M.Ed., RD, LDN, CLC, RYT-200

Анди е регистриран диетолог, сертифициран консултант по кърмене и сертифициран личен треньор, който смята консултирането по хранене като еднаква част от науката и чувствителността. Специализирала е в лактацията, спортното хранене, физическите упражнения и програмите за отслабване.

Обичаме да казваме: „Под едно, само за забавление“, защото когато бебетата за първи път започнат да ядат, става дума по-скоро за излагането им на различни вкусове и текстури, а не за осигуряване на калории.

бебе

В началото се стремете към 1 до 2 супени лъжици, 1 до 2 пъти на ден. До 9-месечно бебе вашето бебе трябва да е готово за 3 пълноценни хранения и дори за 1-2 планирани закуски дневно, а до първия рожден ден очаквайте бебето да яде 3 балансирани хранения с 2-3 закуски всеки ден.

С подходящо планиране вегетарианската диета може да отговори на нуждите на бебето от хранителни вещества. При изрязването на животински продукти има определени нужди от хранителни вещества, които са по-трудни за изпълнение. Недостигът на тези хранителни вещества може да попречи на оптималния растеж и развитие.

Идеите за хранене, закуска и рецепти по-долу ще ви помогнат да включите протеини, омега-3 мастни киселини, желязо, цинк, йод, калций, витамин А, D и витамин В12 в храненията на вашето бебе. Това са хранителни вещества, които може да липсват във вегетарианската диета. Също така, уверете се, че сте избрали текстури, подходящи за възрастта и етапа на вашето бебе.

Вегетарианските хранителни източници на тези хранителни вещества включват:

Протеин: яйца, ядки, семена, ядки, боб, бобови растения, тофу, сейтан, темпе, киноа, елда и амарант.

Омега-3 мастни киселини: Ленено масло и смлени ленени семена, орехи, масло от рапица, соя, водорасли.

Йод: Йодирана сол и морски зеленчуци като нори.

Желязо: Леща, боб, черен боб, тъмнолистни зеленчуци, стафиди и подсилени зърна.

Калций: пълномаслени млечни продукти (мляко [не за бебе под 1 година], сирене, кисело мляко, извара), тъмнолистни зеленчуци, тофу, печен фасул, бадеми, сусам и смокини. Подсилените растителни млека като кокосово, соево и бадемово мляко също са добри източници.

Цинк: Укрепени зърна, вегетариански бургери, боб, черноок грах, фъстъци, темпе, тофу, тахан.

Витамин А: моркови, спанак, тикви, тъмнозелени зеленчуци.

Витамин D: Слънчева светлина и укрепени алтернативи за млечни продукти.

Витамин В12: Соеви продукти (мисо), ферментирала соя, бирена мая, пшенична трева, обогатени храни.

  • Опция 1: Киноа, полята с мляко (ако е на възраст над 12 месеца) или растително мляко като кокосово мляко, бадемово масло, горски плодове
  • Вариант 2: Валцуван овес (смлян в блендер/кухненски робот за по-малко от 9 месеца), направен с подсилено мляко (ако е на възраст над 12 месеца) или растително мляко, ядково масло по ваш избор
  • Вариант 3: Смути, приготвено с пълномаслено кисело мляко, смлени ленени семена, плодове, спанак, ядково масло, бирена мая (пръскане на вода, мляко, ако е по-старо от 12 месеца, или мляко на растителна основа, ако е необходимо за консистенция)
  • Вариант 4: Бъркани яйца с сотен и нарязан спанак и гъби, поръсени с натрошено сирене.
  • Вариант 5: Зърнени култури от амарант, покрити със смлени семена от чиа, нарязан банан и смокини на кубчета.
  • Опция 1: Киноа, смесена с настърган нори, сусам и черен боб.
  • Вариант 2: Твърдо сварено яйце, нарязано на тънко със задушени тънко нарязани чушки.
  • Вариант 3: Извара с кубчета пъпеш или плодове.
  • Вариант 4: Накъсан печен картоф (без кожа), покрит с извара или натрошено сирене, нарязани билки (магданоз, лук)
  • Вариант 5: Вегетариански бургер със сирене и нарязано авокадо и отстрани кафяв ориз, меко сварен.
  • Опция 1: Паста от киноа, сос за спагети с нарязан сейтан, задушено зеле.
  • Вариант 2: Свиване на лазаня: варени юфка за лазаня, увити с тънък слой доматен сос, сирене от пълномаслено рикота и варен нарязан спанак. Отгоре се настъргва сирене моцарела. Печете във фурна, докато сиренето се разтопи,

3 минути. Нарежете ролките в размер, с който дъвченето на вашето дете може да се справи.

  • Вариант 3: Запържено тофу с меки тънко нарязани сотирани зеленчуци по ваш избор върху елда или друго пълнозърнесто.
  • Вариант 4: Печено тофу, печен сладък картоф (без кожа), тънко нарязан печен или задушен карфиол.
  • Вариант 5: Тикво от жълъди или спагети, пълнени и печени с черен боб, киноа, смлени орехи, нарязани смокини, спанак.

    • Опция 1: Тропическо смути от тофу: ½ чаша замразено манго на кубчета, ½ замразен банан, 1 чаша ананасов сок, ¾ чаша копринен тофу, ¼ чаша смлени ленени семена.
    • Вариант 2:Рецепта за кисело мляко: Сладко кисело мляко
    • Вариант 3: Краставица, обикновено пълномаслено кисело мляко и ситно нарязан пресен джоджен: Настържете краставицата с ренде и добавете кисело мляко с мента. Охладете в хладилника и оставете ароматите да се разтопят около 30 минути.
    • Вариант 4:Рецепта за кисело мляко: Смути с плодово кисело мляко
    • Вариант 5: Гуакамоле за бебе, поднесено с подходящи по размер пълнозърнести крекери: 1 голямо зряло авокадо, ½ чаша белена и посевна краставица и ¼ ч. Л. Смлян кимион. Измийте авокадото, извадете авокадото и добавете към кухненския робот с краставица и кимион.

    Нашите планове за хранене предлагат рецепти и предложения за хранене за вашето дете. Те не са предназначени да заменят препоръките на Вашия лекар, нито вземат предвид специалните хранителни нужди, включително алергии и непоносимост. Плановете за хранене предлагат размери за сервиране, които могат или не са подходящи за вашето дете. Моля, консултирайте се с Вашия лекар, за да определите кое е най-добро за Вашето дете.