Пресните, домашни бисквитки са такова удоволствие и, дори ако спазвате нисковъглехидратна, кетогенна диета, искаме да знаете, че все още можете да се отдадете на този вкусен десерт!
Захарните бисквитки са най-добрият вкус на бисквитките, тъй като са сладки, вкусни и лесни за приготвяне. Традиционно обаче захарните бисквитки се приготвят с високо въглехидратно брашно и захар, които са съставки, които просто няма да работят, когато спазвате диета с ниско съдържание на въглехидрати.
За щастие съществуват рецепти без захар, така че тези, които се хранят с нисковъглехидратна диета, могат да задоволят сладките си зъби, без да консумират експоненциално количество въглехидрати.
Относно подсладителите
В рецептите, включени в този списък, ще забележите, че е необходимо използването на подсладители с ниско съдържание на въглехидрати. Тези подсладители, а именно монашки подсладител на плодове, еритритол и стевия, са нещо обичайно в рецептите без захар, тъй като вкусът им много прилича на традиционната захар, но въпреки това не съдържа действително съдържание на захар.
За разлика от тръстиковата захар, тези подсладители с ниско съдържание на въглехидрати съдържат 0 калории и 0 грама нетни въглехидрати.
Смеси от подсладители на плодове Monk и еритрит, по-специално, заместват тръстиковата захар в съотношение 1: 1, което ги прави идеалният избор за лесна употреба във вашите любими десертни рецепти. Стевията, от друга страна, е доста мощна и само малко от тази съставка отива много дълго, така че имайте това предвид, когато искате да използвате стевия във вашите рецепти.
Относно брашното
Също така ще забележите, че много от тези бисквитки се правят с бадемово брашно, кокосово брашно или смес от двете. Това е така, защото и двете тези брашна имат сходни свойства с бялото брашно, но въпреки това са много, много по-ниски във въглехидратите, което ги прави килер за повечето хора, които се хранят с нисковъглехидратна диета.
Въпреки че и двете съставки могат да се използват за успешно създаване на печени изделия, важно е да се отбележи, че те не трябва да се заменят една с друга в съотношение 1: 1; всъщност е най-добре да не замествате брашното едно с друго, тъй като те имат много различна степен на абсорбция.
Можете да намерите подсладители с ниско съдържание на въглехидрати като изброените по-горе, както и бадемово брашно и кокосово брашно, които се продават в повечето местни хранителни магазини в пътеката за печене. Ако обаче вашият магазин не предлага тези продукти, всички те са лесно достъпни за онлайн покупка.
За да използвате правилно бадемовото брашно, кокосовото брашно и подсладителите с ниско съдържание на въглехидрати във вашите рецепти за бисквитки, препоръчваме да следвате всяка рецепта точно така, както е написана, тъй като отклонението от инструкциите може да доведе до изпеченото добро като загуба на съставки и загуба на вашето време - или, с други думи, "флоп, достоен за боклук".
Спазването на рецептите е особено важно, когато става въпрос за съотношение брашно към течност, тъй като твърде малко течност вероятно ще доведе до тесто, което е брашнесто, докато, от друга страна, твърде много течност може да даде тесто, което е твърде тънко, и двете ще доведат до тесто, което е трудно да се търкаля и да се работи с него.
Намерете новите си любими
Всяка от тези рецепти е с ниско съдържание на въглехидрати, написана по начин, който е много лесен за изпълнение, направен с прости съставки и абсолютно прекрасен. Обещаваме ви, че ще се насладите на всяка хапка от всяка рецепта за бисквитки, която направите!
Така че, независимо дали търсите бисквитки с шоколадови чипсове, бисквитки с меденки или дори бисквитки с овесени ядки, знаем, че в този списък ще намерите някои нови любими рецепти!
1. Шоколадови бисквитки без захар
Ако търсите рецепта за бисквитки, която да изпечете за предстоящо парти, за да впечатлите всичките си гости, това е тази! Красиво изработени с перфектното количество сладост, тези шоколадови бисквитки с въртележка са идеалното допълнение към вашата десертна маса.
Особено обичаме тази конкретна рецепта, тъй като тестото може лесно да се приготви преди време и да се съхранява във фризера, така че винаги, когато имате нужда от рецепта за бисквитки, за да се изпече накрай, можете бързо да размразите тестото и да го направите и готови за сервирайте за нула време!
