пилешка

Тази бавно готварска пилешка супа от див ориз е кремообразна и успокояваща, но все пак подхранваща с много зеленчуци, настъргано пиле и див ориз. Добавен бонус: толкова е лесно да се разбие, без глутен + без млечни продукти.

Пролетта е почти тук, но аз все още жадувам за комфортна храна и лесни ястия за бавно готвене. Тази пилешка супа от див ориз отговаря на сметката и е толкова вкусна.

Освен това напоследък времето тук в Ричмънд е толкова спорадично. Един ден е топло и слънчево, а на следващия е студено и дъждовно. За щастие тази супа е идеалната вечеря за дъждовен ден!

Преди няколко седмици, една от членовете на екипа на EBF, Емили дойде в града. Обикновено тя управлява социалните медии, но дойде да ми помогне в кухнята за седмица на тестване и създаване на рецепти! Беше толкова страхотно да се срещна лично с нея и измислих куп рецепти заедно. Тази рецепта е вдъхновена от нея и любовта й към супата от див ориз. Благодаря, Емили!

Ето какво ви трябва:

  • сух (неварен) див ориз
  • пилешки гърди
  • зехтин, масло, гхи или веганско масло - не забравяйте да използвате зехтин или веганско масло за без млечни продукти
  • зеленчуци - жълт лук, целина, моркови и чесън
  • подправки и подправки - сушена мащерка, розмарин, дафинови листа, морска сол и черен пипер
  • пилешки бульон - Предпочитам да си купя версия с ниско съдържание на натрий, за да мога да контролирам количеството сол
  • безглутеново универсално брашно или овесено брашно
  • неподсладено овесено или бадемово мляко - харесвам овесеното мляко, защото прави супата малко по-кремообразна

Пилешка супа от див ориз във вашата бавна печка

Много хора смятат, че всички рецепти за бавно готвене са прости, но това не е вярно! Направих много рецепти за бавно готвене, които отнемат тон подготовка, преди съставките да влязат в тенджерата. Не този!

След като изплакнете ориза, ще поставите смес от ориз, пиле, лук, целина, моркови, чесън, дафинови листа, бульон, вода и подправки в бавната печка. Сериозно, зарежете всички съставки във вашата бавна печка, настройте я и я забравете. През последния половин час готвене извадете пилето, за да го накъсате. След като се натроши, просто го добавяте обратно в супата.

Единственото нещо, което трябва да направите, е да направите руф, за да се сгъсти супата. В тенджера разтопете маслото или олиото. Добавете брашното и гответе за минута. Разбъркайте сместа, докато бавно добавяте не-млечното мляко. Това е твоят roux! Добавете руфа към бавната печка и разбъркайте, за да се смеси. Ако крайният резултат е твърде дебел, можете да добавите допълнително вода или мляко.

Замествания и вариации на съставките

  • Направете го без млечни продукти - използвайте мляко без млечни продукти и веганско масло, за да запазите тази супа без млечни продукти. Ако сте любител на млечните продукти, можете да използвате традиционното краве мляко и масло.
  • Направете го без глутен - използвайте универсално брашно без глутен, за да направите тази супа без глутен. Отново, ако можете да толерирате глутен, традиционното универсално брашно работи добре като заместител. Може да използвате и овесено брашно.
  • Направете го веган - това е малко трик, но за да направите тази супа веган просто използвайте зеленчуков бульон вместо пилешки бульон, използвайте веганско масло и пропуснете пилешките гърди. Може да искате да добавите още зеленчуци или дори нахут или бял боб, за да направите това по-сърдечна супа с повече протеини!

Какво да сервираме с пилешка супа от див ориз

Това хранене е наистина пълноценно самостоятелно хранене - протеини, зеленчуци, здравословни мазнини ... то е балансирано! Ако все пак сте като мен, искате да го поднесете с малко нещо отстрани! Обичам го с обилен, хрупкав хляб и странична салата. Ако искате да си направите сами, този меден пълнозърнест хляб ще бъде вкусен с тази печена салата от сладки картофи или по-традиционна странична салата с този лимонов винегретен дресинг.

Други EBF рецепти за бавна готварска печка, които да опитате:

Ако правите тази пилешка супа от див ориз, не забравяйте да оставите коментар и звезден рейтинг, като ми кажете как се получи! Вашите отзиви са толкова полезни за екипа на EBF и други читатели на EBF.