Чай и прах Benifuuki

Зеленият чай Benifuuki има най-много EGCG и EGCG3 „Аз, помага срещу алергии, сенна хрема, атопичен дерматит и подобрен метаболизъм, зелен чай за отслабване.

benifuuki

Какво е Benifuuki (Benifuki) ?

Чай Benifuuki (Camellia sinensis L. cv. Benifuuki) е специален сорт (култивиран сорт) от Японски Зелен чай, което беше представено на японския пазар от японски животновъди едва през 1993 г. Името се превежда директно на японски като „Червено богатство и чест“ (べ に ふ う き). Поради специфичните си ефекти върху здравето, подобряващи алергиите, сенната хрема и екземата нарастват рязко. Това може да се отдаде на Benifuuki, съдържащ уникално високо съдържание на метилирани катехини и най-високо съдържание на EGCG във всички чайове. Растението, разработено в град Макуразаки, Кагошима, през 1965 г., е кръстоска между сортовете Assamica и Sinensis, известни като „Benihomare“ и „Makura CD86“. Едва много по-късно тогава беше избран десен разсад и през 1993 г. беше окончателно регистриран и представен.

Чайното растение Makura CD86 (CD86 枕) е много специално и произхожда от най-известния индийски регион за чай - Дарджилинг. Benihomare е често срещан щам Assamica и се среща в цяла Индия и Шри Ланка.

Benifuuki показва особено висока устойчивост на болести и може да се отглежда, като се използват само много малки количества пестициди. Първоначалната цел за разработването на този чай беше да се използват специфичните ползи за здравето на по-скромния и по-продуктивен сорт Assamica в комбинация с по-значимия и превъзходен сорт Sinensis. Следователно Бенифуки се нарича още частично „японски улун“.

Цветовете и листата му са по-големи от тези на широко разпространените в Япония чаени храсти Ябукита (щам Sinensis, който представлява повече от ¾ от всички чаени растения в Япония) и имат три стъбла. Чаят не е засенчен, защото слънчевата светлина позволява по-високо съдържание на катехин и лесно се ферментира. В момента той осигурява 30% по-висок добив от чайните растения Yabukita. Бенифуки има ясно горчив и силен вкус. От здравна гледна точка, докато се желае възможно най-високо съдържание на горчиви вещества, вкусът на чая, но все пак трябва да бъде балансиран и хармоничен. Това е важен показател за ефекта му.

Бенифууки - катехиновият чай

Изключително здравословният ефект на зеления чай се основава предимно на (но в никакъв случай не изключително) на специфичните полифеноли, наречени катехини. По време на разработването на Benifuuki беше открито, че чаят има изключително високо съдържание на катехин и също така съдържа няколко много редки катехини със специални здравни свойства. От основните катехини C, EC и EGC на Benifuuki има над средното количество (около 0,8%, 2,0%, 3,8% в сухо вещество) заедно със сорта семена Komakage той има най-високите ЕКГ (7,6%) и има най-много EGCG от всички чайове (10,1%, горни листа от първата реколта до 17%!).

Най-висока EGCG Нива във всички чайове!

От всички катехини, EGCG в зеления чай е най-разпространен и най-важен за ползите за здравето. От всички глобални чайове Benifuuki има най-високо съдържание на EGCG. В сравнение с най-важните сортове зелен чай Benifuuki постигна 10,1% EGCG idm, следван от Tadanishiki с 9,8% и Izumi и Okumusashi с 8,7%. Най-често срещаният щам чай, Yabukita (около 3/4 от всички японски зелени чайове), обаче достига едва 7,7% (вж. ФИГ. 2).

Чаят Benifuuki, който се прави само от пъпките и първите листа от първата реколта, има още по-голямо съдържание на EGCG. Нивата могат да достигнат до 17% в сравнение с втората реколта 15% (. Виж 3).

Метилиран Катехини (EGCG 3 „Аз)

Специална и рядка група катехини са така наречените метилирани катехини. Те включват преди всичко така наречения епигалокатехин-3-О-метил-галат (EGCG3 „Аз) и EGCG4” Аз, както и GCG3 „Аз. Досега EGCG3 „Me има най-високите нива в Бенифууки с около 1,5% и многократно повече, отколкото при всички останали видове чай (вж. ФИГ. 2). ¾ японски щамове семена зелен чай Yabukita и Saemidori и Sayamakaori, не показват EGCG3 „Аз. По-редки сортове като Yamatomidoro, Ryofu или Shunmei съдържат до една трета по-малко EGCG3 „Me в сравнение с Benifuuki.

Специална и рядка група катехини са така наречените метилирани катехини. Те включват преди всичко така наречения епигалокатехин-3-О-метил-галат (EGCG3 “Me) и EGCG4” Me, както и GCG3 “Me. Особено EGCG3 „Аз идвам в Бенифууки преди най-много, с около 1,5% сухо тегло, дори многократно повече, отколкото при всички останали видове чай (вж. ФИГ. 2). Така че са принадлежали на около 3/4 японския зелен чай Saatsorte Yabukita и Saemidori и Sayamakaori, без EGCG3 „Аз. По-редки сортове като Yamatomidoro, Ryofu или Shunmei притежават по-малко от една трета от EGCG3 „Аз срещу Benifuuki.

