поничка

Често се казва, че закуската е най-важното хранене за деня, но хората обикновено не правят това хранене, пълно с хранителни вещества и протеини, каквото вероятно би трябвало да бъде. Всъщност три от най-популярните опции за закуска в Америка - гевреци, кифли и понички - едва ли са това, което бихте нарекли здравословно или подходящо за талията. И все пак, понякога те са най-лесните варианти, когато човек е в движение или е принуден да се задоволи с предложенията за закуска на работното място.

Така че, ако се чудите как се класират по отношение на хранителната стойност, разговаряхме с някои експерти, за да разберем кой да изберете и кой да пропуснете. С цел последователност сравнихме три лакомства от едно и също място. Очевидно хранителните профили варират в зависимост от конкретната рецепта.

(Забележка: USDA препоръчва трябва да консумирате по-малко от 20 грама наситени мазнини, 225 до 325 грама въглехидрати, по-малко от 2300 милиграма натрий и по-малко от 50 грама [12 чаени лъжички] добавена захар, ако приемете 2000 калории дневно. Всички тези суми трябва да са по-малко, ако се опитвате да отслабнете.)

Най-доброто: Бейгъл

300 калории, 0 грама наситени мазнини, 620 мг натрий, 64 грама въглехидрати, 7 грама захар

Една франзела е еквивалент на огромен брой филийки хляб, според Джоел Малиновски, регистриран диетолог в Нюйоркската държавна академия по хранене и диететика. И все пак, той може да се похвали с едно важно отличие спрямо своите кифли и понички: „Багелите рядко имат много добавена захар, докато кифлите и поничките са подсладени с рафинирани захари, които са вредни за нашето здраве, ако консумираме големи количества последователно“, казва Диана Гарилио-Клеланд, регистриран диетолог с добавки Balance One в имейл.

Също така е по-лесно да пренасочите франзела към малко добра територия, като добавите правилните топинги. „Багелите са с високо съдържание на въглехидрати, но обикновено им липсват протеини и мазнини“, казва Gariglio-Clelland. „Добавяйки фъстъчено масло (протеин) или крема сирене (мазнина), тялото ще разгражда въглехидратите по-бавно, което може да доведе до по-дълго време и свеждане до минимум на кръвната захар и енергийните скокове и сривове. "

Понастоящем в менюто на Дънкин няма опции от пълнозърнести франзели, но ако сте на място, където да ги запасите, определено направете този избор. „Когато изберете пълнозърнеста пшеница, получавате здравословни за сърцето мазнини, малко протеини и фибри също, които обикновено не намирате в поничка или кифла“, обяснява треньорът по хранене и R.D. Emily Tills в имейл. Не се заблуждавайте с подвеждащо многословие обаче. „Пропуснете многозърнестата багела, защото тя обикновено е обикновена франзела със смесени семена и зърна.“

Средната: Поничка

280 калории, 7 грама наситени мазнини, 340 mg натрий, 31 грама въглехидрати, 13 грама захар

Въпреки че поничката често има по-малко калории от багела, тя обикновено е по-малка и по-малко плътна, така че повечето хора ядат повече от една, значително разрушавайки деня си, по хранителен начин. И дори тази отказ от отговорност за поничките с по-малко калории зависи много от това кой ще изберете. Например, една обикновена остъклена поничка Dunkin е 260 калории, докато Bismark (пълна със сладкарски крем) ще ви осигури 490 калории.

Някои експерти трудно намират някакви изкупителни качества в поничките. "Независимо от вида на използваното брашно, пълнозърнесто пшенично срещу бяло или ако се пекат върху пържено, просто е трудно да се създаде здравословна поничка", казва диетологът Лиза Ричардс. И все пак, ако се придържате към тези с по-малко калории (и изядете само една), може частично да смекчите увреждането на здравето.

Най-лошото: кифла

460 калории, 3 грама наситени мазнини, 390 mg натрий, 77 грама въглехидрати, 44 грама захар

Макар и малко по-ниско съдържание на наситени мазнини в сравнение с подобна поничка, кифлата с боровинки идва напълно отменена благодарение на огромното съдържание на захар. Гарилио-Клеланд посочва, че само едно от тези лоши момчета ще разруши бързо приема на захар на човек за цял ден, тъй като Диетичните насоки на USDA за периода 2015-2020 г. препоръчват ограничаване на добавения прием на захар до 200 калории дневно, което струва около 50 грама „Всъщност обаче предлагам на хората да изберат по-ниско количество, препоръчано от Американската асоциация по сърдечни заболявания, което е 25 грама или по-малко на ден за жените и 38 грама или по-малко на ден за мъжете“, добавя тя. Така че, кифлата ще ви позволи да консумирате много повече добавена захар от поничката. Малиновски добавя, че кифлата може да се равнява на изяждането на три филийки хляб.

Но кифла може да бъде изкупена, ако се направи у дома. "Мъфините могат лесно да бъдат направени със семена от лен или чиа, орехи и стафиди, в допълнение към много повече добавки, които увеличават качеството на хранителните вещества на този продукт за бърза закуска", казва Ричардс.