Закуската на базата на овес прави невероятно начало на деня.

каша

Първото ми бебе беше жадно в момента, в който се събуди, затова му приготвях през нощта овесени ядки, които бяха готови и чакаха в хладилника в момента, в който слязохме долу. Второто ми дете обаче обичаше затопляща купа с каша, за да започне деня си. Който и да изберете, овесът е невероятен, осигурявайки протеини, желязо и фибри, което означава, че те дават на вашето мъниче фантастично начало да подхранва деня си.

Овесът осигурява един от най-добрите източници на бавно освобождаваща енергия, така че е идеален за заети малки хора. Те са пълнозърнести, чудесен източник на разтворими фибри, без глутен и са пълни с витамини, минерали и най-важното важно хранително желязо, от което се нуждаят всички бебета и малки деца.

Но както и всичко, с което можете да допълвате топлия или студения си овес с някои фантастични вкусове, за да запазите закуската интересна, като същевременно повишите хранителната стойност и здравето на вашето мъниче.

Наистина е важно да предлагате разнообразие и да не се придържате към едни и същи храни рутинно, тъй като това помага за развитието на мозъка им, докато обработват нови преживявания, вкусове, текстури и вкусове. Можете да прочетете повече за това в моя блог за сензорно отбиване и можете да разгледате предложенията ми за закуска по-долу.

Ако искате PDF версия на този блог да бъде доставена директно във входящата ви поща, извадете данните си по-долу.

Различните видове овес

Но преди да се потопим, исках да обясня разликата между различните видове овес, които виждаме по рафтовете на супермаркетите в наши дни. Това е щракане на овесената каша на моя местен супермаркет (а опциите без глутен бяха зад мен!), Има толкова много различни опции, ето какво означават всички:

Целият овес

Понякога наричан „шотландски“ овесени ядки. Това са овес в пълнозърнеста форма. Те са били навити между две каменни плочи, за да станат плоски и да отворят зърното, което ги прави по-лесни за готвене.

Бърз овес

По-преработени овесени ядки, които понякога имат подобна на брашно структура. Те се готвят много бързо и формират основата на зърнени култури като Oats So Simple и ReadyBrek. Всъщност много харесвам ReadyBrek за бебета и малки деца, тъй като той е обогатен с желязо, калций, витамин D и цял набор от витамини от група В!

Стоманени овесени ядки

Цял овес, нарязан от стоманени остриета. Готвенето им отнема повече време, тъй като те са по-малко рафинирани и обработени.

Jumbo Овес

По-големите версии на цели овесени ядки, които не са били сплескани толкова, се готвят по-дълго.

Без глутен овес

Овесът естествено не съдържа глутен, но много се произвеждат във фабрики, където се произвеждат други зърнени храни, съдържащи глутен. Безглутеновите овесени ядки гарантират, че няма да бъдат случайно замърсени и именно тези трябва да бъдат избрани от хората с цьолиакия или чувствителност към глутен.

Бебешки овесени ядки

Те са скъпи в сравнение със стандартния овес и са просто валцувани овесени ядки, които са били смлени на брашно и често ароматизирани. Можете да направите своя собствена много лесно, ако имате кухненски робот, но всъщност е по-добре да предизвикате вашето мъниче с по-сложната текстура на овалените овесени ядки, тъй като това ще помогне за тяхното развитие и растеж на мозъка.

Рецептите

Ето моите основни рецепти както за каши, така и за овесени ядки, към които можете да добавите всеки от моите вкусни топинги. Добавяйте още мляко, ако бебето ви предпочита каша с течности. От само себе си се разбира, че всички тези рецепти са полезни за цялото семейство, а не само за бебета и малки деца!

Основна рецепта за каша

Можете да използвате традиционния цял овес или по-рафинирания бърз овес.

