подходящи

ИНГРЕДИЕНТИ:

  • 200 г суха извара (фермерско сирене ОК)
  • 1 яйце
  • щипка сол
  • стевия на вкус (по желание)
  • 2 ч. Л. Брашно от маранта
  • 2 супени лъжици кокосово брашно

ПОДГОТОВКА НА ТЕСТО:

  1. С помощта на вилица смесете суха извара, яйце, стевия и сол.
  2. Смесете брашно от маранта и кокосово брашно.

ГОТВЕНЕ НА ПАСТИТЕ:

  1. С ръце разделете тестото на 8 парчета за банички
  2. Оформете кръгли банички.
  3. На среден до бавен огън добавете топено масло или масло към тиган, изпечете банички от двете страни.

Сервирайте със заквасена сметана или с чаша кафе или чай.

ГОТВЕНЕ НА КНОПКИ:

  1. С ръце разделете тестото на 12 парчета.
  2. Оформете овални кнедли.
  3. С помощта на лъжица внимателно потапяйте всяка кнедла в бавно вряща вода в тенджера на средна температура.
  4. Изчакайте, докато се появят кнедли, намалете огъня, варете 2 минути. Извадете с решетъчна лъжица (скимер).
  5. Сервирайте кнедли със заквасена сметана.

Ако не сте добавили стевия към тестото, можете да поръсите кнедли с ксилитол (ако харесвате сладки като мен 🙂

ЗАБЕЛЕЖКИ:

За тази рецепта използвах несолена домашна суха извара (направена от органично пълномаслено мляко), (ще ​​публикувам тази рецепта по-късно). Поради тази причина не можах да намеря точна хранителна информация за цялата тази рецепта, което би било много полезно за кетогенните диети.

За тези, които не са на кетогенна диета, можете да използвате 3 супени лъжици бяло брашно вместо комбинирани брашна и кокосови брашна.