „борба с апетита“. Кога масата се превърна в бойно поле и изхранва врага?

Топъл хляб, омесен с прясно топящо се масло, супа, пълна с парчета картофи, сочно месо, падащо от костите, сол за подобряване на вкуса и борба със скуката, мед за подслаждане на тежък живот. Миризмата на солени яхнии кара водата ни да напоява. Цветът на вареното цвекло е червен като зачервени бузи, те се чувстват гладки на езика, вкусът им е сладък, оцветяват пръстите. Храненето е чувствено. Изпълва устата ни с аромати и текстури. Защо спряхме да се радваме на това нещо, което трябва да правим всеки ден?

Когато хората можеха да приемат храната за даденост, те спираха да се вслушват в глада. Откриха други причини да ядат или да не ядат. Сдържаността замени насладата и гладът стана ... чудовищен.

Някъде между суетата и морала младите жени бяха отстранени от апетита си. Старите жени стават плашещи или невидими. А една стара жена с неподходящи апетити беше най-лошата от всички.

Днес рядко ни показват възрастни жени в печат или онлайн. (Да, имам интернет в хижата си. Ако мога да накарам къщата си да се обърне към звездите, не е трудно да засилите сигнал и да се включите в глобалната мрежа.) Но ако видим възрастна жена с храна от всякакви сортирайте, тя обикновено готви или пече в безупречната си кухня. Или тя може да сервира ястие, чиста престилка и подносът й в ръка. Виждаме ли я да яде? Виждаме ли жени, които се хранят с удоволствие като гладни фермери след ден тежък труд? Обикновено не. Освен ако устните им с перфектно червило не са увити около някакъв внушителен сексуален заместител.

Храната може да бъде секси, но жените не винаги ядат, за да дразнят или да угодят на любовниците си. Понякога жените се наслаждават на ястията си, защото яденето е удоволствие, а гладът е прелюдията на празника. (Защото изящното желание го прави много по-вкусно.)

Разбира се, връщането към апетитите ни ще отнеме повече от приказни пътеки от галета, освен ако може би те не се хвърлят с бекон мазнина и лук, подправени със сол и черен пипер и се сервират заедно с някои сочни подправени меса и сирене картофи.

Този празничен сезон обичайте храната, която ядете, и яжте храната, която обичате. Напълнете чинията си с пикантни изкушения и ще бъдете на път да станете човек с добър вкус. След това ви каня да дойдете в моята хижа, просто потърсете пилешките крачета. Те са трудни за пропускане.

Хижа на Баба Яга от Гил Ример