Можете да използвате всяко мляко по ваш избор. Бебетата се възползват от пълномаслено краве мляко, кърма или адаптирано мляко до 2-годишна възраст, след което, ако се хранят добре, можете да преминете към полуобезмаслено мляко. Растителните млека са с доста ниско хранене, но малко количество храна може да се използва от 6 месеца и често осигурява прекрасен вкус.

Състав:

Метод:

Поставете в тиган и разбъркайте на силен огън, докато кашата се сгъсти.

Продължителността на това време ще зависи от вида овес, който сте избрали.

Можете също да приготвите каша в микровълновата фурна, разбъркайте овеса и млякото и микровълновата фурна за около 60 секунди.

Добавете вашата каша за каша от моите предложения по-долу и разбъркайте.

Оставете да се охлади преди сервиране.

Основна рецепта за овес за една нощ

Използвайте традиционния цял овес, а не по-рафинирания бърз овес.

Състав:

Метод:

Поставете в контейнер, разбъркайте и покрийте, след което съхранявайте в хладилника за една нощ.

Може да се яде направо от хладилника на следващия ден или да се затопли в микровълнова печка.

Добавете горната си каша и разбъркайте.

Любимите ми люспи с овесена закуска:

А сега за забавните неща! Ето списък от 20 различни версии на каша или овесени ядки, за да запазите нещата интересни, не само за бебето, подходящи и за цялото семейство. Любимият ми е номер 1!

Печени ябълки с канела и стафиди.

Ядро ябълки и поставете върху високостранен поднос за печене или съд за пирекс, напълнете центровете със стафиди, поръсете с малко канела отгоре. Напълнете дъното на тавата с около 1 см вряща вода, покрийте с фолио и печете във фурната за 60 минути на 180 градуса. Оставете малко да се охлади и пюрирайте или намачкайте с вилица.

Задушени сливи със сок от половин Клементин.

Половината и обезкостете всяка слива и поставете в гювеч. Половината клементин и изцедете сока, покрийте с фолио и печете на 180 градуса за 30 минути. Пюрирайте или намачкайте с вилица.

Накълцани фурми, сацума и смлян кардамон.

Нарежете фурмите на размера, който знаете, че бебето ви може да управлява и поставете в купа. Добавете щипка смлян кардамон и сока от 1 сацума. Разбъркайте, за да се комбинират и охладете в идеално покрито за една нощ, за да може датите да се напълнят. Пюре, ако бебето ви се нуждае от него, иначе е готово за сервиране.

Кайсии и боровинки с джинджифил.

Добавете нарязани кайсии и боровинки в купа и покрийте с малко количество настърган пресен джинджифил. Покрийте с гореща вода и оставете сухите плодове да набъбнат за около половин час. Отцедете и поставете на пюре, а след това отгоре към овесените ядки.

Нарязани ягоди и малини.

Нарежете плодовете до желания размер и смесете с овесените ядки и млякото преди готвене или охлаждане. Червените плодови сокове ще проникнат в овесените ядки и ще направят прекрасна розова закуска!

Кокос и банан.

Изключете обичайното си мляко за малко кокосово мляко, това от калай обикновено е по-питателно от кокосовите млечни напитки и гответе или киснете през нощта, както обикновено. Пасирайте банан и добавете към овесените ядки и сервирайте.

Бадемово масло и канела.

Просто добавете чаена лъжичка бадемово масло и поръсете канела към вашата каша или овесена овесена храна и разбъркайте. За овес през нощта може да искате да загреете бадемовото масло в микровълновата фурна за няколко секунди, за да улесните разбъркването.

Настъргана круша и гръцко кисело мляко.

Крушата е много сладка и прави чудесно допълнение към гръцкото кисело мляко. Просто добавете колкото искате към голяма купчина гръцко кисело мляко и разбъркайте през овесените ядки.

Султани.

Обичам да напълнявам сушените си плодове, преди да добавя към някоя рецепта. Можете да ги оставите да се накисват в гореща вода или малка чаша чай от лайка за половин час или да се накиснат в плодов сок за една нощ. Султаните ще се напълнят красиво. Изцедете и пасирайте, ако имате нужда, или ги добавете направо в овеса, ако имате опитен дъвчещ.

