Диетите с високо съдържание на въглехидрати бяха заменени с диети от мазнини, животински протеини и зеленчуци. Без захар. Всички се възползваха и затлъстелите отслабнаха

дава

В продължение на десетилетия диетата с ниско съдържание на мазнини се отнася до здравето и теглото като марксизъм за политическото управление: катастрофален провал. Хората са по-дебели и болни от всякога. Защо? Тъй като намаляването на приема на мазнини води до компенсаторен прием на въглехидрати. Особено захарта. А захарта ви прави дебели и нездравословни. Но, подобно на марксистите, липофобите никога няма да признаят, че първите им предпоставки са грешни, дори когато са изправени пред неоспорими доказателства.

Дистроскален

Това не дойде като новина за глюкозофобите, които от десетилетия знаят, че всяка форма на мазнини, когато се яде без усложняващото въздействие на въглехидратите, е полезна за нас (кръвната Ви работа ще го докаже) и че единствената истинска отрова е рафинираната захар . Ако следите отблизо тази тема, скоро ще откриете, че липофилите с пуристка нагласа - тези, които следват палео (ниско съдържание на въглехидрати, вида на храненето на нашите предци) или режим на „кето“ (кетогенни - с високо съдържание на мазнини, умерени протеини, без въглехидрати ) - таи висцералното презрение към липофобията, което Джо Маккарти изпитваше към комунистите.

Филмът се открива с въпроса: „Защо толкова много хора по света са дебели и болни? Защо умираме от болести, които изглежда са предотвратими и не са засегнали нашите предци? " Тогава разказвачът на филма, знаменитият готвач Пийт Евънс, който сам пое обещанието за борба със захарта преди известно време, ни отвежда на пътешествие за изследване сред представители на тази затлъстела, болна демографска група, за да отговори на въпроса и да покаже простия път обратно към здравето.

Продукционните стойности на филма са хлъзгави и забавни, но методът му на преподаване е остарял: човешки истории Първо, посещение на австралийска аборигенска общност (която, което е важно, е „суха“ - общността се отказа от алкохола преди време). Хората там са предимно с наднормено тегло, почти всички диабетици и тяхното гробище разкрива тъжна обща чест на преждевременната смърт. И все пак те си спомнят, че техните дядовци са били слаби и издръжливи и са починали от старост. Всичко, което се е променило, е колониалната им диета, която е с високо съдържание на въглехидрати, особено захар. Група от тях се съгласяват на експеримент: 10-седмично отстъпление, което не яде нищо, освен мазнините, животинските протеини и зелените зеленчуци, от които живеят бабите и дядовците им. Нулева захар.

Евънс сключва същата сделка с други хора доста добре в края на техните здравни връзки. Една затлъстела пенсионирана медицинска сестра е била зависима от фармакопея на лекарства за нейния диабет, кръвно налягане и свързаните с тях заболявания. Тя беше нещастна, дори се чувстваше умираща. Друг беше с наднормено тегло и астматик. Най-завладяващата тема беше Абигейл, петгодишно момиче, страдащо от аутизъм и гърчове, чиято диета се състоеше от бисквити, пилешки пръсти и ябълков сок. Родителите се опитваха да управляват нейното маниакално поведение.

Всички субекти преминаха през килера и изхвърлиха повечето от това, което имаше вътре - зърнени храни, бисквити, тестени изделия, захарни сосове, брашно, сиропи, бисквитки (основно всичко в кутия) - и запасиха с масла, масло, месо, риба, яйца, ядки и авокадо. Излишно е да казвам, че филмът показва всички, които се възползват от процеса. Затлъстелите отслабнаха. Инсулин и други лекарства за диабет вече не бяха необходими. Астмата престана.

Затлъстелите отслабнаха. Инсулин и други лекарства за диабет вече не бяха необходими. Астмата престана

Несъмнено най-очарователният случай беше Абигейл. Бяхме я виждали на практика да отскача от стените преди промяната в диетата (която отне пет мъчителни дни на умишлено гладуване преди капитулация). След това я виждаме как спокойно седи и рисува, провежда разговори и следва инструкции. Нейният лекар се кълне, че е наистина. „Тя е в състояние да се концентрира и е в състояние да напредва, защото не тича навсякъде ... Припадъците й намаляват, а ние имаме осезаеми данни от училището. Всъщност започваме да я отучваме от антиконвулсивното наркотично вещество, с което се е заела. "

Знам, знам. Има документални филми и след това има фалшиви „документални филми“. Вярвам, че това е истинският Маккой. Може да сте скептични. Глоба. Но ме хуморирайте и все пак го гледайте.