Най-високите нива на EGCG3 ”Me са в долните листа

Първите листа Benifuuki се събират в края на април и през май. По-голямата част, намерена на пазарите, идва или от лятна реколта, или от есента-зимата. Нивата на катехин зависят от времето на прибиране на реколтата и най-вече кои листа са били използвани.
Повечето EGCG3 „Me могат да бъдат намерени в долните листа на Benifuuki, т.е. четвъртите или дори долните листа в края на първата реколта (D и E на графиката по-долу) и третите и долните листа на втората реколта (C, D и Д). И двамата имат около 2% EGCG3 „Me idm (виж ФИГ. 3.)

Чаени листа Benifuuki

Цялостното разбиране произтича от констатациите на EGCG3 „Анализ Me, направен при събирането на реколтата от японска ферма за чай, но не се споменава за използваните листа (виж таблицата по-долу). Но би могло да се предположи, че в началото на пролетта се измерват доста млади горни листа, а през есента - по-ниски по-груби листа. Прави впечатление, че есенните стойности показват ниво от 2,6%. Това все още е значително над 2% от гореспоменатите изследвания.

EGCG3 ″ Аз след Benifuuki-жътваПролетна реколтаЛятна реколтаРеколта есен и зимаБленд реколта
En% de la masse sèche1%2%2,6%1,5%

Кога да купите Benifuuki

Окончателната обработка на събраните листа не настъпва - както при нормалния зелен чай - незабавно. По-скоро листата обикновено се съхраняват около 3 месеца, като по този начин се увеличава количеството на метилиран катехин. Чаят ферментира на тъмно при ниски температури. Само в началото на август (за майската реколта) или в началото на следващата година (за есенната реколта) може да се намери обичайната по-нататъшна обработка чрез интензивно горещо приготвяне на пара, валцуване и пресоване на листата (подобно на чая улун ). За да се получи прах Benifuuki, всички чаени листа след това се смилат внимателно на фин прах и се опаковат. Следователно е препоръчително да купувате чай Benifuuki от реколтата от предходната година. Това означава, например, в 2015 г., човек трябва да търси да си купи чай от 2014 г. есенна реколта.

Б.enifuuki здравни ефекти

Бенифууки е напълно уникален и би могъл да бъде наречен „художник“ за специални, метилирани катехини, EGCG и други ценни горчиви вещества, като по-специално хидролизиращите се танини = елаготанини (стриктинин, G-стриктинин и теогалин). Именно с тези съединения заслужава репутацията си на антиалергични чай (сенна хрема, дерматит, екзема, намаляване на хистамина) и като метаболитен и чернодробен чай. За разлика от други сортове зелен чай, особено Sencha, Gyokuro, Shincha и Matcha, Benifuuki обаче съдържа само относително малко други важни хранителни вещества, като витамини, аминокиселини, етерични масла, хлорофил и др. Следователно чаят не е заместител на ползи за здравето от други чайове, по-скоро такъв, който трябва да се разглежда като допълнение към специалист.

Бенифууки: Сенна треска и алергии

Поради специфичните си катехини и танини, чайът Benifuuki има значителен антиалергичен ефект. Това се отнася за много различни алергични реакции и заболявания, по-специално сенна хрема, алергична астма, копривна треска и екзема. Най-добре се използва в комбинация като прах и чай под формата на „лек“. Трябва да се наблюдават различни аспекти, за да се постигне успешен резултат. Всички подробности можете да намерите в статията на сенна хрема и алергии.

Б.enifuuki: Ефекти върху метаболизма, черния дроб, жлъчния мехур, далака и панкреаса

Един до голяма степен неизследван аспект на Benifuuki е неговият ефект върху метаболизма и следващите основни органи. По мое мнение и опит редовният прием на специалните катехини и горчиви вещества, съдържащи се в Benifuuki, е изключително благоприятен за метаболизма като цяло и по-специално за черния дроб, жлъчния мехур, далака и панкреаса. Въпреки че няма научна основа, аз съм на мнение, че едва ли има по-положителен агент за поддържане здравето на тези органи и който също изглежда помага за лечението на много метаболитни заболявания. Това включва хепатогенни форми на атеросклероза и коронарна болест, много форми на мигрена и диабет тип II. Освен това Benifuuki, заедно с куркума, поддържа често подценяваната далака и е едно от най-добрите средства за поддържане на далака. Това е от значение при различни форми на енергийна слабост, летаргия и постоянна умора.

