Тъй като обществото става все по-осъзнато за здравето, ние започваме да се грижим повече за това какво влиза в храната и напитките ни. Само във Великобритания консумираме около 100 милиона чаши чай на ден. Изглежда правилно и справедливо, че мнозина могат да зададат въпроса „Без чай ли глутен?“

глутен

В тази статия ще разгледаме определението за глутен и защо е важно някои хора да го избягват. След това ще проучим дали безглутеновата чаша чай е реалност. Компанията за чай и кафе Kent и Sussex се гордее, че е ясна и прозрачна.

Какво е глутен?

Около 13% от населението на Обединеното кралство избягва глутена. Но какво е това? „Глутен“ е някакъв общ термин. Обикновено се отнася до лепливи протеини, открити в пшеницата (напр. Житни плодове, твърда, спелта), ечемик, ръж и тритикале - кръстоска между пшеница и ръж. Примерите за храна, която съдържа глутен, включват:

Пшеница

Ечемик

Глутенът помага на храните да поддържат формата си, буквално действайки като лепилото, което го държи заедно. Наличието на твърде много глутен във вашата диета обаче може да причини увреждане на тънките черва. Неприятните симптоми включват диария, вятър, запек, болки в стомаха, спазми, подуване на корема и умора.

Такива проблеми най-често възникват при тези, които живеят с целиакия, автоимунно заболяване за цял живот, причинено от реакция на глутен. 1 на 100 души има това състояние. Статистиката от Съединените щати предполага, че 1% от населението са целиаки, 97% от които не са диагностицирани.

Струва си да се отбележи обаче, че между 6% и 8% от хората, които избират безглутенова диета, сега са класифицирани като нечувствителни към целиакия към глутен. Изследванията на нецелиакичната глутенова чувствителност все още са в предварителни етапи, но се предполага, че безглутеновата диета има значително положително влияние. И така, откъде идва чай в уравнението?

Без чай без глутен?

Чистият чай от разхлабени листа не съдържа ли глутен? Краткият отговор е да. Всеки чай с произход от растението Camellia sinensis (напр. Зелен, черен, бял, улун) съдържа 0% глутен. Това е така, защото растението Чай не е свързано с пшеница, ечемик или ръж.

Същото важи и за повечето билкови и плодови тисани. Жизненоважно е обаче внимателно да прочетете съставките на всяка една, ако имате някакви притеснения. Компанията за чай и кафе Kent и Sussex са наясно какво влиза в сутрешната ви чаша. Ще намерите подробни описания на всички наши продукти онлайн и в магазина.

Някои клиенти вече са имали притеснения и питат дали без чай без глутен, които съдържат ориз. Примери за това са нашите японски Sencha Genmai Cha, Matcha Genmai Cha и ягодов Genmaicha зелен чай. Ще се радваме обаче да разберете, че и оризът не съдържа глутен! Това означава, че всички тези чайове, както и повечето от нашите продукти, съдържат 0% глутен. Ще посочим на нашия уебсайт, ако има такива.

Имайки предвид това знание, е време да разгледаме нашата огромна селекция от чайове и кафета. Опаковаме всичко прясно по поръчка, осигурявайки не само качество, но и последователност.