Прави 15-20 порции
Състав:
- 2 ¼ чаши бадемово брашно
- 3 супени лъжици кокосово брашно
- 1 ч. Л. Бакпулвер
- ½ ч. Л. Ксантанова смола
- ¼ ч. Л. Сол
- ½ чаша масло, омекотено
- ½ чаша Swerve подсладител
- 1 голямо яйце, стайна температура
- 1 ч. Л. Ванилов екстракт
- ½ ч. Л. Течен екстракт от стевия
- 2 супени лъжици тъмно какао на прах
Хранителни факти (на порция):
- Калории: 159
- Мазнини: 14.4g
- Нетни въглехидрати: 2.42g
- Протеини: 4.25g
2. Захарни бисквитки без захар с бадемово брашно
Това е рецептата, която трябва да „маркирате“ за времената, в които искате да нарежете тестото си в специални форми! Докато тестото на някои бисквитки с ниско съдържание на въглехидрати, без захар е невъзможно да се реже и запазва формата, тази рецепта за бисквитки може да се нарязва с формички за бисквитки, лесно да се прехвърля в лист за печене и да се пече до сладко, меко съвършенство!
Още по-добре, получените бисквитки са свежи отвън и меки и сочни отвътре. Това са основно бисквитките без захар от мечтите ви!
Прави 24 порции
Състав:
- 5 супени лъжици масло, стайна температура
- ½ чаша монах плодов подсладител
- 1 голямо яйце, стайна температура
- 1 ч. Л. Чист екстракт от ванилия
- ½ ч. Л. Екстракт от чист бадем
- 1 ¼ чаши бадемово брашно
- 4 супени лъжици кокосово брашно, опаковано
- ½ ч. Л. Бакпулвер
- ¼ ч. Л. Сол
Хранителни факти (на порция):
- Калории: 59.2
- Мазнини: 5.4g
- Нетни въглехидрати: 0.8g
- Протеин: 1.6g
3. 3 съставки без брашно без захар
Не позволявайте минималният брой съставки на тези бисквитки да ви заблуждава, че ще им липсва вкус! Получените печени бисквитки дават вкусна хапка, която е мека, сладка и напомня на бисквитките, които сте израснали.
Особено обичаме, че тези бисквитки могат да бъдат направени много лесно без ядки или без яйца, така че ако имате алергии или печете за някой с тях, не забравяйте да държите тази рецепта под ръка.
За вариация без ядки, маслото на основата на семена може лесно да бъде заменено в съотношение 1: 1 за масло от ядки, докато за бисквитки без яйца могат да се използват семена от чиа. Семената от чиа са забележителна съставка, която може да служи като заместител на яйцата поради желатиновия си ефект.
Ако никога не сте опитвали тази подмяна, препоръчваме ви да го направите, защото знаем, че ще бъдете приятно изненадани от резултатите!
Прави 12 порции
Състав:
- 1 чаша гладко бадемово масло или масло от ядки/семена по избор
- ¾ чаша гранулиран подсладител по избор или смес от плодове монах от стевия
- 1 голямо яйце
- 1 чаша гладко бадемово масло или масло от ядки/семена по избор
- 3/4 чаша гранулиран подсладител по избор или смес от плодове монах от стевия
- 3-4 супени лъжици семена от чиа, смлени
Хранителни факти (на порция):
- Калории: 101
- Мазнини: 9g
- Нетни въглехидрати: 3g
- Протеини: 5g
4. Нисковъглехидратни бадемови полумесеци
Колко забавни са тези бисквитки с формата на полумесец ?! Те са идеално лечение за празнично парти или семейни срещи, тъй като са лесни за приготвяне и вкус абсолютно декадентски!
Най-важната част от успешното приготвяне на тази рецепта е да се уверите, че спазвате точно инструкциите. Въпреки че може да почувствате нужда да ги печете по-дълго от указанията, важно е да ги извадите от фурната в определеното време.
Разгледайте пълната публикация на рецептата и подгответе партида от тях този уикенд; няма да бъдете разочаровани!
Прави 12 порции
Състав:
- 1 пръчка осолено масло, омекотено
- щипка кошерна сол
- ½ чаша гранулиран еритритолов подсладител
- ½ ч.л екстракт от ванилия
- 1 ч. Л. Бадемов екстракт
- 2 чаши супер фино бадемово брашно
- ⅓ чаша бадеми, нарязани на филийки
Хранителни факти (на порция):
- Калории: 185
- Мазнини: 11g
- Нетни въглехидрати: 2.5g
- Протеини: 5g
5. Кето бисквитки с меденки
Малко са вкусовите комбинации, по-добри от джинджифил, канела, индийско орехче и карамфил! Затоплящи и идеално есенни и зимни, тези бисквитки с меденки без ядки ще бъдат хит на вашите празнични партита!
