орехчета

Откакто в нашата къща се случи преходът към детска градина, аз търся списък с домашни закуски без ядки, които да изпратя в кутии за обяд в училище. За щастие, никой от членовете на моето семейство (или дори членове на разширеното семейство) няма тежки диетични алергии, но сега получавам доста добра идея колко предизвикателно, разочароващо, отнемащо време и изтощаващо енергия трябва да има ядка - алергия (или някаква диетична алергия по този въпрос!) Милост! Чувствам болката ви хора!

Търсенето ми тази седмица завърши с това, че подготвих просто вкусна, много бърза и лесна рецепта, която постави отметка във всяко поле в моя топ 10 списък с критерии, които трябва да се изпълнят при търсене на рецепти за закуски, които да приготвяте за училищни обяди! Страхотно!

Ето моите 10 най-добри критерия за приготвяне на рецепти за домашни закуски!

  1. Много вкусен: СВЪРШЕН! Те имат вкус, подобен на бисквитеното тесто. Проверете!
  2. Богати на хранителни вещества: Прочетете, за да видите защо тази майка от RD е щастлива. Проверете!
  3. Без ядки: Училищен сейф. Проверете!
  4. Без печене: Спестете от нашата месечна сметка за газ на Union! Проверете!
  5. Бързо и лесно за правене: По-малко време в кухнята и повече време със семейството. Проверете!
  6. Използва „нормални“ съставки: Имате ги в шкафа си в момента. Проверете!
  7. Миниатюрен размер: Контрол на порциите за всички нас. Проверете!
  8. Минимални съдове за почистване: LOVE да използвам моя кухненски робот по тази причина. Проверете!
  9. Държи се добре: Направете ги веднъж и използвайте през цялата седмица. Проверете!
  10. Опаковка: Лесно опаковане за планираните закуски с децата в движение. Проверете!

И ИЗГЛЕДВАТ достатъчно вкусно, че синът ми моли да яде, докато правя снимки. Не забравяйте, че ядем с очите си, преди да ядем със стомаха си, така че визуално привлекателната храна е допълнителен бонус за запалване на вашите вкусови рецептори, както и на вашите деца.

Все още се нуждаете от повече причини, за да опитате тази рецепта ?! Какво ще кажете да опитате богатото на хранителни вещества и здравето слънчогледово масло!

Ето ястието на това масло без ядки.

Масло от слънчогледово семе

Обикновено не говорим прекалено много за алтернативите с ядково масло, като маслото от слънчогледово семе, но те са също толкова пълни с хранителни продукти, колкото техните ядки.

На 1 супена лъжица натурално масло от слънчогледово семе спрямо натурално фъстъчено масло, ето статистиката (1)

СЛЪНЧОКОЛОТНО МАСЛО ФЪСТЪКОВО МАСЛО

  • Калории (kcal) 85 Калории (kcal) 100
  • Мазнини (g) 7 Мазнини (g) 8
  • Въглехидрати (g) 4 g Въглехидрати (g) 3
  • Протеин (g) 3 Протеин (g) 4

Така че по същество няма разлика между макронутриентите (мазнини/въглехидрати/протеини) на двете. Въпреки това, когато разровим малко по-дълбоко, виждаме, че маслото от слънчогледово семе има по-голям удар за нашите пари по отношение на подкласификацията на макроелементите, както и на съдържанието на витамини и минерали.

Анализът на хранителните вещества на тези две масла ни показва, че маслото от слънчогледово семе има по-малко наситени мазнини (искаме да намалим до минимум приема на тази мазнина) и повече мононенаситени мазнини (мазнини, здрави за сърцето), както и повече магнезий, фосфор, цинк, мед, желязо, манган, витамин Е и селен от фъстъченото масло (2).

И със сигурност не можем да забравим, че както ядките, така и семената са богати източници на фитостероли или растителни стерини, които имат супер силата да блокират усвояването на холестерола от храната, която ядем, и да намалят нивата на холестерола в кръвта си, както и да намалят риска на някои видове рак и повишават имунната ни функция. И точно когато си помислихме, че не може да стане по-добре за могъщото слънчогледово семе, ние също знаем, че те имат третата най-висока концентрация на фитостероли, на второ място след пшеничните зародиши и сусам. (3)

Знаете какво означава това, направете място в хладилника за вашето масло от слънчогледови семки ((точно до фъстъченото масло и бадемовото масло, разбира се!)

Адаптиран от theprettybee.com

Представете го на красива чиния и изведнъж лека закуска, подходяща за закуска, се превръща в изискана закуска за чай, годна да служи на кралицата!

Състав:

  • 1 чаша малки овесени ядки
  • 3/4 чаша редовни Cheerios
  • 1/3 чаша кленов сироп (ИСТИНСКИТЕ неща, а не онези фалшиви трапезни сиропи, хора!)
  • 1/2 чаша масло от слънчогледово семе (аз използвах марката „Ядки за вас ядково масло“)
  • 1/2 чаша шоколадов чипс

Метод:

  1. Поставете овесените ядки и Cheerios в кухненски робот и пулсирайте, докато грубо се смилат.
  2. Добавете кленов сироп и масло от слънчогледово семе и пулсирайте, докато се образува дебело тесто.
  3. Спрете кухненския робот. Разбъркайте шоколадовия чипс.
  4. Използвайте ръцете си, за да разточите тестото на 14 малки топчета.
  5. Поставете в херметически затворен съд и съхранявайте в хладилник до 7 дни за оптимална свежест.

И, като отвратителен диетолог, разбира се, когато включих съставките в лесния за използване анализатор на рецепти от диетолози на Канада, наречен „eaTracker“, ето какво получих!

Хранителен анализ за една енергийна хапка:

  • Калории (kcal) 123
  • Мазнини (g) 6,7 (здравословни мазнини от маслото от слънчогледово семе)
  • Въглехидрати (g) 16,5 (което включва 1,2 грама фибри и 7,7 грама захар = 2 ч. Л. Предимно добавена захар)
  • Протеин (g) 3.4

И така, имате го, приятели. Друга рецепта, която да добавите към одобрения от вас списък за обяд и може би нова съставка, която да добавите към редовния си списък за пазаруване.