Уау, всеки ден тук научавам по нещо ново. Бях готов да кажа, че не е възможно, но потърсих в гугъл и намерих рецепта, в която се използва агаве (така че всъщност не е без захар), също и рецепта, която използва заместител на захарта (но също така и яйчен белтък, така че се чудя дали свършва повече като меренга.) Видях и версии, налични за закупуване. Кой знаеше (добре, може би всички, освен мен.)

общност

Бих искал да се опитам да направя някои от истинско блатно растение слез - не се изисква желатин - но никога не съм виждал това.

Забавлявайте се каквото и да опитате!

Просто искам да си наместя главата тук и да кажа, че агавеният „нектар“ може да бъде почти чиста фруктоза. HFCS всъщност е само около 50% фруктоза (а чистата тръстикова захар се метаболизира в около 50% фруктоза, така че HFCS и трапезната захар са приблизително еднакво лоши от гледна точка на фруктозата).

Така че, ако се опитвате да стоите настрана от фруктозата или просто калориите в захарта, бихте искали да се пазите от агавето.

Блатните слези растат тук наоколо, но никога не съм правил нищо с тях (въпреки че имам такива в многогодишното си легло). Не ям желатин, така че сега ме интересувате

Agave се счита за безопасно за ниско гликемично и диабетно състояние, така че се използва от някои Beachers.

Фруктозата (и следователно агавата) е с ниско гликемично съдържание. Той има различен метаболитен път. Съществуват обаче реални опасения относно този метаболитен път. Ако избирате фруктоза като част от здравословното WOE, силно ви препоръчваме да гледате „Захар, горчивата истина“, ако още не сте го направили. Доста е дълъг и става технически, така че опростеното резюме на exec е следното: захарта на масата е вредна за вас главно, защото когато се метаболизира, половината от нея става фруктоза (това не е вярно за други захари, например лактоза и разбира се глюкоза). И се оказва, че фруктозата се метаболизира в черния дроб до мазнини, които могат да създадат проблеми. Въпреки че не провокира скокове на инсулин, добре е да бъдете информирани за компромисите (включително възможността за влошаване на диабета/IR).

Благодаря за връзката. Със сигурност има различни мнения за агаве, точно както за захарта, слезката, аспартама, стевията и др. От всеки от нас зависи да си направим изследването и да направим най-добрия избор за нас. От гледна точка на Саут Бийч гликемичният индекс и количеството обработка са големи фактори за това решение.

А сега обратно към блата