Benifuuki прах срещу Benifuuki чай

Конкретните предимства на Benifuuki наистина могат да бъдат усетени само ако се консумират по правилния начин. В Япония Benifuuki се приема под формата на прах и в комбинация с чай. Ценните катехини и горчиви вещества са относително слабо разтворими във вода. Наред с по-високата температура на вливане, при лечение на алергии е изгодно да се използва не само насипен чай като инфузия, но и фино смлян чай на прах. Това позволява на човек да приема множество важни съставки паралелно на приема на чая.

Едно проучване показа, че е изгодно да имаме особено фин прах с размер на частиците около 2 микрона (виж фигура 4). Прахът обаче трябва също да бъде по-малък или по-фин от това, за да предизвика някакви наноспецифични токсикологични последици.

За подобряване на метаболизма е важно да приемате чая под формата на прах, но в неотопляем смесен шейк. Целият лист от чай се поглъща под формата на прах и за разлика от инфузията може чрез храносмилане да спечели други съставки за тялото. Препоръчвам за тази цел да се използва Benifuuki на прах, а не несмелените чаени листа. Най-подходящ за това е Benifuuki, получен от долните листа и по-късните реколти, тъй като нивата на метилиран катехин са най-високи тук.

Чай Benifuuki Предимства

Разхлабените чаени листа обаче имат и някои предимства пред праха. След относително кратък период от време, прахът става токсичен след приготвяне и трябва да се изпие бързо. За разлика от това, чаят позволява по-дълъг срок на годност и може лесно да се съхранява в хладилник за няколко дни. Преди всичко, чаят е перфектно помощно средство в движение при борба с алергии и атаки на сенна хрема за бързо незабавно облекчаване.

Как да приемате Benifuuki

В зависимост от приложението е препоръчително да се пие чай или по конвенционален начин като инфузия (антиалергичен), или незатоплен и смесен като шейк (метаболитен благоприятен). И в двата случая трябва да се използва запарка от чай и прах. След отваряне на опаковката прахът Benifuuki трябва също да бъде запечатан в хладилник докато стандартният „листен“ чай трябва да се съхранява в подходящ съд, а не в хладилник.

Как да подобрим метаболизма

Препоръчваме три пъти годишно (на всеки 4 месеца) a 10-дневно лечение с Benifuuki прах:

1) В продължение на десет дни приемайте всяка сутрин, добавете напълнена чаена лъжичка прах Benifuuki в зелено смути или разклатете и разбъркайте в продължение на 20 секунди в миксера.

2) Смутито или пудрата трябва да се сервират като студена напитка.

3) Препоръчваме прясна негазирана вода, оризово мляко или бадемово мляко.

4) Скоростта на усвояване на съставките се увеличава, когато към шейка се добавят повече здравословни храни. Препоръчваме например цяла органична ябълка, шепа висококачествени бадеми, ежедневно сменящи се семена (ленено семе златисто, бяло или черно сусамово семе, семена от чиа, конопени семена), бебешки спанак, агнешка салата или други зелени листа. Цялото нещо е на вкус изключително вкусно и свежо.
5) Смутито трябва да изглежда ясно течно, не на бучки или наподобяващо каша, така че добавете достатъчно течност.
6) Смесителят с най-голям брой обороти идва от Vitamix, JTC Omniblend и Revoblend. От около 30 000 об/мин. Клетките на растенията се разбиват и правят по-достъпни. Това няма да повлияе на праха Benifuuki.
7) Смутито се приема най-добре сутрин, за да стартира метаболитната ви система.

За други употреби на зеления чай вижте статията Подготовка срещу болести и профилактика.

Странични ефекти и рискове

Както при всички зелени чайове, когато го приемате заедно с други лекарства, жизненоважно е да се консултирате с лекуващия си лекар или лекар, тъй като това може да повлияе на действието на няколко лекарства. Бременни жени, кърмещи и кърмачета не трябва да приемат Benifuuki. Моля, обърнете се към статията на странични ефекти и рискове.

Освен това трябва да се отбележи, че прахът Benifuuki, направен от целия лист чай, трябва да се пие веднага след приготвяне с гореща вода. Ако се остави да стои неподвижно известно време, хлорофилът се разгражда, позволявайки натрупването на фотоактивен феофорбид. Това е токсично над определено количество и може да причини гадене и допринася за фотодерматоза (някои кожни заболявания на слънчева светлина). Същият проблем възниква, ако не отстранявате чаените листа при приготвянето на чай, а ги оставяте в чая.

Поглъщането на големи количества катехини, какъвто е случаят с Benifuuki на прах, не трябва да се извършва на гладно, в противен случай черният дроб може да бъде претоварен. Оставете за интервал от около 30 минути след хранене.

Бенифууки на прах не трябва да се консумира ежедневно през цялата година, а в специални периоди на „излекуване“. Същото се отнася и за чая, когато се приготвя при по-висока температура и време на накисване от 60 ° C и 2 минути. Проверете горните препоръчани предложения за прием.

Консумацията на чай или Benifuuki на прах винаги трябва да бъде придружена от достатъчно голямо количество прясна и тиха вода.