Без лук или чесън? Няма проблем
Така че вече не можете да готвите с лук или чесън, благодарение на въздействието, което те имат върху стомаха ви, разпалвайки симптомите на IBS.
Това е идеално. Сега сте загубили няколко от любимите си скоби за готвене, плюс най-добрите съставки за предпазване от вампири (чесън) и притеснителни колеги на работното място (лук дъх).
Не се притеснявайте - спазването на ниските изисквания за диета FODMAP не означава цял живот на скучна, невдъхновяваща кухня. Има редица начини да придадете жизненост и жар на вашите ястия дори без тези колони на вкус.
Въпреки това не можем да ви помогнем с тези колеги или кръвопийци.
Зехтин, напоен с чесън
Ако не можете да стомахвате чесън, съставките, напоени с чесън, са следващото най-добро нещо.
Вливаният от чесън зехтин е безопасен за ядещите, следвайки нисък режим FODMAP, осигуряващ целия този чеснов вкус, но без ‘O’ във FODMAP (олигозахариди).
Можете да изберете сами да приготвите зехтин, напоен с чесън, но това е като пионер, който разбърква собственото си масло - много работа е да се уверите, че всички скилидки чесън не се разпадат, тъй като всички малки парченца могат да предизвикат симптоми на IBS. Освен това ще трябва да го използвате в рамките на една седмица или ще бъдете изложени на риск от ботулизъм.
По-добре посетете супермаркета или онлайн магазин и вземете ниско съдържание на FODMAP зехтин, вливан в чесън това е готово за използване.
Подправки и билки
Никой чесън или лук не биха могли да бъдат прикрита благословия. Наистина, ние не се опитваме просто да ви накараме да се почувствате по-добре. Ако трябва да готвите без нито един от основните продукти, можете да отворите вкусовите си рецептори за нови билки и подправки, които никога преди не сте изпитвали. С такъв голям асортимент на ваше разположение ще имате свят на гъвкавост при готвене на любимите си ястия.
Следните билки и подправки са някои от нашите предпочитания, всички сертифицирани от университета Monash, основатели на диетата с нисък FODMAP:
Билки
Босилек; Kaffir Lime Leaves; Риган; Магданоз; Розмарин; Градински чай; Мащерка; Естрагон
Подправки
Чили на прах; Къри на прах; Синапено семе; Куркума; Червен пипер; Кимион; Семена от копър; Ниско FODMAP подправки (напр. Така, Лимон и билка, Пържола)
Лук
И накрая, лукът може да бъде достоен заместител в основния ви план без чесън или лук. Всъщност е най-доброто от двата свята, с меки нотки както на лук, така и на чесън. Пресен или сушен лук е безопасно да се яде на диета FODMAP.
Имаме редица продукти с ниско съдържание на FODMAP, които ще добавят отново живот към вашите ястия, с вкусни заместители на чесън и лук, включително зехтин, подправки и други. Хайде проверете нашата селекция от ниски кухненски скоби FODMAP!
- Преработени и свръхпреработени храни, стигащи до здравословен проблем International Journal of Food
- Без лук и без чесън диета наистина ли Аюрведа предлага тази храна на NDTV
- Сотирано цвекло със зехтин, зелен лук и чесън
- Доказателство! Лигавите храни са отвратителни; Новини в науката (ABC Science)
- Сега Foods Dmae