Beef Plov (Beef Pilaf) е вкусен пилаф, наслоен с говеждо месо, моркови и подправки. Първоначално узбекско ястие, но готвено и се наслаждава в цяла Централна Азия.

beef

Преди две седмици семейството ни взе кратка почивка в Ню Йорк. Това беше първото ни посещение в Голямата ябълка и бяхме развълнувани при мисълта да видим всички тези емблематични места лично. Тази първа вечер заваля малко, но имахме много слънце за останалата част от посещението ни.

Изглед от Сентрал Парк

Закупихме New York Explorer Pass за три атракции и 7-дневна неограничена карта за метрото за всеки човек. И двата пропуска се получиха добре, тъй като успяхме да спестим малко за четиричленно семейство. Отседнахме в хотел на Time Square и така беше много удобно. Успяхме да се разходим или да вземем метрото до всички атракции, които бяхме планирали да видим.

Сентрал Парк и Тифани

В деня, в който пристигнахме, се отправихме към Централния парк и водещия магазин на Тифани на 5-то авеню. Не прекарахме много време в парка, но гледката от там беше страхотна. Влизайки в Tiffany & Co, човек не може да не го сравни със сцената от филма „Закуска в Tiffany’s“. 😉 Бях много приятно изненадан колко приятелски настроени са хората в магазина. Те въведоха многобройните посетители без колебание. Дамата, която беше разположена близо до Tiffany Diamond, дори разговаря с мен и ми даде кратка история на Tiffany & Co. Това беше прекрасно посещение. 🙂

Същата вечер се насладихме на вечеря с морски дарове, докато гледахме неоновите дисплеи на Time Square. Ще се опитам да пресъздам ястието, което ядох в друга публикация, така че останете на линия.

Time Square 128,54-каратовият диамант на Тифани

Забележителности и звуци на Ню Йорк

Прекарваме следващите 3 дни, наслаждавайки се на гледките и звуците на Ню Йорк.

Стенописът на Емпайър Стейт Билдинг във фоайето Изглед към Долен Манхатън Изглед към Бруклинската статуя на свободата Световен търговски център One North Reflecting Pool, 9/11 Memorial The Last Column, 9/11 Memorial Американски природонаучен музей INTREPID - Sea, Air & Space Музей Grand Central Station Grand Central Terminal

Храна Славна храна

Разбира се, и ние се насладихме на храната.

Китайска храна за пица в нюйоркски стил в Чайнатаун, Ню Йорк

Ресторант „Узбеки“ в квартал „Диамант“

В последната ни вечер в Ню Йорк искахме да хапнем нещо различно. Нещо, което не бихме намерили тук в Минесота. По-рано през деня минахме покрай Диамантения квартал и някой от Таам Тов, безупречен кошерски узбекски ресторант раздаваше менюта. Менюто изглеждаше интересно, а цените разумни. Решихме да опитаме.

Попитахме нашия сървър за препоръки и измислихме това разпространение на ястия, десерт и тенджера със сладък чай. Презентацията беше проста, но храната беше вкусна. Особено се насладихме на узбекския пилаф, най-популярното им ястие. Имахме късмета да имаме последната заповед от деня преди да изтече, тъй като имаше група, която заемаше три дълги маси недалеч от мястото, където седяхме.

От горния център: Bakhsh (пилаф в бухарски стил), фалафел, узбекски пилаф, Lepeshka (узбекски домашен хляб), Golubtsy (долма), Baba ganoush и Cake of the Day (без име за тази торта, но имаше вкус на баклава)

Адаптации в моята версия на този говежди плов

След завръщането ни у дома търся в мрежата узбекски пилаф и намерих няколко рецепти. Авторът на тази конкретна рецепта споменава в коментарите, че е изял истинската сделка в узбекски ресторант в Манхатън. Като такъв реших да адаптирам рецептата му, но използвах говеждо вместо агнешко. Добавих и малко шафран, както е посочено в менюто Taam Tov.