Както всички мои рецепти, и тази яхния от бавно готварско говеждо и зеле е чудесно Палео. Той е пълен с протеини, зеленчуци и аромати, които поддържат въглехидратите изключително ниски и ви осигуряват всякакви витамини, минерали и други полезни за вас неща.

говеждо

Лятото е любимият ми сезон. Харесва ми горещо. Наистина горещо. Но не живея точно в климат, който ми дава лятна година - или дори по-голямата част от годината. Живея на място, където есента идва внезапно и преди да се усетите, дните са по-тъмни, отколкото бяха и просто искате да се сгушите под одеяло и да гледате филми. Или поне го правя. Освен това трябва да се гушкам под одеяла, защото отказвам да нося големи обемисти пуловери.

И така, когато започне да се стъмнява по-рано и по-рано и вятърът стане много хладен и листата започнат да падат, се обръщам към моя непоколебим приятел в кухнята: бавната печка.

Обичам моята бавна готварска печка, защото рецептите обикновено са доста лесни за приготвяне, но се готвят с часове и изпълват дома ми с прекрасни аромати, сякаш някой работи цял ден в кухнята, за да ме храни.

Особено обичам рецепти с говеждо в бавната печка, като тази. Не можете да получите говеждо месо по-крехко, отколкото когато го готвите в бавна печка. Винаги предпочитам да готвя по-дълго на ниско, защото така месото се разпада много по-силно на вилица.

Сега знам какво мислят някои от вас ... зеле? Варени? Но ако вече не знаете, зелето придобива вкуса на каквото и да готви. То става нежно и сочно, точно както всичко останало в бавна печка. И това е идеалният комплимент за вкусовете на карамфил, чесън и червен пипер в тази яхния.

Що се отнася до подправката за ецване, аз си приготвям по-голяма партида и я съхранявам в буркан за зидари с плътно затворен капак с винт. Ако искате да направите същото, е доста лесно да намерите рецепти онлайн - всяка рецепта ще бъде с различно докосване и това е добре - или разбира се можете да преследвате някои в местния магазин за хранителни стоки. Очевидно е, че е чудесно за много неща, различни от просто мариноване, а вкусовете обикновено се комбинират особено добре с говеждото. Но ако имате допълнително и искате да опитате ецване, горещо препоръчвам и това. Всъщност, няколко домашно цвекло или боб биха били страхотни на върха на тази яхния.

Въпреки че есента не е любимият ми сезон, част от храната на есента ми е любима, може би защото прави толкова много, за да се чувствам щастлива, когато навън става все по-тъмно и студено. А моята бавна готварска печка е любимият ми начин да съчетая всички тези вкусове. Затова извадете бавната си печка и напълнете дома си с уютни аромати и сърдечна, здравословна яхния от говеждо месо.

Други ястия с бавна печка, които може да ви харесат ...