JO Hill, JC Peters, GW Reed, DG Schlundt, T Sharp, HL Greene, Хранителен баланс при хората: ефекти от състава на диетата, The American Journal of Clinical Nutrition, том 54, брой 1, юли 1991 г., страници 10–17, https: //doi.org/10.1093/ajcn/54.1.10

баланс

Резюме

Целта на това проучване е да се изследва ефектът от промените в състава на диетата върху енергийните разходи и хранителния баланс при хората. Осем възрастни (трима мъже, пет жени) са яли диета с високо съдържание на въглехидрати (60% от калориите от въглехидрати) и диета с високо съдържание на мазнини (60% от калориите от мазнини) в продължение на 7 дни според рандомизиран, кросоувър дизайн. Шест субекта бяха изследвани за допълнителна седмица на смесена диета (45% от калориите от мазнини). За всеки субект общият прием на калории е идентичен за всички диети и има за цел да осигури нуждите от енергия за поддържане на субекта. Всички субекти прекарваха дни 3 и 7 от всяка седмица в индиректен калориметър в цяла стая. Диетичният състав не повлиява общия дневен разход на енергия, но повлиява ежедневното окисляване на хранителните вещества чрез бързо изместване на окисляването на субстрата, за да отрази по-отблизо състава на диетата. Тези резултати показват, че съставът на диетата може да повлияе на окисляването на субстрата, без да произвежда измерими ефекти върху общите енергийни разходи.

  • окисление
  • калории
  • въглехидрати
  • диета
  • енергиен метаболизъм
  • хранителни вещества

Впиши се

Академична сметка в Оксфорд

Имейл адрес/потребителско име

Повечето потребители трябва да влязат с имейл адреса си. Ако първоначално сте се регистрирали с потребителско име, използвайте това, за да влезете.

Американско дружество за хранене членове

Влезте през вашата институция

Покупка

Краткосрочен достъп

За да закупите краткосрочен достъп, моля, влезте във вашия акаунт в Oxford Academic по-горе.

Все още нямате акаунт в Oxford Academic? Регистрирам