Препоръчваме да направите няколко партиди от тази рецепта, за да ги нарежете на различни форми, за да раздадете като малко подаръци на приятели и семейство. Те са особено забавни за децата, тъй като ще им е страхотно да режат тестото в забавни форми като традиционните фигури на меденки, показани тук!
Като добавен вкусов компонент можете да гарнирате бисквитките с някакъв прахообразен подсладител от плодове на монах за красиво, кето-приятелско и вкусно лакомство!
Прави 10 порции
Състав:
- ½ чаша + 2 супени лъжици кокосово брашно
- ½ чаша класически монах подсладител за плодове
- 2 супени лъжици + 2 чаени лъжички канела
- 1 супена лъжица смляно индийско орехче
- 2 ½ ч. Л. Смлян джинджифил
- 2 ч. Л. Крем от зъбен камък
- 1 ч. Л. Сода за хляб
- ½ ч. Л. Сол
- ¼ ч. Л. Смлян бахар
- 1/16 ч. Л. Смлян карамфил
- 4 големи яйца, разделени
- ⅓ чаша SunButter, омекотена
- ¼ чаша тежка сметана за разбиване
- незалепващ спрей за готвене
Хранителни факти (на порция):
- Калории: 119
- Мазнини: 8g
- Нетни въглехидрати: 3.8g
- Протеин: 4.6
6. Крайните бисквитки с шоколадов чип с ниско съдържание на въглехидрати
Изработени от прости, полезни съставки, тези шоколадови бисквитки ще бъдат хит, където и да ги сервирате!
Като бележка, за шоколадовите стърготини, за да се гарантира, че съдържанието на въглехидрати се поддържа на абсолютен минимум, се препоръчва да се използва тъмен шоколад. Добро правило, което да следвате, когато търсите шоколад, подходящ за кето, с който да печете, е да търсите съдържанието на какао да бъде възможно най-близко до 100%, тъй като нетното съдържание на въглехидрати ще бъде значително по-ниско от нещо като млечен шоколад.
Имайте предвид обаче, че колкото по-висок е процентът на какаото, толкова по-горчив е вкусът. По-специално за тази рецепта се препоръчва използването на 85% какаов шоколад, което е перфектна вкусова комбинация с останалите съставки, за които настоява рецептата за бисквитки.
Произведено за по-малко от 20 минути, смятаме, че това е чудесна рецепта, която да продължавате да публикувате в кухнята си за времената на жажда за нещо сладко хитове и искате да разбиете нещо заедно за минимално време.
Прави 10 порции
Състав:
- 100g бадемово брашно
- 1 средно яйце
- 2 супени лъжици двойна или тежка сметана
- 2 супени лъжици масло несолено, омекотено
- 3 супени лъжици гранулиран подсладител
- 1 ч. Л. Ванилов екстракт
- 50 г тъмен шоколад или шоколадов чипс (85% минимум или без захар)
Хранителни факти (на порция):
- Калории: 132
- Мазнини: 11.2g
- Нетни въглехидрати: 1.8g
- Протеини: 2.8g
7. "Захарни бисквитки" без захар
Мислехте ли, че овесените бисквитки са напълно забранени, докато спазвате диета с ниско съдържание на въглехидрати? Направихме и ние, докато намерихме тази вълшебна рецепта! Тези бисквитки съдържат овесено брашно и вкус, толкова сходен с традиционните овесени бисквити, че никога няма да разберете разликата.
В допълнение към овесеното брашно, тези бисквитки се приготвят с говежди желатин, хранени с трева, който, макар да изглежда необичайна съставка, която да включите в печена добра рецепта, няма да искате да пропуснете. Желатинът в печените изделия осигурява допълнителна еластичност и мекота, която е страхотна и пълна с протеини!
Изпечете ги за вкусен десерт и сме сигурни, че ще се радвате, че го направихте!
Прави 20 порции
Състав:
- 4 унции несолено масло, омекотено
- ⅓ чаша Sukrin Gold
- ½ ч.л екстракт от ванилия
- 1 чаша бадемово брашно
- 2 супени лъжици овесени фибри
- 2 ч. Л. Говежди желатин, хранени с трева
- ¾ ч. Л. Канела
- ¼ ч. Л. Сода за хляб
- ¼ ч. Л. Сол
- 1 голямо яйце, студено
- 1 ½ чаши бадеми, нарязани на филийки
Хранителни факти (на порция):
- Калории: 119
- Мазнини: 11.3g
- Нетни въглехидрати: 1.14g
- Протеин: 3.2g
8. Празнични бисквитки с ниско съдържание на въглехидрати
Тези празнични бисквитки са толкова забавни за правене, замразяване и ядене! Лесно за приготвяне с вкусни съставки, знаем, че тази рецепта ще бъде незабавно любима на домакинството.
