25 юли 2000 г. - Ето някои новини, които Starbuck вероятно не иска да знаете: Нов доклад предполага, че обилното пиене на кафе може да повиши риска от развитие на ревматоиден артрит. Констатациите се основават на две проучвания на повече от 25 000 души във Финландия.

може

„Това е може би най-изчерпателният поглед върху голям брой пациенти, за да се разгледа потенциалният рисков фактор“, казва д-р Бет Джонас. Но Йонас, клиничен асистент по ортопедична хирургия в Университета на Северна Каролина, Чапъл Хил и сертифициран от борда ревматолог, бърза да добави, че тези открития повдигат много въпроси без отговор и че навиците на пиене на кафе на тези във Финландия не могат да бъдат сравними с тези на американците. Джонас не участва в изследването.

Ревматоидният артрит е възпаление на лигавицата на ставите в тялото и може да доведе до деформация и увреждане. Това се случва, когато имунната система на тялото атакува ставите, въпреки че не е известно защо. Няма и лечение.

Водещият автор М. Хелиоваара, д-р, и колегите му от Института за социално осигуряване, Център за изследвания и развитие в Турку, Финландия, изучават връзката между пиенето на кафе, ревматоиден артрит и кръвен маркер, наречен ревматоиден фактор, който се среща в около половината от случаи на ревматоиден артрит. Те публикуваха своите констатации в Анали на ревматичната болест.

В две големи проучвания, започнали през 70-те години, на възрастни финландци са задавани въпроси за тяхната медицинска история и навици за пушене и пиене, както и за приема на кафе. След като следват възрастните в продължение на около 15 години, изследователите използват здравни досиета, за да определят броя на хората, които са продължили да развиват ревматоиден фактор или ревматоиден артрит.

И двете проучвания показват връзка между броя на пиените чаши кафе дневно и риска от производство на ревматоиден фактор. Всъщност едно от проучванията показва, че тези, които пият по четири или повече чаши кафе всеки ден, са били два пъти по-вероятно да имат маркера за ревматоиден артрит. Те откриха същите резултати, дори когато се приспособиха към други рискови фактори като възраст, затлъстяване, консумация на алкохол и тютюнопушене.

Продължава

Авторите заключават, че пиенето на кафе играе известна роля в развитието на ревматоиден артрит. Те предполагат, че някои съставки в кафето задействат производството на ревматоиден фактор, което по-късно може да доведе до заболяването.

Но авторите също така посочват, че от 70-те години на миналия век приблизително 75% от пиещите кафе във Финландия са преминали от пиене на варено кафе към пиене на филтрирано кафе и предполагат, че видът на консумираното кафе може да има нещо общо с връзката между кафето и ревматоиден артрит.

Джонас се съгласява, че видът кафе трябва да се има предвид. Тя отбелязва, че авторите очевидно не са питали за консумацията на безкофеиново кафе. Освен това европейците като цяло харесват кафето си много по-силно от американците. И двете точки правят данните трудни за обобщаване на хората в други страни.

„Тук има редица въпроси без отговор“, казва Джонас пред WebMD. Например, въпреки че разследващите установяват връзка между кафето и ревматоидния артрит дори при хора, които никога не са пушили, Джонас посочва, че те не са питали за излагане на околната среда или втора употреба на дим.

Авторите също не успяха да отчетат един от най-важните ранни симптоми на ревматоидния артрит: умора, казва ревматологът Коди Уаснър, д-р. Умората може да предшества развитието на ревматоиден фактор и други симптоми на ревматоиден артрит до една година или повече, „и един от начините, по които хората се опитват да получат повече енергия, е да пият повече кафе“. Уоснър, който практикува в Юджийн, Орегон, е говорител на фондацията за артрит. Всъщност, казва той на WebMD, други фактори, свързани с повишен риск от ревматоиден артрит, като тютюнопушене и наднормено тегло, също могат да бъдат реакции на стреса от чувство на умора, което може да е ранен признак на заболяването.

Джонас добавя, че ревматоидният фактор е маркер, а не причина за ревматоиден артрит. „Петдесет процента от пациентите с новодиагностициран ревматоиден артрит са с отрицателен ревматоиден фактор“, казва тя.

„Това изследване допринася за разбирането ни за болестта“, казва Джонас. Но нито тя, нито Wasner все още съветват пациентите си да бойкотират Starbucks. „[Тези резултати] не означават, че ако спрете да пиете кафе, няма да получите ревматоиден артрит“, казва Васнър. "Това очевидно не е така."