Касис - популярен в малки градини и парцели, докато на базарите се появява все по-рядко. Не всеки обича своя кисел вкус, поради което е много популярен. Жалко, защото това е нашето родно добро, богато на много ценни за здравето съставки.

лаборатории

Малини, ягоди, праскови са много популярни сред възрастните и децата. Можете да ги купите на панаири, супермаркети практически през целия летен сезон. Касисът обаче не се радва на такава слава и въпреки това е нашият полски, оригинален и много характерен за страната ни плод. Полското френско грозде се изнася в много страни в Европа и по света и на нашите маси не е чест гост. В прясна форма можем да им се насладим само през юли, така че е идеалното време да ги потърсим на базарите или местните фермери.

Какво се крие в касиса?

Всички сортове касис са богати на витамин Ц и PP. Те също така осигуряват калий, калций и фосфор. В бялото френско грозде също намираме много магнезий. Всички сортове осигуряват голямо количество водоразтворими диетични фибри, което помага да се поддържа правилното ниво на захар и холестерол в кръвта.

Най-богата на ценни съставки несъмнено е касисът. Вече шепа касис осигурява достатъчно витамин Ц, който покрива ежедневните нужди на възрастен човек за тази съставка. Също така съдържа много флавоноиди (естествени антиоксиданти), които предпазват организма от оксидативен стрес и развитието на заболявания, наред с други атеросклероза, рак или невродегенеративни заболявания. Флавоноидите също почистват. Те имат способността да образуват комплекси с тежки метали, което улеснява извеждането им от тялото. Касисът също така осигурява фенолни киселини, които инхибират растежа на бактерии и гъбички и имат противовъзпалителни и антитромботични ефекти.

Укрепващите здравето свойства на плодовете от касис и неговите листа се използват отдавна в народната медицина

- приложимо при инфекции на горните дихателни пътища и ангина,

- също така подпомага лечението на подагра и ревматизъм, анемия или катаракта

- сокът от касис подпомага лечението на мигрена, стомашно-чревни проблеми

- инфузиите от листата на касис ускоряват процеса на отделяне на токсини от тялото

Червено и бяло

Всички сортове касис имат много фибри, но най-много има в червеното френско грозде. Благодарение на това те са известни като съюзници на отслабване. Голямо количество пектин води до увеличаване на обема на съдържанието в стомаха и по този начин ситостта продължава много по-дълго.

Червеното френско грозде се използва и при много заболявания и дисфункции

- с лошо храносмилане, причинено от дефицит на храносмилателни сокове и киселини,

- при хронична чернодробно заболяване,

- запек (голямо количество фибри)

- полезен в процеса на почистване на тялото от токсини (танини)

- благодарение на антоцианозидите, те инхибират растежа на бактериите

- благодарение на рутината, те укрепват крехките кръвоносни съдове

Червеното и бялото френско грозде също помагат при кожни проблеми. Благодарение на наличието на цинк и сяра - натрошените плодове или ваната в отварата от листата помагат за премахване на обрива или акнето.

Нека ядем касис за добро здраве! Всяко разнообразие от черно, червено или бяло ще донесе на тялото много ценни ценности, което ще доведе до огромна полза за нашето здраве.