Любимият ми начин за приготвяне на юфка с тиквички! Вижте как да приготвим нашата 20-минутна рецепта за паста с юфка с тиквички с чесън, домати, босилек и пармезан. Нисковъглехидратни, кето адаптивни и вегетариански! Преминете към рецептата за паста с тиквички с юфка или вижте нашето видео с бързи рецепти, показващо как го правим.

Гледайте как правим рецептата

Без вина, 20-минутна паста от тиквички

Влюбени сме в тази лесна рецепта. Има пресни тиквички, домати, босилек, пармезан и много чесън. Най-добрата част? Отнема само 20 минути. Бедно е на калории и въглехидрати, като същевременно има максимален вкус!

Това е толкова бърза и лесна рецепта. Той също е приспособим. Обичаме това със 100% юфка с тиквички (основно спагети, направени от тиквички), но комбинацията от истински спагети или паста и тиквички е страхотна.

вина

Тази рецепта за паста е свързана с пресни съставки. Тиквичките трябва да са твърди, а доматите сладки. Ако ви е трудно да намерите добри, ароматни домати, по-добре е да използвате консерви. Обичаме консервирани домати Сан Марцано, както и опциите от Muir Glen.

Как да си направим юфка с тиквички със и без спирализатор

Юфките с тиквички са подобни на спагети нишки от тиквички. Можете да ги направите по различни начини. Ето как да ги направите:

  • Най-лесният начин да направите юфка с тиквички е да използвате спирализатор. Те правят дълги, къдрави юфка за минути. Това е чудесен инструмент за добавяне към вашата кухня. Закупихме нашите на Amazon за по-малко от $ 30. Има разнообразие от марки и ценови точки, от които можете да избирате. Някои хранителни преработватели също се доставят със спирален приставка.
  • Няма спирализатор, няма проблем! Можете да използвате и белачка за зеленчуци жулиен. Те се предлагат под 10 долара и може би дори се крият в чекмеджето на вашата притурка за кухня в момента.
  • Повечето нарязващи мандолина също ще правят юфка.
  • Можете също да използвате стандартна белачка за зеленчуци и да направите широка юфка.

В зависимост от това къде пазарувате, може дори да откриете, че можете да си купите предварително спирализирани тиквички. Виждал съм ги за продажба в Whole Foods, Trader Joe’s и дори в някои магазини на Safeway.

След като сте получили юфка, сте готови да ги приготвите.

Най-добрите ни съвети за готвене Zoodles, така че да са вкусни и да не са мокри

Тиквичките се състоят предимно от вода, така че готвенето може да бъде сложно. Ето нашите съвети как да го приготвите добре и да се уверите, че не е влажен.

  • Не белете тиквичките. Белената юфка от тиквички е кашава и има малко хрупкавост. Освен това добавя стъпка и търсим бързо вечеря на масата.
  • Не осолявайте тиквичките предварително или по време или докато се готвят в тигана. Солта изтегля вода от тиквичките. Това ще го направи по-малко хрупкав, когато се готви. Тъй като солта прави нещата вкусни, предпочитаме да солим соса, а не тиквичките.
  • Не преварявайте. Юфката трябва да се готви до ал денте (точно като пастата). Това означава, че те ще изглеждат изсъхнали, но все пак имат хрупкавост.

Тъй като тиквичките имат тенденция да стават воднисти, правим всичко възможно да намалим това възможно най-много в нашата рецепта. Въпреки това все пак ще намерите малко вода, останала на дъното на купата за сервиране. Това е добре с нас. Течността се смесва с домат, чесън, сирене и зехтин, така че е вкусна. Между другото, ако търсите повече начини за изразходване на тиквички, ето нашата рецепта за чипс от тиквички пармезан за вас. Те са пристрастяващи.

Какво казват нашите читатели

Ако не вярвате, че нашата рецепта ви помага да постигнете перфектни тестени изделия с юфка с тиквички у дома, разгледайте какво казват нашите читатели за рецептата! Повече отзиви са в раздела за коментари по-долу.

"Еха! Вкусно е. Тази рецепта е на върха на списъка с любими! “ - Пам

„Бях изненадан колко вкусно беше това всъщност ! Точно спазвах рецептата и се получи перфектно. ” - Мариса

„О Боже мой. Доброта! Невероятно е! Какъв супер начин да запознаете семейството с прикрито здравословно хранене с вкус, което е въплъщение на лятото. Тази година засадих още повече тиквички и Zoodles ще останат част от живота ни завинаги! “ - Шанън