Най-забавната част от тази рецепта обаче? Тези бисквитки се правят със сирене рикота! Това сирене е кремообразно и осигурява на бисквитките допълнително ниво на вкус и текстура, толкова меки и вкусни.
Прави 12 порции
Състав:
- 2 яйца
- 1 чаша бадемово брашно
- ½ чаша подсладител с ниско съдържание на въглехидрати (напр. Ксилитол или гранулиран Swerve)
- ½ чаша рикота
- ¼ чаша неподсладено какао на прах
- ½ ч. Л. Бакпулвер
- ¼ ч. Л. Сол
- ¼ чаша тежка сметана
- 4 унции крема сирене, омекотено
- 2 супени лъжици Сладкари Swerve
- Екстракт от ¼-½ ч. Л. (Напр. Бадем, мента - по избор)
- 1 ч. Л. Поръсва, по желание
Хранителни факти (на порция):
- Калории: 135
- Мазнини: 11g
- Нетни въглехидрати: 3g
- Протеини: 5g
9. Меки бисквитки с джинджифил
Тези бисквитки с джинджифил са меки и вкусно вкусни. С разпространението на домашна глазура върху всяка бисквитка, предлагаме ви да се насладите на една (или две!) Порции от тях през зимните месеци, за да се насладите напълно на всички подгряващи подправки, включени във всяка хапка!
Те са невероятно лесни за правене и от началото до края са готови само за 25 минути! Изпечете партида днес и ги споделете с приятели и семейството си за специален сладък подарък!
Прави 18 порции
Състав:
- ½ чаша масло, омекотено
- ½ чаша Нежно сладко
- 3 „doonks“ чиста стевия или допълнителна ¼ чаша Gentle Sweet
- 1 яйце
- 2 ч. Л. Сярна меласа с черен каиш
- 2 ч. Л. Джинджифил на прах
- ½ ч. Л. Сол
- ¼ ч. Л. Канела
- 1 ¼ чаши Подрежете здравословна смес за печене на мама
- 1 супена лъжица масло омекотено
- 1 супена лъжица Нежно сладко
- 3 супени лъжици тежка сметана за разбиване
Хранителни факти (на порция):
- Калории: 105
- Мазнини: 8g
- Нетни въглехидрати: 1g
- Протеини: 4g
10. Бисквити с бисквити от червена боровинка
Ако търсите оправдание да хапнете бисквитка за закуска, не търсете повече от тази прекрасна рецепта за бисквити с бадеми от червена боровинка!
Червените боровинки са фантастично допълнение към всяко кето печено, тъй като те се пръскат от ярък вкус и са с доста ниско съдържание на въглехидрати. Тази рецепта, по-специално, е особено вкусна, тъй като боровинките се съчетават с тъмен шоколад, така че полученият вкус при всяка хапка е тръпчив, шоколадов и толкова вкусен.
Изпечете тези бискоти този уикенд и поднесете заедно с чаша силно сварено кафе, за да се насладите на перфектно начало на деня си!
Прави 14 порции
Състав:
- 2 яйца
- 1 ч. Л. Ванилия
- ⅓ чаша подсладител с ниско съдържание на въглехидрати
- Drops ч. Л. Капки лимон стевия или обикновена стевия и extract ч. Л. Екстракт от лимон
- 1 ½ чаши бадемово брашно
- ¼ чаша кокосово брашно
- ½ ч. Л. Сода за хляб
- ¼ ч. Л. Морска сол
- ½ чаша сушени червени боровинки без захар
- ½ чаша бадеми, нарязани на филийки
- тъмен шоколад с ниско съдържание на въглехидрати, разтопен, по избор
Хранителни факти (на порция):
- Калории: 112
- Мазнини: 9g
- Нетни въглехидрати: 3g
- Протеини: 5g
За автора
Присъединете се към нашия бюлетин
Получете достъп до ексклузивни промоции, актуализации за нови вкусове, блогове, рецепти и др!
Присъединете се към нашия бюлетин
Получете достъп до ексклузивни промоции, актуализации за нови вкусове, блогове, рецепти и др!
- Диета без захар Без захар Готварска книга с най-добри рецепти с ниско съдържание на въглехидрати от Лиза Лийк
- Най-добрите рецепти за микровълнова фурна на MH, пълни с протеин
- Просо рецепти - 10 най-добри здравословни; Лесни рецепти »Здравословни приказки
- Ухапване от тесто с овесени ядки отвъд диетичните рецепти
- РАНГИРАН Бисквитките с най-малко захар - Business Insider