Аз самият обичам киселото мляко, но немалко хора, които познавам, или го мразят, или не могат поради съдържанието на млечни продукти. За щастие има няколко алтернативи на киселото мляко с много от същите ползи. Някои марки дори правят не-млечни кисели млека и продукти без кисело мляко с пробиотици. След като разберете какво да търсите, тези алтернативи на киселото мляко може просто да ви станат нови най-добри приятели. Дори ако ядете кисело мляко, те помагат да се объркат нещата малко.

мляко

1. Соево кисело мляко

Макар че технически това все още е кисело мляко, то е млечна алтернатива, направена със, разбира се, соя. Вкусът е подобен. Чувал съм, че някои хора казват, че е малко по-сладко. Повечето хранителни магазини сега го продават, така че трябва да бъде лесно да се намери. Единственият истински недостатък е, че може да не намерите толкова много вкусове и все още не съм виждал гръцко кисело мляко на основата на соя, въпреки че някои специализирани магазини може да имат такъв. Ако млечните продукти са вашият проблем, соята е начинът да отидете.

2. Кокосово кисело мляко

Кокосовото кисело мляко бързо се превръща в популярна алтернатива на киселото мляко. Ако не сте фен на кокосовия орех, пропуснете този все пак. Киселото мляко е направено с кокосово мляко, което му придава кокосов вкус. Той съдържа живите и активни култури, които бихте открили в обикновеното кисело мляко, а също така осигурява много от същите витамини и хранителни вещества. Най-големите недостатъци са по-малко протеини и разбира се, вкусът на кокос. Това обаче е чудесен заместител на много рецепти, изискващи кисело мляко.

3. Бадемово кисело мляко

Бадемовото кисело мляко е друга не-млечна алтернатива на киселото мляко. Направен е от бадемово мляко и за мен има много по-сладък вкус. Нещото, което най-много ми харесва бадемово кисело мляко получавате ли всички предимства от яденето на бадеми, като добавена енергия и по-здрави кости, заедно с някои добавени витамини и хранителни вещества. Той няма същите активни култури и пробиотици, но все пак е изключително здравословна алтернатива, особено ако млечните продукти са проблем за вас.

4. Активно сирене на живо

Много магазини за здравословни храни и специализирани магазини за хранителни стоки носят живи активни сирена. Те предлагат много от същите предимства на киселото мляко, включително пробиотиците. Разбира се, тъй като е сирене, то е и пълно с калций и протеини. Все още е млечен продукт, но ако просто не усещате вкуса на киселото мляко, това е чудесна алтернатива. Също така е идеален за готвене с по-здравословна версия на сирене. За да ги намерите, потърсете „живи активни“ или „пробиотици“ на етикета.

5. Специални зърнени култури

Сега някои зърнени култури имат живи култури в тях. По някаква причина зърнените култури просто не ми изглеждат толкова апетитни, но много хора ги обичат. За да получите пълните предимства, ще трябва да добавите мляко или млечна алтернатива. Единствената основна зърнена култура, която съм виждал да предлага тези предимства в момента, е Vive на Kashi. Въпреки това магазините за здравословни храни вероятно имат други под ръка.

6. Кефир

Една от най-добрите алтернативи на киселото мляко, особено по отношение на добрите бактерии, е кефирът. Произвежда се от мляко чрез процес на ферментация. Малко по-трудно е да се намери и някои наистина не харесват вкуса. Открих, че смесването му с плодове помага да има повече вкус на кисело мляко. Понастоящем няма истински не-млечни версии на кефир, въпреки че някои направени вегански пазари имат продукти, които са близки. Основният проблем, който открих при него, е липсата на вкусове, макар че това лесно се отстранява с малко креативно смесване у дома.

7. Пробиотични добавки

Ако вече пиете мляко или ядете много млечни продукти, единственото истинско нещо, което ви липсва, са пробиотиците. Опитайте се да приемате пробиотични добавки всеки ден, за да компенсирате това. Това е чудесна алтернатива, ако наистина мразите вкуса и структурата на киселото мляко и неговите алтернативи. Разбира се, можете лесно да ги приемате заедно с заместители на млечни продукти, като соево или бадемово мляко. Препоръчвам да пропуснете добавките, ако ядете нещо друго, формулирано с пробиотици, за да избегнете твърде много добро нещо.

Не е нужно да ядете млечно кисело мляко за да получите прекрасните ползи за здравето. Докато някои дни обичам кисело мляко, други дни предпочитам да ям нещо различно. Опитайте няколко от тях и съм сигурен, че ще намерите нещо, което ще ви хареса. Какви алтернативи на киселото мляко ще опитате първо?