Още статии

Глюкозата е вид захар, образувана в тялото по време на процеса на храносмилане. Когато се консумират въглехидрати, тялото ги разгражда на молекули, специфичен вид захар. Глюкозата е основната форма на енергия на тялото; той доставя на тялото горивото, от което се нуждае, за да функционира. Тъй като консумацията на въглехидрати е пряко отговорна за производството на глюкоза, диетите, които елиминират въглехидратите, могат да се считат за диети без глюкоза. Въпреки че тези диети могат да изглеждат привлекателни, съществуват определени опасности.

безглюкозната

Въглехидратни опасности

Захарта и рафинираните бели брашна често се считат за празни калории. По време на процеса на рафиниране всички хранителни вещества се отделят от веществата. Докато стигнат до нашите храни, те по същество нямат хранителна стойност. Когато се консумират твърде много от тези храни, диетата става недостиг на витамини и минерали. За да се компенсира този дефицит, полезните вещества се вземат от резервите на организма. В резултат на това органите, костите, мускулите и имунната система на тялото стават по-слаби.

  • Захарта и рафинираните бели брашна често се считат за празни калории.
  • Когато се консумират твърде много от тези храни, диетата става недостиг на витамини и минерали.

Храни с високо съдържание на глюкоза

Защо се разклащам, когато ям захар?

Някои въглехидратни храни се разграждат много бързо до глюкоза и се считат за „храни с високо съдържание на глюкоза“. Тези храни с високо съдържание на глюкоза включват храни, приготвени с бяла захар или рафинирано бяло брашно, като бонбони, безалкохолни напитки, сладкиши, тестени изделия, картофи, подсладени плодови сокове и сладки зърнени храни. Тези храни осигуряват на тялото бърз скок на енергия, последван бързо от енергиен спад.

Храни с ниско съдържание на глюкоза

Други храни обаче се разграждат до глюкоза много бавно и се считат за „храни с ниско съдържание на глюкоза“. Когато се консумират, тези храни осигуряват на тялото стабилен запас от енергия през целия ден. Храните с ниско съдържание на глюкоза включват боб, ядки, семена и голямо разнообразие от зеленчуци, като краставица, броколи, зеле, артишок, аспержи и листни зеленчуци.

Диетични опасности

Ефектът на енергийните напитки върху нивата на кръвната захар

Тъй като тялото разчита на глюкоза за енергия, диета без глюкоза или без въглехидрати всъщност може да бъде доста опасна. Когато нивата на глюкоза са дефицитни, тялото преминава в състояние на кетоза. По време на състоянието тялото разгражда запасите от мазнини до кетонни тела за енергия. Въпреки че това разграждане на мазнините може да изглежда привлекателно за някой, който се опитва да отслабне, процесът е опасен. С натрупването на кетонни тела те правят кръвта по-кисела и причиняват увреждане на вътрешните органи. Говорете с лекар, преди да започнете диета, която силно ограничава въглехидратите или глюкозата. Вашият лекар вероятно ще препоръча редовно да следите нивата на кетоните си, за да гарантира безопасността.

  • Тъй като тялото разчита на глюкоза за енергия, диета без глюкоза или без въглехидрати всъщност може да бъде доста опасна.

Алтернатива

Вместо да елиминирате всички въглехидрати от тялото, просто елиминирайте високогликемичните въглехидратни храни с празни калории и малко хранене. Избягвайте преработените и предварително опаковани храни, които обикновено съдържат големи количества рафинирана захар. Когато ядете хляб или тестени изделия, заложете на пълнозърнести варианти, приготвени с нерафинирано пълнозърнесто брашно. Ако липсват сладките вкусове на бонбоните, отдайте се на здравословните захари, съдържащи се в пресните плодове.