Забравете всичко, което сте мислили, че знаете за готвенето на сух боб. Нашият лесен трик ви позволява да пропуснете дългата стъпка на накисване и да ги направите - започнете до края - във вашата бавна готварска печка. Освен това имаме три творчески начина да ги използваме.

Споделя това

Присъединете се към Clean Eating

Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.

бавно

Вече имате акаунт?

Присъединете се към Clean Eating

Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.

Вече имате акаунт?

Без усилие разбийте голяма партида от любимите си зърна, за да имате под ръка разнообразни бързи и лесни ястия, богати на фибри. Можете да добавите лук и чесън към зърната за допълнителен вкус, но не е необходимо, ако сте притиснати за време. Започнете да проверявате зърната в ранния край на предложеното време за готвене - те трябва да са пълни с кремообразна текстура и да нямат тебешир, когато ги хапете.

Перфектен боб всеки път

Този гениален метод работи за почти всички видове сух боб, но някои се нуждаят от по-дълго време във вашата бавна печка, отколкото други. Следвайте тази удобна таблица и се подгответе според указанията.

* Бележка за безопасност: Бъбреците съдържат високи концентрации на естествен токсин, който, когато не се нагрява до кипене, може да причини заболяване (бобът канелини има същия токсин в по-ниска концентрация). Бавните готварски печки не достигат температурата, необходима за унищожаване на токсина, така че първо трябва да ги готвите в тенджера с вряща вода за 10 до 15 минути, след това да ги отцедите, изплакнете и завършите в бавната печка за 6 до 7 часа, както е указано.

Рецептите

Минестроне супа с бульон от пармезан и вихър от босилек

Тази обилна супа от боб е пълна с зеленчуци като целина, лук, моркови и тиквички.

Вземете рецептата

Тако с пуйка и черен боб със зелена билка салса

Не се забърквайте много с тази салса - помислете за нея като за песто в мексикански стил, което можете да замените според вкусовите си предпочитания.

Черноок грах и ананас салса

Тази опушено-сладка салса е невероятно гъвкава - лъжица в листа от маруля и отгоре с пържени зеленчуци за бързо увиване, лъжица в разполовени мини чушки за лесно предястие.