Рожково и фъстъчено масло.

Бебетата наистина не трябва да имат шоколад, какао или какао, докато не навършат 1, поради съдържащите се в тях кофеинови вещества, но можете да получите подобен вкус от рожков. Смесете една чаена лъжичка брашно от рожков с чаена лъжичка затоплено фъстъчено масло за вкусна овесена закуска с овесена закуска.

Кокосово мляко, манго и киви.

Изключете обичайното си мляко за кокосово мляко и направете овеса си както обикновено. Добавете нарязано манго и киви и разбъркайте. Можете да пюрирате мангото, ако е необходимо, но не пюрирайте кивито, тъй като това освобождава естествена пикантност, която е доста неприятна.

Червена боровинка и ябълка.

Това отнема малко работа, но си заслужава заради невероятния си червен цвят. Обелете сърцевината и настържете ябълка и пуснете в купа с 60 g пресни или 30 g сушени боровинки и щипка смесена подправка. Микровълнова печка покрита за 1 минута и проверете дали ябълката е сготвена, гответе по-дълго, ако е необходимо. Можете също така да готвите на котлона, докато ябълката омекне. Опитайте да държите капак на тигана, така че да не загубите нищо от парата. Пюрирайте, когато е достатъчно меко, след това добавете към овесените си овесени ядки, когато се охлади, или веднага добавете кашата.

Морков, стафиди, смесени подправки, крема сирене и ванилия.

Това е малко декадентско, има вкус малко като морковена торта! Просто разбъркайте всичко заедно и хладилник за една нощ, или гответе с овес и мляко в кашата.

Ванилия, чиа и боровинки.

Добавете всички съставки в купа с овес и мляко и гответе заедно или оставете за една нощ. Чиа ще поеме част от млякото, а боровинките ще се напълнят и ще се пръснат. Разбъркайте, за да се комбинират преди сервиране.

Паширани яйца и авокадо.

Пикантните опции може да звучат малко необичайно, но наистина работят. Изправете яйце и го пуснете върху вашата каша или овесени ядки, избухнете през белтъка, така че жълтъкът капе и разбъркайте малко, за да се смеси (течащите яйца са добре за бебета на възраст от 6 месеца), добавете нарязано или пюре от авокадо . Нм!

Песто и домат.

Пестото, което купувате в магазина, често се възприема като солено, но чаена лъжичка съдържа само 0,13 г сол, така че е абсолютно фина и супер вкусна в това ястие. Можете да добавите нарязани чери домати или дори нарязани сушени домати, ако вашето мъниче има добри дъвчещи умения. Това звучи добре и за вечеря!

Сирене и лук.

Поръсване от настъргано сирене чедър или пармезан и малко фино нарязан пролетен лук, разбъркано през топла купа с каша, прави мляко вкусно ястие и все още е превъзходно сервирано студено с овес през нощта.

Замразени смути микс плодове.

Просто добавете направо от фризера към тигана или овесената овесена смес и те ще се разтопят, преди да ги сервирате.

Консервирани праскови.

Изберете праскови, подправени в натурален сок, а не в сироп и нарежете на хапки или пюрета, преди да долеете овесената си каша.

Тиква и канела.

Обелете, заровете и изпечете тиква и оставете малко да се охлади, преди да намачкате няколко кубчета със задната част на вилица. Добавете към овесената си каша или за една нощ овесени ядки с поръсена канела и разбъркайте. Идеално, ако имате остатъци от скуош от друга рецепта

И така, надявам се, че това ви е вдъхновило да опитате овес, а пикантните версии също правят бързи опции за вечеря! Кой каза, че овесът е само за закуска? Кажете ми вашия любим в коментарите по-долу.

Sarah Almond Bushell MBDA, MPhil, бакалавър (с отличие) Регистриран диетолог и детски диетолог